אכילה בריאה היא הצעד הראשון בטיפול בגופנו ובהבטחת אורח חיים מאוזן יותר. אחרי הכל, האמירה "אנחנו מה שאנחנו אוכלים" באמת הגיונית לחלוטין! ותראו שזה בכלל לא קשה לאכול תזונה מאוזנת, עם כל קבוצות המזון החשובות. כדי לעזור לכם להרכיב תפריט שלם וטעים מאוד, רשמנו כמה קבוצות אוכל שכדאי לכם לאכול מדי יום. לבדוק!
קטניות עשירות בחלבון
קבוצת הקטניות מורכבת משעועית המיוצרת בתרמילים, כמו שעועית, אפונה, פולי סויה, חומוס ועדשים. בנוסף להיותם טעימים מאוד, הם ידועים כעשירים בחלבון, ברזל, סיבים וויטמין B. כלומר, יש להם חומרים מזינים רבים החשובים במיוחד לתזונה שלך! האידיאל הוא לאכול לפחות מנה אחת של קטניות ביום (בדרך כלל בארוחת הצהריים) כדי להבטיח תזונה שלמה יותר. אפשר לגוון עם הזמן ... ביום אחד הכינו שעועית מתובלת, בשני עדשים מבושלות וכן הלאה.
ירקות מחזקים את המערכת החיסונית
לכולם כבר נמאס לדעת על חשיבות הירקות בתזונה. הסיבה לכך היא שהם טובים לעור, לשיער, מחזקים את מערכת החיסון ובעלי קלוריות נמוכות. כלומר, תוכלו לאכול אותם בכמויות גדולות יותר, ללא בעיות! בין הירקות המפורסמים ביותר הם גזר, צ'איוטה, סלק ודלעת, אותם ניתן להכין בדרכים שונות. אפשר לגרד, לבשל במים רותחים או לערבב חתיכות גולמיות בסלט. ירקות כמו חסה וברוקולי מעולים גם לבריאות, אז נסו ליישם אותם בתזונה! באופן אידיאלי, כדאי לאכול כשתי כפות ירקות לארוחת הערב והצהריים.
בירקות עלים ירוקים כהים יש חומרים נוגדי חמצון
אם יש משהו שאתה יכול לאכול כרצונו, זה בהחלט ירקות עלים ירוקים כהים. הם עשירים בויטמינים (A, B, C ו- K), ברזל, אשלגן, סידן, סיבים ונוגדי חמצון המחזקים את המערכת החיסונית שלנו. ביקום זה של עלים ירוקים, ארוגולה, גרגר הנחלים, התרד והקייל הם מאוד מוצלחים ותוכלו להכין אותם בכל דרך שתרצו! האידיאל הוא להכין סלט, המאוזן גם עם ירקות, לאכול לארוחות הצהריים והערב.
פירות עשירים בויטמינים ומינרלים
פירות הם המאכל המושלם לאכילה לארוחת הבוקר וחטיפי אחר הצהריים. הסיבה לכך היא שהם עשירים בויטמינים ומינרלים הטובים לגוף כולו, כמו גם קלילים ומרעננים מאוד. במיוחד בקיץ תוכלו להתעלל בחטיפים עם מיצים ושייקים קרים - העשויים אבטיח, פסיפלורה, תות, לימון, אננס או כל פרי שאתם מעדיפים. מומלץ גם לגוון הרבה, לנסות סוג אחר של פרי במידת האפשר. לפיכך התפריט שלך נעשה עשיר בהרבה ואינך מסתכן לחלות לאורך זמן.
זרעי שמן נלחמים בכולסטרול רע
כדי להשיג איזון טוב בתזונה, עליכם להסתמך על זרעי שמן בתזונה. הם מורכבים ממאכלים ידועים ואהובים: אגוזים, ערמונים, שקדים ואגוזי לוז, אשר נמצאים בשימוש נרחב בהכנת ממתקים ומתכונים מיוחדים אחרים. אבל, מלבד היותם טעימים, הם גם מקור חשוב לאומגה 3, סידן, מגנזיום ולהילחם בכולסטרול רע (LDL). רעיון טוב הוא לאכול שני אגוזים מפארה ביום או אפילו תערובת של זרעי שמן לאכול כחטיף.
דגנים מלאים הם תזונתיים על
בקבוצת הדגנים המלאים ישנם מספר מזונות מזינים הטובים מאוד לבריאותכם: אורז, תירס, גרנולה, שיבולת שועל וחיטה, למשל. ביניהם האורז הוא הבסיסי ביותר והוא חלק מהתזונה המסורתית של הברזילאים. בנוסף, בשילוב עם כמה קטניות (שעועית או עדשים, למשל), הוא טעים ומזין עוד יותר! להשלמת תפריט זה ניתן להוסיף גם בשר רזה - פילה דג או עוף דקיק, למשל, ילך טוב מאוד.
טיפ נוסף: ניתן להכין מעין קמח "קסם", לערבב מנות של גרנולה לא ממותקת, שיבולת שועל, זרעי צ'יה וקורט קינמון אבקתי. התערובת הבריאה הזו טעימה במיוחד, ותוכלו מאוד לערבב אותה עם יוגורט או פרי פירה.
