מוצר מומלץ
בטק אורגני Taeq 600 גרם
צ'יפס תפוחי אדמה ... קשה לעמוד בפניו, לא? אחד המאכלים הנצרכים ביותר בעולם וסמל קלאסי לחטיפים, אולם תמיד התייחסו אליה כאל "נבל" של דיאטות. החדשות הטובות לאוהבי התענוג הזה הן שמדע התזונה מראה את ההפך. הוכן בצורה נכונה וטעמו בצורה מתונה, מחקר הראה כי צ'יפס יכול להיות אפילו בריא יותר מאשר מבושל. להבין את הסיבות!
כן זה נכון! צ'יפס יכול להיות מועיל יותר מאשר מבושל. על פי מחקרים שבוצעו על ידי אוניברסיטת גרנדה, בספרד, שהדהדו מיד ברחבי העולם, כאשר תפוח האדמה מוגש לטיגון, כל עוד הוא נמצא בשמן זית כתית כתית, את כמות הפנולים (חומר נוגד חמצון המחזק את המערכת החיסונית שלנו) הוא גדל, מה שהופך אותו ליעיל יותר להגנה על הגוף ולמניעת בעיות כמו סרטן, מחלות ניווניות ואפילו סוכרת.
התזונאית כריסטיאן מבהירה, להלן, את הספקות העיקריים והטיפול הנדרש לצריכת צ'יפס בתכנית אכילה בריאה. לבדוק!
- האם צ'יפס באמת בריא יותר מבושל?
"תפוחי אדמה אנגליים מבושלים, כמו כל ירק מבושל אחר, הופכים למאכל עם אינדקס גליקמי גבוה, עקב אובדן הסיבים הטבעיים בתהליך הבישול. כאשר לבישול זה מתווסף מקור טוב של שומנים, ערכו התזונתי, של תרכובות ביו-אקטיביות, גם נוגדי חמצון מתגברים. מנקודת מבט תזונתית, בתזונה מאוזנת היטב, סוג הטיגון הזה לא יזיק. "
- אילו אמצעי זהירות עלינו לנקוט בצריכת צ'יפס?
"טיגון, גם אם בשמן זית ספציפי, שמנים שאינם נמצאים בסופרמרקטים רגילים, מיוצרים לבישול וערכי האנרגיה שלהם מוגברים. לכן אין לצרוך מזון מסוג זה באופן חופשי בשגרה. עם תגליות חדשות ועדיין אין מסקנה על השפעת הצריכה היומית לטווח הארוך על בני האדם. "
- מדוע צץ החדשות האלה?
"האופנה של אכילה בריאה בכל מחיר, יצרה מחסום בצריכת שומנים טובים, כאילו שומן כלשהו מזיק בתזונה והגורם העיקרי לעלייה במשקל, סיכון למחלות לב וכלי דם, בין היתר. כל מזון, בתוספת בשומנים טובים תהיה לך העשרה תזונתית באופן טבעי. "
- מה בעצם נכון במחקר זה?
"אין שום אמת או שקר. המקור, אופן הכנת המזון, כמות תדירות הצריכה בשגרה הוא שעושה הבדל מוחלט בתפקוד האורגניזם ובמטבוליזם של האדם. החיפוש אחר איזון הוא יומיומי, ללא הקצנה. . כל דבר במינון הלא נכון בחיינו, הופך למזיק, אפילו למאכל. "
- אז האם ניתן לכלול צריכת תפוצ'יפס בתפריט בריא?
"כן, זה אפשרי. בארוחה חופשית צריכת אוכל מטוגן המוכן עם שמן בישול או שומן חזיר, עם מעט מלח (גם באיכות טובה), ללא הגזמה, לא תגרום לשום בעיה. להפך, ההנאה באכילת אוכל כזה, ממריץ את ייצור ההורמונים של הנאה, רווחה, שיפור מצב הרוח ומתן עוד יותר אנרגיה לרגעים הבאים של היום. כמובן, הארוחות / חטיפים הבאים צריכים להיות בריאים ומאוזנים להשפעה מפצה ואיזון את האורגניזם שוב. "
