בטטות סגולות או לבנות: מה ההבדל ביניהן? מבין!

מוצר מומלץ

בטק אורגני Taeq 600 גרם

בטטות: סגול או לבן? למרות ששניהם הם מקורות תזונתיים רבי עוצמה, לשניהם יש מוזרויות מאוד אופייניות, אתה יודע? ובכן, בנוסף לצבעים השונים, שני המזונות נבדלים גם על ידי טעם, מאפיינים ואפילו שילובים גסטרונומיים.

בריא, מזין וטעים מאוד, ללא קשר לצבעים, בטטות מביאות מספר יתרונות לבריאותנו, בנוסף להיותן תכליתיות במיוחד בבישול. עשירים בסיבים תזונתיים, שניהם פועלים בתפקוד מעי טוב, מספקים שובע, עוזרים להפחתת רמות הכולסטרול ותורמים לבריאות הלב וכלי הדם. לדברי תזונאית פטרישיה ברטוני אחווה, המוזרויות הקטנות נבדלות בין מזונות אלה:

"מבחינה תזונתית יש את אותם היתרונות עם מעט מאוד הבדל קלורי ביניהם (פחות מ -5 קק"ל ביניהם ב 100 גרם). הבטטה עם העור הסגול מכילה קצת יותר ויטמינים ומינרלים ולכן קצת יותר יתרון מנקודת המבט. תזונתי ", מסביר התזונאי.

הבדלים בין בטטות לבנות וסגולות

- קלוריות: על כל 100 גרם מהאוכל ניתן להבחין בהבדל קטן בכמות הקלוריות. בעוד שבטטות לבנות הן 92 קק"ל, בטטה סגולה היא 95 קק"ל. במקרה של דיאטת הרזיה, למשל, הגרסה הלבנה של האוכל היא המתאימה ביותר.

- חומרים מזינים: שניהם הם מקורות טובים לוויטמינים של קומפלקס B, C ו- D, אולם, בטטות סגולות ניתן למצוא כמות גדולה יותר של חומרים מזינים אלה, בעיקר בקליפה. לכן, לתזונה מאוזנת או לדיאטה להחלפת חומרים, תפוח האדמה הסגול הופך להיות טוב יותר.

- טעם: לדברי פטרישיה ברטוני, לבטטה הסגולה יש טעם מתוק יותר, ובדרך כלל משמח יותר את הצרכנים: "הבטטה הסגולה מתוקה ועסיסית יותר בעוד שהלבנה קצת יותר יבשה", מנתח איש המקצוע.

4 יתרונות של בטטה לאכילה בריאה

1 - מקור אנרגיה: עשיר בפחמימות בריאות, צריכה של בטטות מומלצת מאוד למי שמתאמן, מכיוון שהוא מספק רמות אנרגיה טובות לפעילות. בנוסף, פחמימות אלו אינן מעלות את רמות הסוכר בדם.

2 - מספק שובע: בשל הימצאותם של סיבים תזונתיים, צריכת בטטות עוזרת להפחתת התיאבון, ומועילה למי שרוצה להוריד כמה קילוגרמים, מכיוון שכתוצאה מכך צריכת המזון פוחתת.

3 - מחזק את מערכת החיסון: בטטות הן מקורות טובים לוויטמין C ו- A, האחראיות על בריאות גופנו, העדפת מערכת החיסון שלנו ומניעת התפתחות הצטננות ושפעת.

4 - מסייע בהתפתחות השרירים: צריכה קבועה של הירק מספקת את האנרגיה הדרושה לביצוע בפעילות גופנית, בנוסף, זהו מקור טוב לחלבונים, האחראי על חיזוק והגדרת השרירים.