מהו תאית? מזונות עשירים בסיבים בלתי מסיסים אלו הטובים למעי

קיים ברוב הירקות, תאית היא סיבים בלתי מסיסים שאמנם אינם נספגים בקיבה, אך מסייעים רבות בתפקוד מערכת העיכול. הוא שומר על חומרים רעילים, מסייע בתפקוד מעבר המעיים (משמש כחומר משלשל טבעי ומגביר את עוגת הצואה, למשל) וגם מבטיח שובע לזמן ממושך יותר - כלומר, זה נהדר למי שצריך לרדת במשקל. האם אתה רוצה לדעת את מקורות המזון העיקריים של סיבים בלתי מסיסים אלה? אנו מפרטים את אלה שיש להם את הכמות הגבוהה ביותר של תאית. לבדוק!

שעועית וקטניות אחרות (כמו עדשים ואפונה) הם מקורות חשובים לתאית ולמינרלים

שעועית, למי שלא מכיר, הם אחד המאכלים העיקריים המספקים תאית לגוף. בחצי כוס שעועית מבושלת, למשל, יש 6 גרם סיבים לא מסיסים. לכן האידיאל הוא שהוא קיים תמיד בתזונה של כולם. מזון הוא גם מקור לחומרים מזינים חשובים אחרים כמו ברזל, סידן, זרחן וויטמינים מקבוצת B. רק אל תשכח להשרות את השעועית במשך 12 שעות לפני הבישול, בסדר? השעועית חייבת להיות שקועה במים כדי לשחרר חומרים מזינים, אנזימים וחומרים שיש להשליך.

ישנם קטניות אחרות המספקות תאית וחייבות להיות נוכחות בתזונה. בפרט, עדשים ואפונה הם בעלי סיבים מסיסים ובלתי מסיסים - כלומר, הם מסייעים בהתאמה לשליטה בכולסטרול ולתפקוד המעי. בנוסף, חומרים מזינים אלה מבטיחים שובע והם נהדרים עבור דיאטנים.

ירקות כמו חסה, ברוקולי וקייל עשירים בתאית

למי שרוצה תזונה עשירה בתאית, ההצעה שלנו היא לשלב ירקות שונים (כמו חסה, עגבניות, ברוקולי, תרד וכרוב) לשגרת האכלה. בכל חלקי הירקות - מהגבעול ועד העלים - יש ריכוז גבוה של סיבים לא מסיסים, המסייעים לתפקוד המעי. בנוסף לעלים הירוקים הכהים, כדאי להוסיף גם ירקות כמו תפוחי אדמה, סלק וגזר, שהם גם מקורות לתאית.

לתפוח וקליפות פרי אחרות כמות גבוהה יותר של סיבים לא מסיסים

בנוסף לאכילת עיסת הפירות, יש צורך לכלול גם את הקליפות במתכונים, בסדר? הם מקורות חשובים לתאית וחומרים מזינים אחרים (מינרלים וויטמינים בכלל). במיוחד בקליפת התפוחים יש ריכוז גבוה של סיבים לא מסיסים ונוגדי חמצון - כלומר, זה עוזר למערכת העיכול ומחזק את חסינות הגוף.

למי שרוצה לצרוך כמות גדולה יותר של סיבים, האידיאל הוא לנסות לצרוך קליפות (גם פירות וגם ירקות) במידת האפשר - לרוב יש להם ריכוז תזונתי גבוה יותר מאשר בעיסת המזון עצמו. לכן, האידיאל הוא לעולם להשליך אותם. תוכלו להכין מיצים, ויטמינים, ממתקים ומתכונים שונים בעזרת קליפות האוכל - הנה הטיפ!

זרעי שמן, כמו שקדים ואגוזי מלך, מספקים תאית, אומגה 3 וויטמינים חשובים

לא רק ירקות, פירות וקטניות מספקים תאית, בסדר? זרעי שמן כמו אגוזים, שקדים ואגוזים עשירים גם הם בסיבים שאינם מסיסים ועליהם להיות חלק מהתזונה של כולם. ניתן להשתמש בהם להכנת סלטים, ריזוטו, משחות, ממתקים ומתכונים שונים. נקודה חיובית נוספת של זרעי השמן היא שהם עשירים בחומצות שומן חיוניות (כמו אומגה 3), המסייעים ישירות לבריאות מערכת הלב וכלי הדם. בנוסף, הם מספקים ויטמינים A, C, E וחומרים מזינים אחרים החשובים לתפקוד הגוף.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה