עגבניות מיובשות בשימוש נרחב במטבח עילי, הן מרכיב מתוחכם המניב מנות ומתכונים שונים. בנוסף, מכיוון שעבר תהליך התייבשות, למזון זה טעם בולט יותר וריכוז גבוה של מינרלים, ויטמינים וחומרי תזונה אחרים. בכדי שתוכלו לצרוך יותר ויותר עגבניות מיובשות, רשמנו 6 דרכים פשוטות להוסיף אותן לתזונה היומית שלכם. לבדוק!
1. ניתן להכין סלט עם עגבניות מיובשות עם מרכיב ביתי
להכנת סלט אחר, תוכלו להשקיע בתערובת של עלים (חסה, ארוגולה וגרגיר מים למשל) עם עגבניות מיובשות, מלפפונים ותבלינים שונים. העגבניה המיובשת בולטת בשל הטעם המוזר שלה ומעניקה מגע מתוחכם יותר לסלט. טיפ טוב הוא להכין את העגבנייה המיובשת בבית - לשם כך, עליכם לשטוף ולחתוך את העגבנייה, לשים אותה לאפייה לאורך זמן (עם מעט מלח וסוכר), להוציא אותה מהתנור ולחזור על הליך זה כמה פעמים. פִּי. לאחר הכנת האוכל בעצמכם, פשוט הוסיפו אותו לסלט. מה לגבי?
2. הכן פטה עגבניות מיובש
לקבל בברכה חברים ובני משפחה בבית, שום דבר טוב יותר מאשר להכין שולחן נקניקים, עם גבינות, לחמניות קלויות - ולמה לא - משחה של עגבניות מיובשות. זה טיפ נהדר למי שרוצה להקים שולחן חטיפים מתוחכם יותר. הכנת פטה עגבניות מיובש כלל אינה קשה - תזדקקו לגבינת ריקוטה, בצל, שום, פטרוזיליה, פלפל (מעט קורד, אם תעדיפו) ועגבנייה מיובשת. פשוט מקציפים הכל בבלנדר או במיקסר וזהו! מגישים בצנצנות עם עוגיות, טוסטים וסוגי לחם שונים.
3. עגבניות מיובשות משתלבות גם עם פסטה ופסטה אחרת
האם ידעת שעגבניות מיובשות מתאימות גם למתכוני פסטה? אפשר להשתמש בו להכנת רטבים ולהוסיף אותו לבצק כמו שאתם מעדיפים (קצוץ, טחון או שלם). שילוב טוב הוא ספגטי + ארוגולה עם עגבניות מיובשות, וזה מושלם לשעת ארוחת הצהריים. אל תשכח גם כי משולב זה של שני מרכיבים נראה נהדר על פיצה. כלומר, ניתן להכין עגבניות מיובשות עם ארוגולה להכנת מנות פסטה שונות - הנה הטיפ!
4. השקיעו ריזוטו עשוי עגבניות מיובשות
אם אתם אוהבים להכין ריזוטו מסוגים וטעמים שונים, לא תוכלו שלא לכלול עגבניות מיובשות במתכונים. מרכיב זה נותן מגע מתוחכם עוד יותר למנה ומשלב מעולה עם תבלינים כמו פלפל, ריח ירוק ובזיליקום. טיפ מעניין הוא להשתמש במוצרלה של באפלו כדי להעצים את ריזוטו ולהוסיף מגע קרמי.
5. חביתה עם עגבניות מיובשות היא הימור קל ומהיר לארוחת הצהריים
אם אתם מחפשים מתכון קליל ומהיר לארוחת צהריים, חלופה טובה היא החביתה עם תבלינים ועגבניות מיובשות. תוכלו להכין אותו בכמה דקות, מכיוון שזו אופציה מזינה מאוד (ומעולה למי שצמחוני). במהלך הכנת הביצים פשוט הוסיפו חתיכות עגבניות מיובשות, פלפל, בזיליקום ותבלינים אחרים שאתם מעדיפים - מה דעתכם?
6. מה דעתך לנסות את הברוסקטה עם עגבניות מיובשות?
ממוצא איטלקי, הברוסקטה היא אופציה נהדרת לקחת את החברים הביתה. מכינים אותו עם לחם קלוי, גבינה, עגבניות, בצל ותבלינים שונים (בזיליקום ואורגנו, למשל). הגרסה עם עגבניות מיובשות, במיוחד, היא אחת הטעימות והיא די מוצלחת. כדי להכין את רק צריכה לחתוך את הלחם (בצורת טוסט), לשים את כל החומרים מעל ואז להכניס אותו לאפייה בתנור. זה טעים!
