האם אי פעם חשבת להשתמש במזון לטובתך כדי לאזן את הנפש והגוף שלך? זו ההצעה של תזונה הוליסטית, פילוסופיית מזון המשתמשת במזון כתרופות, מטפלת במחלות בצורה טבעית, שומרת על בריאות הגוף ומגדילה את הנטייה שלנו על בסיס יומי.
מקור המילה 'הוליסטי' בהולוס היוונית , שפירושה "שלם" או "שלם", כלומר, היא משתמשת במזון לחלוטין ומביאה יתרונות לגוף ולנפש. היתרונות של תוכנית דיאטה זו כוללים ניקוי רעלים, הגדלת ספיגת החומרים המזינים, ירידה מאוזנת במשקל ושיפור באיכות החיים של המתרגלים.
התזונאית לוסיאנה נובה מסבירה כי אין תזונה קבועה מראש למאכל זה, בריאותם של אנשים (פיזית ונפשית) נלקחת בחשבון, שכן אז, יצירת תפריט העונה על צרכיהם של כל אחד מהם:
"בתכנית המזון יש דגש הדומה למזון פונקציונלי, תוך שימוש בתכונות והיתרונות שהמזון יכול לספק, בהתאם לצורך האישי של כל אדם, תוך שימוש בתפיסה ההוליסטית שבה מטפלים בנפש ובגוף יחד", מסביר איש מקצוע העונה על כמה שאלות בנושא תזונה הוליסטית. לבדוק:
כיצד עובדת תזונה הוליסטית?
לטענת איש המקצוע, אין צורה ספציפית וגם לא נקבעה דיאטה לטיפול מסוג זה. בטיפול הוליסטי, חושבים כי ישלב בני אדם בסביבתם ובכך יש יתרונות מסוימים כמו נטייה פיזית מוגברת, הזדקנות מאוחרת, חסינות מוגברת, ניקוי רעלים מאיברים שונים - במיוחד כבד, קיבה ומעיים -, שיפור החזקת נוזלים, שיפור במצב הרוח וירידה ב- PMS.
"עם זה, כשמישהו מתלונן על כאב בגוף, הוא מחפש איברים שעלולים לסבול, איזה תחום רגשי עלול להתפשר ולבחור במאכלים שיביאו איזון בריאותי, מבלי להשתמש בסמים כראשון. מידה ", מדגיש התזונאי.
האם מישהו יכול לעשות אכילה הוליסטית?
כל אחד יכול להקפיד על תזונה הוליסטית, שהיא בהתאם למדריך המזון לאוכלוסייה הברזילאית, בהנחיית משרד הבריאות, ושמטרתו לשלב את כל התזונה הטבעית יותר, למעט מזון עם תכולה גבוהה של עיבוד תעשייתי. .
"מזון זה מציע טיפול שניתן להשתמש בו מהתינוק עם 6 חודשים ועד להזדקנות, שם שום דבר אינו אסור, אך נעשות בחירות טובות יותר כך שגוף ונפש יוכלו ללכת יחד לעבר מצב של בריאות מלאה", מדגישה לוסיאנה נובה.
מהם אמצעי הזהירות הנחוצים בתזונה הוליסטית?
הבחירה בסוג המזון ובדרך הגידול והגידול של בעלי החיים חשובה מאוד: העדיפו ירקות אורגניים (ברוקולי, דלעת, כרוב), אוכל טרי, בשר מבעלי חיים שגדלו בחינם וללא שימוש בהורמונים, תבלינים טבעיים, אוכל מבושל או דגנים מלאים קלויים (אורז, חיטה, דגני בוקר).
"הימנע ממלח ומתבלינים מתועשים, שימורים, סוכר מזוקק, קמח לבן, מזון מטוגן, מזון מעובד ואולטרה-מעובד (מתועש), ירקות עם עומסי הדברה גבוהים, בשר מבעלי חיים המגודלים בסגירה, מזון שהוכן במיקרוגל", ממליץ למומחה. .
טיפים לתזונאים להתחיל באכילה הוליסטית
1 - התחל בקטן, בחר בשינוי רדיקלי שעובד רק כמה ימים, ואז האדם בסופו של דבר מוותר וחוזר להרגלים ישנים. בחר לשנות נקודה אחת בכל פעם בתזונה שלך, בחר בדרך אכילה בריאה יותר וכשהיא חלק מהשגרה שלך, שלב צורה אחרת של טיפול.
2 - שימו לב לגופכם. בדרך כלל אנו תופסים את הדברים הגורמים לנו לחלות וממשיכים להתעקש על התרגול, כאילו השפעתו תהיה פתאום שונה על גופנו. לדוגמא: אדם שחולה תמיד באכילת אוכל מטוגן, שבמקום לשנות את דרך הכנת האוכל, מתעקש על ההכנה השומנית שהגוף אינו יכול לתמוך בה ואז משתמש בתרופות להקלה על הסימפטומים.
3 - הגבל את צריכת הבשר והמוצרים מהחי, תוך מתן עדיפות לירקות והפחתת רעלים בגוף.
