אפילפסיה היא מחלה של מערכת העצבים המאופיינת באובדן הכרה רגעי, מהתקפים, המתרחשים מעת לעת. משברים אלה מאופיינים בהתכווצות ותנועות תנועות הגוף, בהן עלולות להופיע רוק, נשיכות ואף שתן. המחלה יכולה לבוא לידי ביטוי גם במשברי היעדרות קצרי טווח (מעין פגיעה בהכרה).
באופן כללי, אפילפסיה מטופלת בתרופות פסיכוטרופיות, אך אצל כ -30% מהאנשים הסובלים מהמחלה הטיפול אינו תמיד יעיל, ואנשים רבים פונים לרפואה אלטרנטיבית בכדי להקל על הסימפטומים. הדיאטה הקטוגנית נכנסת לקטגוריה זו, מכיוון שהיא שואפת להפחית את תדירות ההתקפים מדיאטה בריאה יותר.
הוא מורכב מהפחתת פחמימות וחלבונים צמחיים והשקעה במזונות המהווים מקורות לשומן וחלבון מן החי, בנוסף לתזונה עשירה בפירות וירקות. כתוצאה מכך מסלקים גם סוכר, אוכל מטוגן ופסטה. תזונה זו עצמה אינה מאוזנת, כלומר אין בה את כל הויטמינים והמינרלים הדרושים, ועל כן יש לציין אותה ישירות על ידי תזונאי. עם זאת, כאן תוכלו למצוא כמה טיפים להגברת האכלה של אפילפטים בצורה בריאה.
1. הימלט ממונוסודיום גלוטמט
מונוסודיום גלוטמט הוא ממריץ נוירונים, הגורם לתאים במערכת העצבים להתסיס בצורה מאוד מטרידה, מה שעלול לגרום נזק. זה מעצים את האפשרות להתקף. גלוטמט נמצא בקלות במזון מעובד וידוע בדרך כלל בתוויות כ"משפר טעם ". הדרך הטובה ביותר לחתוך אותו מהאוכל, בנוסף להימנעות מתעשייה, היא להכין אוכל בבית, תוך שימוש בתבלינים טבעיים.
2. הימנעו מממתיקים מלאכותיים
אספרטיים, ממתיקים של סוכרלוז וסכרין מגיעים למוח ועלולים לגרום לתופעות מזיקות, מה שמקל על ההתקפים ופוגע במערכת העצבים. אפשרות טובה עשויה להיות לבחור בממתיקים מבוססי סטיביה.
3. צרכו מוצרי חלב במשורה
מוצרי חלב מכילים בדרך כלל הורמונים וגלוטמין, חומר הפוגע במוח ומפעיל התקפים. תן עדיפות לגבינות לבנות, כמו גבינת ריקוטה וגבינת מינות, שכן גבינות צהובות מכילות ריכוז גבוה של חומצת האמינו.
4. מצמצמים סוכר מזוקק
סוכר מזוקק אחראי על הפעלת תגובות "חשמליות" שונות במוח, פגיעה בתאי עצב וגורם להתקפים. זה גם גורם להתמכרות לממתקים. אז, צמצמו שוקולדים, גלידות וקונדיטוריה. מומלץ להשתמש בדמררה, חום, מולסה או סוכר דבש ובצריכת פירות, שכן פרוקטוז הוא סוכר בריא לגופו של האפילפסיה.
5. שימוש לרעה בפירות וירקות
בירקות ובפירות יש חומרים מזינים השומרים על בריאות הגוף. בנוסף, רבים ממרכיבים טבעיים אלו משפרים את ביצועי מערכת העצבים, כגון תפוחי אדמה ודלעת, כמו גם מזינים, בריאים ובעלי יתרונות בכמה תחומים אחרים.
6. השקיעו בשומנים
ליפידים ממלאים אולי את התפקיד החשוב ביותר של אכילה בריאה, שכן הם גורמים לגוף לבסס תהליך הנקרא קטוזיס כרוני - שהוא הפיכת חומצות שומן ל"דלק "עבור מאגר האנרגיה בגוף, במקום גלוקוז, שמשפר תפקוד מוחי. ניתן למצוא שומנים טובים במזונות כמו ביצה, גבינות לבנות, בשרים באופן כללי, דגים עשירים באומגה 3 (כמו סלמון וטונה) וזרעי שמן (כמו אגוזים, מקדמיה, אגוזים ובוטנים). כדאי גם שמנים כמו שמן זית וקנולה ושמן תירס. מומלץ גם יוגורט טבעי, אם כי לא מוגזם.
