מזון ובריאות: מהם החומרים המזינים החיוניים לחיינו?

מדברים על אכילה בריאה, החשיבות של צריכה קבועה של כמה חומרים מזינים לגופנו, היא יותר ממה שידוע, במיוחד עם כמות המידע והמחקר באזור, עם זאת, מה שאנשים רבים עדיין מטילים ספק הוא כיצד לרכוש אותם יתרונות בשגרה היומיומית. הכרת המזונות שאנו אוכלים חיונית להבנת הסיבות לכך שכל מרכיב מסוגל למלא את הצרכים שלנו.

בחירה בתזונה בריאה היא הדרך הטובה ביותר להשיג את מרכיבי המזון החיוניים לגוף ולקלוט אותם. ניתן למצוא אותם במזונות שונים שניתן לכלול בקלות בתזונה, או במעקב המקצועי הראוי להשיג אותם באמצעות תוספים.

"ברזל, סידן, סלניום, ויטמיני B ואבץ הם חיוניים ואנחנו יכולים לרכוש את כל החומרים המזינים הללו ממקורות מזון טובים. רכישת מזון היא תמיד בראש סדר העדיפויות, אך עקב שגרה, לחץ או מחלה, אנו יכולים להשתמש בתוספים. כאסטרטגיית עזר או אפילו להקמת בריאות מחדש כתוספת לאכילה בריאה. " מסבירה התזונאית קרוליין קודונו.

חומרים מזינים ומזונות: מהם היתרונות שלהם והיכן למצוא אותם?

ברזל - מגביר חסינות, מונע אנמיה ומספק אנרגיה. מינרל חיוני לתפקוד תקין של תאי הגוף. יש לו את התפקיד של הובלת חמצן לשריר בפעילות. מזונות עשירים בברזל: בשר אדום, ביצה, שעועית ואפונה.

סידן - משפר את חילוף החומרים בעצם, בריאות העצם והתכווצות השרירים. סידן מופץ בגוף בין שיניים, עצמות ודם. בעיקרון במהלך הילדות, מכיוון שבשלב זה נוצרות מאגרי סידן בגוף. מזונות שיש בהם סידן: חלב דל שומן, ברוקולי, תרד, שזיפים מיובשים, במיה, סרדינים ללא עור ואגוזי ברזיל.

סלניום - מגביר חסינות, מונע מחלות לב וכלי דם ומסייע בהעלאת מסת שריר. זהו מרכיב הכרחי לבריאות הגוף, משמש כנוגד חמצון ונוגד קרישה ומגן על הגוף ממספר מחלות דלקתיות האופייניות להזדקנות, כמו שחיקה ומונעת מחלת אלצהיימר ופרקינסון. מזונות שאנו מוצאים סלניום: אגוזי ברזיל, טונה, כרוב, ברוקולי ותרד.

ויטמינים מקומפלקס B - החל מקידום עור ושיער בריאים וכלה במניעת אובדן זיכרון או מיגרנות. שמונה ויטמינים המכונים קומפלקס B הם: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12. יסודות לשמירת תפקוד גופנו, חומרים מזינים אלה מסייעים בהפיכת מזון לדלק, מה שמאפשר לנו להישאר אנרגטיים לאורך כל היום. מזונות שאנו מוצאים חומרי הזנה אלה: אגוזי ברזיל (B1), שמרי בירה (B1, B2, B3 ו- B9), כבד (B3 ו- B12), גבינת קוטג ', פטריות וזרעי חמניות (B5), בוטנים (B3, B5 ו- B7), סלמון, בננה ואבוקדו (B6), תרד ולנטינה (B9).

אבץ - בריאות המוח, נלחם בסימני ההזדקנות, מספק אנרגיה ועוזר לירידה במשקל. מינרל זה מגן על הגוף על ידי פעילות נוגדת חמצון, הפחתת כמות הרדיקלים החופשיים בגופנו, ממלא תפקיד חיוני בסינתזה של חלבונים ומסייע בוויסות ייצור התאים במערכת החיסון של הגוף. מזונות עשירים באבץ: צדפות, שעועית, עוף, אגוזים, ערמונים, גרעיני דלעת ואורז חום.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה