תפריט של אושר: אוכל נגד דיכאון

מוצר מומלץ

עגבניות איטלקיות אורגניות Taeq 500 גרם

האם יש מתכון לאושר? בתיאוריה לא, כי להיות מאושר הוא נושא אינדיבידואלי - לכל אחד יש את הדרך שלו - עם זאת, ידוע שכמה דברים פשוטים מייצגים מקורות רווחה נהדרים, ובמזונות מסוימים יש חומרים מזינים שקשורים ישירות להנאה, אפילו ל לִיבִּידוֹ.

בעשורים האחרונים סוגיית הדיכאון טופלה ברצינות ומעמיקה יותר. מספר מחקרים מדעיים נערכים מעת לעת כדי לבדוק את הקשר בין חומרי הזנה למזון ורגשות ויעילותם במקרים של מחלה, הפוגעת בכ -20% מאוכלוסיית העולם. למרות שעדיין לא חותכים, התוצאות מעודדות יותר ויותר.

"מרכיבים תזונתיים שונים נחוצים למוח כדי לייצר נוירוטרנסמיטורים - חומרים האחראיים על תקשורת בין תאי עצב ורגשות של רווחה, הנאה, תיאבון וחשק מיני. לחומרים מזינים מסוימים, כמו אומגה 3, אבץ וברזל, למשל, יש השפעה. מועילה לכימיקלים במוח הקשורים באופן ספציפי למצב הרוח ", אמרה התזונאית מריה דל רוסאריו, מאברן (האגודה הברזילאית לתזונה).

אחד המחקרים החשובים ביותר לאחרונה, שבוצע על ידי המחלקה לפסיכיאטריה בבית הספר לרפואה באוניברסיטת צ'אנג גונג בטייוואן, העלה עדויות לכך שחומצות שומן אומגה 3, שנמצאו בדגים, עשויות להשפיע לטובה על הטיפול בחולים בדיכאון. סוג זה של שומן מפעיל את קולטני המוח, מה שמקל על ייצור סרוטונין, אחד ממוליכי העצבים החשובים ביותר הקשורים למצב רוח טוב ושובע.

מקור הנאה: אומגה 3 היא אמנם אחד מחומרי המזון החזקים ביותר בעת הרמת מצב הרוח, אך כמה חומרים אחרים ממלאים תפקיד חשוב בתהליך זה. אחת מהן היא חומצת האמינו טריפטופן (הקיימת במזונות חלבוניים), המגבירה את ייצור הסרוטונין במוח. בעל בריתך במשימה זו הוא פחמימות.

מאכלים חשובים שיעשו את חייכם מאושרים יותר:

- פירות אדומים: אוכמניות, תותים ודובדבנים עשירים באנתוציאנידין, נוגד חמצון רב עוצמה המגן על הגוף מפני התקפות של רדיקלים חופשיים, ועוזר לווסת את מצב הרוח. הם עשירים גם בויטמין B6, מה שמסייע לחילוף החומרים של חומרים המווסתים את מצב הרוח.

- תרד: מקור לחומרים מזינים רבים, כגון חומצה פולית, בטא קרוטן, ויטמינים A ו- C, אשלגן, סידן וברזל. הם פועלים במקביל לתפקוד תקין של המוח ומערכת העצבים. הוא גם מרכז ריכוז מגנזיום, הפועל לייצוב חילוף החומרים במוח ועוזר לווסת את מצב הרוח.

- תה ירוק: מכיל כמה נוגדי חמצון, כמו פוליפנולים וקטכינים, המסייעים להפחתת מתח ולהפחתת רדיקלים חופשיים במוח, ובכך מגנים על נוירונים ומדירים את הסיכונים לדלקת. למרות היתרונות הללו, לא כדאי להתעלל. מינונים מוגזמים של תה ירוק יכולים לקדם עצבנות וחרדה, מכיוון שהוא מכיל קפאין, חומר מגרה.

- דגנים מלאים: תירס, חיטה ואורז (לחם מחיטה מלאה ופסטה). הם עוזרים לייצר סרוטונין, בנוסף לספק אנרגיה לגוף. לחלבון תירס, הנקרא זייין, יש גם יכולת לפעול על מערכת העצבים, ומונע דיכאון.

מאכלים חשובים אחרים: דבש, אבוקדו, ברוקולי, בננה, ביצה, פירות שמן ופלפל.