מתאים לתזונה של צמחונים וטבעונים, האורה-פרו-נוביס, למי שלא מכיר, הוא סוג של צמח מטפס שמזין מאוד: יש בו תכולה גבוהה של חלבונים, סיבים, ויטמינים ומינרלים חשובים. יש לו עלים ירוקים כהים ורכים, בהם ניתן להשתמש בהכנת סלטים ותה. בנוסף, לאורה-פרו-נוביס יש קוצים בהרחבה ולכן הטיפול בה צריך להיעשות בזהירות רבה. רוצה ללמוד עוד על ירק זה ותכונותיו הרפואיות? הכנו רשימה של 5 יתרונות של אורה-פרו-נוביס. לבדוק!
1. לאורה-פרו-נוביס יש אחוז חלבון גבוה, המשמש כתחליף לבשר
מכיוון שהוא מכיל תכולת חלבון גבוהה, אורה-פרו-נוביס הוא אחד המאכלים המתאימים ביותר לתזונה הצמחונית, והוא משמש כתחליף מצוין לבשר. מכיוון שכך, הוא נקרא בפופולריות "בשר עניים". ראוי להזכיר כי חלבונים הם בסיסיים לבריאות השרירים, הם עוזרים בהרכב העור, השיער וחשובים לחסינות. כלומר, חיוני לצרוך חומר מזין זה על בסיס יומי! מה דעתך להשתמש באורה-פרו-נוביס כדי להלחין סלט ירוק מאוד מזין?
2. זהו מקור לסיבים, מכיוון שהוא חשוב לבריאות מערכת העיכול
האורה-פרו-נוביס בולטת גם כמקור לסיבים - חומרים מזינים המבטיחים שובע והם בסיסיים לתפקוד תקין של מערכת העיכול. סיבים עוזרים גם לשלוט ברמות הכולסטרול והגלוקוז בדם (חיוניים לתזונה הסוכרתית) ותורמים לבריאות מערכת הדם. לכן, ההצעה שלנו היא לצרוך תמיד מזון עשיר בחומר מזין זה.
3. לצמח יש תכונות גמילה, אנטי דלקתיות וריפוי
כמו כל צמחי המרפא, גם לאורה-פרו-נוביס יש תכונות טיפוליות חשובות מאוד: הוא פועל כחומר לניקוי רעלים, המסייע לניקוי הגוף (כלומר, זה מסייע בהעלמת רעלים) וגם משמש כחומר נוגד דלקת טבעי. בנוסף, לירק זה פוטנציאל ריפוי - כלומר, הוא מסייע בהתחדשות רקמות ובהחלמת פצעי עור.
4. מחזק את החסינות מכיוון שהוא מקור למתחמי ויטמינים A, C ו- B
עלי אורה-פרו-נוביס עשירים גם בויטמינים הכרחיים, המסייעים לחיזוק החסינות. במיוחד ויטמין A חשוב לבריאות הראייה (מסייע במניעת מחלות קרנית, למשל) ויש לו פעולה נוגדת חמצון (חשוב לבריאות העור).
ויטמין C, בתורו, מסייע בהגברת ספיגת הברזל, תורם לייצור נוגדנים (מניעת הצטננות ושפעת) ובעזרת השפעה נוגדת חמצון מסייע בהגנה על התאים. ויטמיני B חשובים לתפקוד מערכת העצבים, הדם והמערכת החיסונית. כמקור לכל הויטמינים הללו, האורה-פרו-נוביס בולטת כירק מזין ביותר ויכולה להיות חלק מהתזונה של כולם.
5. אורה-פרו-נוביס הוא מקור לסידן, ברזל וזרחן
האורה-פרו-נוביס (המכונה גם אוראוברובו) הוא צמח עשיר במינרלים חשובים: סידן, ברזל וזרחן. לכן, ההצעה שלנו היא להשתמש בה להעשרת סלטים, מיצים ירוקים ומתכונים אחרים. סידן וזרחן, למשל, עובדים יחד לחיזוק העצמות והשיניים. ברזל, לעומת זאת, אחראי על הובלת חמצן בתאים, מסייע בייצור קולגן ואלסטין (חלבונים חשובים לעור) וחשוב לחסינות.
כיצד להשתמש באורה-פרו-נוביס על בסיס יומי?
בשימוש רב במטבח מינאס גראיס, אורה-פרו-נוביס מסומן להכנת סלטים, חביתה, ריזוטו, שייק, מיצים ותה. טיפ מעניין נוסף הוא התייבשות וטחינת העלים ליצירת מעין קמח מזין. ניתן להשתמש במרכיב זה להכנת פסטה ועוגות. מה לגבי?
