יום שני ללא בשר: מדוע ואיך להצטרף לתנועה זו בצורה בריאה

חיתוך בשר לתמיד אינו משימה קלה עבור אנשים רבים. ככל שמספר הצמחונים והטבעונים גדל במידה ניכרת, רוב האוכלוסייה הברזילאית עדיין לא יכולה לדמיין את עצמה בלי חלבון זה בצלחתם - במיוחד ביום ראשון, היום הרשמי של המנגל המשפחתי.

אך האם ידעתם שוויתור על כך - ועל מוצרים מן החי האחרים - לפחות פעם בשבוע כבר עושה הבדל עצום בהשפעה הבריאותית והסביבתית? ההוכחה לכך היא יצירת קמפיין "Segunda Sem Carne", שכבר יש לו חסידים ביותר מ -40 מדינות ברחבי העולם וכוח מוחלט בברזיל - שם הוא צמח בשנת 2009 כתוצאה מהשותפות של החברה הצמחונית הברזילאית (SVB) עם מזכירות Green. וסביבה (SVMA). גלה פרטים נוספים על תנועה זו והבין מדוע כולם צריכים לאמץ אותה:

הקמפיין מנצל את חידוש "שני" כדי להעלות את המודעות לחשיבות הפחתת המזון מן החי

מי מעולם לא חיכה שהשנייה תגיע להתחיל פרויקט או להתחיל לעמוד בהחלטות השנה החדשה? מכיוון שהוא מגיע מיד אחרי סוף השבוע ומסומן על ידי החזרה לעבודה, למכללות ולמטלות אחרות, הוא כמעט תמיד שמור לתמורות ולשלבים חדשים - ובדיוק מסיבה זו הוא נבחר לקמפיין שמטרתו להפחית את צריכת הבשר. ומוצרים אחרים שמקורם מן החי, כגון ביצים, מוצרי חלב ואחרים.

פרויקט זה נקרא "Segunda Sem Carne", והתחיל בשנת 2003 בארצות הברית. מטרתה היא לגרום למספר גדל והולך של אנשים להרגיל ללכת לפחות יום בשבוע ללא חלבון מן החי ומזונות אחרים מאותו מקור במנה - שמלבד הביאה ליתרונות הבריאותיים, היא גם חשוב להפחתת שחיטת בעלי חיים לצריכה, שהם 70 מיליארד בשנה, על פי ההערכות, ולהפחתת ההשפעה הסביבתית שגורם בעלי החיים על כדור הארץ.

ירידה בבשר מפחיתה את הסיכון לסרטן ולבעיות לב

זה נראה מעט, אך הוצאת מזון מן החי מהמנה למשך יממה לפחות יכולה להיות בעלת יתרונות בריאותיים רבים. בשר מעובד ואדום, למשל, יכול להגדיל את הסיכון לסרטן, מחלות לב ובעיות חמורות אחרות: לכן, חיפוש אחר חלופות אחרות לתפריט השני הוא כבר דרך טובה להפחית את הצריכה הזו.

בנוסף, למרות שבעקיפין, הקמפיין עדיין מעודד נוכחות של יותר ירקות בצלחת - מכיוון שיש צורך להמר על אפשרויות עשירות בחומרים מזינים אחרים להחלפת בשר במהלך הארוחות. למי שרוצה להמשיך ולהיות טבעוני או צמחוני לתמיד, אימוץ מנהג זה הוא דרך טובה להתרגל לדינמיקת המזון החדשה. אך גם מי שאפילו לא שוקל אפשרות זו יכול לעזור לסיבה ובכל זאת להפיק תועלת מהתזונה החדשה, גם אם מקפידים עליה לפחות פעם בשבוע.

הימרו על ירקות עשירים בחלבון ותחליפי מזון אחרים המבוססים על בעלי חיים כדי להתחיל את 'יום שני ללא בשר'

אם אתה מבין את חשיבות הקמפיין וחושב לשנות את הרגלי האכילה שלך כדי לאמץ אותו, ייתכן שאתה תוהה מה לעשות. כדי להתחיל, להבין שזה לא רק להוריד את הבשר מהצלחת וזהו - אחרי הכל, גופנו זקוק לחומרים מזינים, כמו החלבונים הקיימים במזון זה, כדי להישאר חזקים ובריאים.

כדי להחליף אותו בצורה נכונה, הטיפ הוא לחשוב על תפריט היום בזהירות ולהמר על מזונות עשירים בחלבון - כמו שקורה בעדשים, שעועית אזוקי, אפונה, חומוס ורבים. אחרים. יש הרבה אפשרויות מתכונים בריאים וטעימים לעבור את השנייה בלי לפספס את הבשר! ואת אותו הדבר יש לעשות עם שאר המוצרים שמקורם מן החי שאתה נוהג לצרוך במהלך הארוחות. חלב בעלי חיים, למשל, יכול להחליף חלב צמחי - כמו שקדים וערמונים.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה