דבש במנות מלוחות? 8 מתכונים לשילוב אוכל בסלטים ובשרים

מה דעתך על טפטוף של דבש בעלים של הסלט לתיבול או אפילו כף מהריבה בבשר הצלוי? בין היתרונות הרבים של הדבש, גולת הכותרת הגדולה ביותר היא הרבגוניות שלו, שיכולה להיות חלק ממספר קומפוזיציות גסטרונומיות, כולל מלוחות! הטעם המתוק שלו מקדם הרמוניזציה מושלמת בהכנות נפוצות של חיי היומיום, מה שהופך אותם לטעימים יותר ומזינים לאורגניזמים! הנה כמה דרכים להשתמש בדבש במתכונים מלוחים!

עם כוחו המתקתק, הארומה המוזרה והטעם הייחודי שלו, הדבש משתלב בצורה מושלמת במנות המלוחות המגוונות ביותר, החל מהתחלה ועד המנה העיקרית. בנוסף, תאימותו למזון יכולה להשפיע גם על הגדלת יתרונותיו התזונתיים, כאשר מתרחשת הזמינות הביולוגית ("ספיגה") של חומרים מזינים. תזונאית פטרישיה ברטוני אחווה:

"זהו מזון פונקציונלי מכיוון שהוא מפעיל פעולה פרוביוטיקה, הפועל על בריאות מעבר המעיים, מווסת את לחץ הדם, מפחית עשירים בסרטן ורמות הכולסטרול. מחקרים מראים פעולה אנטיבקטריאלית המסייעת לטיפול בשפעת, שיעול וכאב גרון. רפואה מזרחית, דבש משמש להבטחת אריכות ימים ", מנתח איש המקצוע. בדוק מתחת לרשימת המתכונים שהכנתם דבש!

8 מתכונים מלוחים שיש בהם דבש כמרכיב

1 - בשר צלוי עם בצל מקורמל: הבשר הצלוי המסורתי לארוחת הצהריים של יום ראשון מקבל השלמה טעימה ביותר והמגע המתוק המיוחד הזה. במתכון זה הדבש מגיע עם בצל, משלים את המנה והופך אותו למזין עוד יותר.

2 - ברוסקטת סלמון מעושנת עם אבוקדו: הפתיח האיטלקי המסורתי ידוע בברזיל בשל מגוון הטעמים והתבלינים שלו. בגרסה הבריאה הזו, בנוסף לנוכחותם של אבוקדו וסלמון, שני מובילים באומגה 3 לגופנו, יש לה עדיין את הדבש להביא את המגע המיוחד הזה, מה שהופך את הברוסקטה לטעימה עוד יותר.

3 - כריך טונה חמה עם סלט: לחטיף באמצע אחר הצהריים או לארוחת הבוקר, הכריך המסורתי קליל, פרקטי, טעים ומזין מאוד. מתובל בדבש, שמן זית וחרדל, הסלט המשלים את הכריך חיוני בכדי לספק שובע ולהפוך את גופנו לבריא יותר.

4 - תוף עם ירקות אורגניים: האם אתם רוצים ארוחת צהריים בריאה וטעימה במיוחד שתגיש לכל המשפחה? נסה את המתכון למקל התוף הזה שיש בו גם דבש. מעורבב עם עשבי תיבול וירקות, המנה מתעשרת בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים שעוזרים להשאיר את גופנו מוזן.

5 - סלט עלים עם פירות וצנון: מרענן, קליל וקייצי, הסלטים זוכים גם למגע המיוחד של הדבש. במתכון זה מתערבבים הטעמים המתוקים, החומציים והחריפים והופכים את הכניסה לפיצוץ טעמים! נסו ותופתעו מהטעמים.

6 - דואט של סלמון עם פורל ומחית אגסים ותפוחים: סלמון ופורל, שני מאכלי הים החיוניים לרווחתנו, מהווים גם הם הרמוניה מושלמת עם דבש. בנוסף, מזון בשילוב עם כל כך הרבה חומרים מזינים מועילים עוזר לחזק את המערכת החיסונית שלנו ולשלוט ברמות הסוכר בדם.

7 - פילה טנדרט עם פירות: למי שלא יכול לעמוד בפני בשר אדום עסיסי, אל תחמיץ את המתכון הזה! עם מעט קלוריות, עשירות בחלבונים, דבש מלבד הפיכת המנה לטעימה יותר, משלים את ההכנה ומסייע לעיכול קל.

8 - טרטר ירקות: משמש בתיבול של ירקות במתכון, דבש מקדם מגע מעט מתוק ומביא את טעמו המוזר למנה. בשילוב עם אבות המזון המצויים במנה, כמו ויטמין A ו- C וכמות המינרלים, דבש פועל מטעם המערכת החיסונית ומלחם בפעולות של רדיקלים חופשיים.

מה ההמלצה לצריכת דבש?

לדברי פטרישיה ברטוני, הכמות משתנה בהתאם לצרכים של כל אדם, אך בדרך כלל כף אחת ליום מסומנת למי שאין מגבלות על אוכל:

"ילדים מתחת לגיל שנה לא צריכים לצרוך בגלל הסיכון לבוטוליזם הנגרם על ידי קלוסטרידיום בוטולינום. אצל תינוקות פלורת המעי עדיין לא נוצרה לחלוטין ולכן אין שום דרך להתגונן מפני מיקרואורגניזם זה שעלול להוביל למוות. בנוסף, חולי סוכרת ו שצריכים להגביל פחמימות חייבים להימנע גם ממזון בגלל עודף גלוקוז ופרוקטוז. בדיאטות הרזיה יש לשלוט על השימוש בהן ", מסכם איש המקצוע.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה