סוגי חלב: לקטוז מלא, שלם למחצה, אפס ... מה הכי מתאים?

חלב הוא אוכל שנמצא בכל תקופות חיינו. ממועד לידתנו ועד להזדקנותנו, הוא אחד האחראים העיקריים לצריכת סידן ומינרלים חשובים אחרים בגופנו. ויותר ויותר, המשקה זוכה לסוגים ולוריאציות חדשות: שלם, חצי רזה, אפס לקטוז ואפילו סויה ... יש לו לכל הטעמים והצרכים! דע את ההבדלים העיקריים בין הגרסאות וגלה איזה סוג חלב מתאים ביותר לתזונה שלך.

לדברי התזונאית לוסיאנה נובה, התזונאית הקלינית, מה שמבדיל בין סוגי החלב, שמקורם מן החי, הם כמויות השומן הקיימות בנוזל: "למשל, חלב מלא, שומן חלב מקורי, סטנדרטי (3% שומן) , רזה למחצה (1.5%) ורזה (קל, 0.5% מקסימום), מנתח את איש המקצוע המדגיש את המאפיינים העיקריים של כל סוג חלב:

דע את סוגי החלב והבין את ההבדלים ביניהם

- חלב מלא: מסורתי יותר, המשקה אינו עובר תהליכים כימיים. צריכתו מתאימה יותר לילדים מכיוון שהיא עשירה יותר בחומרים מזינים. "לחלב מלא יש אחוז שומן גבוה יותר, הוא הכרחי במצבים של תת תזונה במשקל (משקל נמוך), זה עוזר לספיגת ויטמינים מסיסים בשומן כמו D, E, A ו- K", מסבירה לוסיאנה נובה.

- חלב מוקצף למחצה: לכן ידוע שעובר תהליך בו מופחת שומן החלב. התכונות התזונתיות שלו נשמרות אך היא מועילה יותר למי שרוצה לרדת במשקל באופן טבעי. בנוסף, זה עוזר לספיגת ויטמינים, עם שליטה בצריכת שומנים.

- חלב דל שומן: למרות שאיבד מעט בכמות הויטמינים, חלב דל שומן הוא עדיין המתאים ביותר לתזונה בריאה. "זה אידיאלי לאנשים שלא יכולים תזונה עתירת שומן. למרות אובדן החומר, זה עדיין מקור טוב לחלבון, במיוחד סידן. זה חשוב מאוד לשליטה על לחץ דם גבוה ומחלות עצם כמו אוסטאופורוזיס". , מסכם התזונאי.

- חלב לקטוז אפס: משקה זה פותח כחלופה לאנשים הסובלים מחוסר סובלנות לשומן חלב או מעוניינים לרדת במשקל. יש בו את כל אבות המזון והחומרים בחלב מלא והוא גם מועיל מאוד לבריאות ורווחת גופנו.

- חלב סטנדרטי: סוג זה של חלב עובר את אותו תהליך כמו חלב רזה למחצה, אולם כמות השומן שלו נותרה בדיוק 3%. עם זאת, בחלב הסטנדרטי יש עדיין כמות גדולה יותר של ויטמינים וחומרים המועילים לגוף מאשר חלב חצי ורזה.

- חלב סויה: נטול כולסטרול, דל שומן ומזין מאוד, המשקה מגיע כאלטרנטיבה מצוינת לאנשים שיש להם חוסר סובלנות או אלרגיה ללקטוז, שומן החלב. חלב סויה עשיר בסיבים, ויטמיני B ויש בו גם סידן, גם אם בכמות פחותה מחלב פרה.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה