אולי שמעת על אוכל אורגני, נכון? אבל האם אתה מכיר גם מאכלים הידרופוניים? בחיפוש הבלתי פוסק שלנו אחר מרכיבים בריאים, מזינים ו -100% טבעיים, עלינו לדעת את ההבדלים בין שני סוגי הייצור והבציר הללו, שהם הנפוצים ביותר לחיי היומיום שלנו.
מוצרים אורגניים מתאימים יותר למזון שלנו, כידוע נטולי חומרי הדברה או כל תוסף כימי אחר בייצורם. מאכלים אלה יכולים להיות ירקות (כגון גזר, סלק, דלעת וכו '), ירקות (כגון קייל, תרד, ברוקולי וכו'), פירות (בננות, תפוחים, פפאיות וכו ') ואפילו מוצרים מן החי, כגון בשר, חלב וביצים.
מזונות הידרופוניים מיוצרים 80 ס"מ מהאדמה, ללא מגע ישיר עם האדמה. בדרך כלל, הם מיוצרים בחממות, תומכות מלאכותיות עם מים, שבהן מוסיפים דשנים כימיים מסיסים למניעת מזיקים וכדי לכלול את המזון הדרוש במזון. המוצרים סופגים חומרים אלה דרך שורשי הצמחים.
ייצור ויתרונות: להבין על יצירת מזון הידרופוני
אוכל בריא מהידרופוניקה הפך למנהג ידוע בכל העולם. הטכניקה משמשת במדינות כמו הולנד, ארצות הברית, צרפת, יפן וברזיל, עם הייצור הגדול ביותר בדרום מזרח ארצנו, בעיקר בסאו פאולו.
על פי הארגון הלא-ממשלתי "O Eco", לתהליך ההידרופוניקה יש יתרונות בהשוואה לצורות גידול מסורתיות, כמו למשל צמיחה מהירה יותר של המזון, ובכך מביא לפריון רב יותר, גם מחוץ למסיק. ההגנה מפני חרקים ומזיקים במטעים גדולה יותר, מכיוון שהם מקבלים דשנים כימיים וגדלים בחממות. יתרון נוסף הוא חיסכון במים, עד 70%, בהשוואה לחקלאות המסורתית.
אוכל אורגני הוא הבריא והמזין ביותר
אם חושבים ישירות על קיימות סביבתית, חברתית וכלכלית, מזון אורגני אינו משתמש בחומרי הדברה או בכל תוסף כימי אחר המשנה את איכות המוצרים. בנוסף, ייצורו מבוסס על הגנה על האדמה, מניעת תוקפנות בכל שלב בייצור.
לדברי התזונאית קארין רודריגס, הם מבטיחים את הטעם הטבעי ביותר האפשרי, צבע עז וחומרי תזונה משומרים כראוי: "מכיוון שאין תוספים כימיים, מזון אורגני בריא יותר ומתאים לצריכה", מוסיף איש המקצוע.
טיפ חשוב - בין אם הוא הידרופוני או אורגני, מאפיין זה חייב להיות מפורש על גבי תוויות המזון, על פי החקיקה הברזילאית, שנכנסו מאז 2011, כך שהצרכנים יידעו אם המוצר שנרכש הוא באמת אורגני או הידרופוני.
* ניתן לקבל מידע נוסף על מזון אורגני והידרופוני באתר העמותה O Eco: //www.oeco.org.br/
