אחד האייקונים של הגסטרונומיה הברזילאית העשירה והמגוונת, açaí הוא פרי אידיאלי כשאנחנו חושבים על אוכל טעים ומזין ביותר. קשורה מאוד לספורטאים ולעוסקים בפעילות גופנית, פרי זה הוא בעל ברית טוב לבריאות, מכיוון שהוא משלים כמות גדולה מהאנרגיה שגופנו זקוק מדי יום, בנוסף למספר פונקציות חשובות נוספות לתפקוד הכללי והקבוע של הגוף.
נצרך בכמויות מאוזנות ובשעות מתאימות, açaí הוא פיצוץ של תכונות מועילות לבריאות. היתרון העיקרי שלה הוא החלפת אנרגיה, כך שלדברי התזונאית ג'וליאנה סאלדאנה, למי שמתאמן באופן אינטנסיבי, הזמן הטוב ביותר לטעום אותו הוא לאחר פעילות גופנית. למי שלא מקשר בין צריכת פירות לספורט, עדיף לצרוך אותם כתחליף לארוחת ביניים, כמו למשל ארוחת בוקר או חטיף אחר הצהריים. "שימו לב תמיד לכמות ולדרך הערבוב כדי לא להוסיף יותר מדי קלוריות לדיאטה". , מדגיש את איש המקצוע.
אסאי ותערובותיו: חישוב קלוריות
הרבה נאמר על כמות הקלוריות הגדולה שיש ל açaí. למעשה, לפרי יש הרכב טוב של החומר, אולם זה רחוק מלהיות בעיה. הגורם העיקרי שעלינו לקחת בחשבון בהיבט זה הוא הדרך בה אנו אוכלים את האוכל. בדרך כלל משתמשים בתוספות נוספות, המעדן מעלה את רמות הקלוריות עוד יותר. צריכת 300 גרם, למשל, תספק יותר מ -180 קק"ל לגוף או צריכת עיסה מעורבבת עם סירופ גוארנה, גרנולה או פירות אחרים גם הופכת אותה לקלורית יותר.
אבל, עבור אלה שאינם אוהדים את אותו "טעם האדמה" שיש לאסאי טהור, אינך צריך להתייאש. העיסה הקפואה היא כ 60 קק"ל לכל 100 גרם. ג'וליאנה סלדנהה, נתנה כמה טיפים להקמת אסאי בריא:
"אם המטרה היא להפיק תועלת מ- açaí מבלי להגדיל את הקלוריות שלו, האידיאל הוא לנצח עם פחות פירות קלוריים, כמו תותים, למשל. אבל אם המטרה היא להגדיל את הקלוריות כדי לחדש אנרגיה רבה יותר לאחר תרגיל מאומץ יותר, עדיף לנצח עם בננה וגרנולה. אם אתה רוצה להמתיק יותר, סירופ גוארנה טוב יותר הוא דבש או אגבה, שהן אופציות טבעיות יותר ", אמר והדגיש גם כי כמות וצורת הצריכה תשתנה בהתאם לרמה. מהפעילות הגופנית של הפרט ומהזמן שהוא ייבלע. "זה חייב להיות אוריינטציה אישית ומותאמת אישית שקבעה התזונאית", הזהיר.
גלה את היתרונות של açaí!
מקור סיבים: Açaí הוא פרי עשיר מאוד בסיבים. זה עוזר גם לתפקוד תקין של המעי וגם להגברת שובע בגוף. כתוצאה מכך, פונקציות אלה יכולות לעזור בתהליך ההרזיה, כאשר הן נצרכות בכמויות מתאימות.
מגן לב: פרי זה עשיר מאוד בחומר הנקרא אנתוציאנידין, האחראי להענקת המזון בצבעו הסגול. לחומר תזונה זה יש נוגד חמצון ואנטי דלקתי, המאבק בייצור רדיקלים חופשיים ומתח חמצוני, העלול לגרום למחלות לב וכלי דם.
הגנה מפני סרטן: חומרי המזון הקיימים ב- açaí מכיוון שהם מכילים פעולה נוגדת חמצון, יכולים גם לסייע בהגנה מפני סוגים מסוימים של סרטן.
מונע הזדקנות מוקדמת: בנוסף לאנתוציאנידינים, açaí עשיר גם בויטמינים C, E ובאלה של קומפלקס B. ויטמינים אלה תורמים גם לפעולה נוגדת החמצון, שקשורה קשר הדוק למניעת הזדקנות מוקדמת.
