הגדרת התפריט היומי לתינוקות מצריכה תכנון מסוים, לא? אחרי הכל, חשוב לדאוג שכל החומרים המזינים (ויטמינים, סיבים ומינרלים, למשל) יוכנסו להאכלת תינוקות. כדי לדבר עוד על הנושא הזה, שוחחנו עם התזונאית לוסיאנה נובה, שנתנה טיפים נהדרים לשילובי ירקות (ומזונות אחרים) לאוכל לתינוקות. לבדוק!
הציגו אוכל מגיל 6 חודשים ונסו לגוון את הירקות
כשמדובר להכניס לתינוקות תזונה טבעית (עם פירות וירקות), אין הרבה מגבלות, אתה יודע? לדברי התזונאית לוסיאנה נובה, חשוב מאוד לקחת בחשבון את מגוון החומרים המזינים כדי להכין תמיד אוכל בריא לתינוקות. "כשהתינוק בן 6 חודשים, זה הזמן להכניס מאכלים שישלימו את ההנקה. אין ירקות שהילד לא יכול לאכול - כלומר כל המזונות הטבעיים משתחררים. הדבר החשוב הוא לחפש תמיד מגוון, מכיוון שלכל ירק יש שילוב של חומרים מזינים שונים וכך הילד יעשה תזונה מלאה ", מסביר איש המקצוע.
אבל אז, מאיפה להתחיל כשמכינים את אוכל התינוק? לדברי התזונאי, תוכלו להכין תוכנית (תפריט שבועי) עם המאכלים הפשוטים ביותר. "אנחנו יכולים להתחיל עם מה שהכי מקובל שיש בבית: גזר, דלעת, סלק, צ'יאוטה ושעועית ירוקה. ניתן לחבר אותם, כך שבכל יום מוצע לילד ירק אחר. לזכור שחשוב מאוד שהוא יהיה לא להתערבב עם אורז או שעועית, או להכות או לנפות. הילד צריך ללמוד על מרקמים, טעמים וניחוחות ", ממליצה לוסיאנה.
מה לא יכול להיות חסר בהכנת מזון לתינוקות?
כשמדובר בהכנת אוכל לתינוקות, האם זה אידיאלי להשתמש רק בירקות? לדברי תזונאית לוסיאנה, יש קבוצות מזון שלא יכולות להחמיץ באוכל של הקטנטנים. "הדבר החשוב ביותר הוא שיהיה אוכל אחד מכל קבוצה. כלומר, עלינו להיות לפחות אוכל אחד מקבוצת האורז (דגנים), 1 מקבוצת השעועית (קטניות), 1 מקבוצת הבשר (חלבונים), 1 מקבוצת ירקות ו- 1 מקבוצת הירקות (ירקות). כך הארוחה תהיה שלמה ומגוונת, עם איכות תזונתית. העקביות מתחילה עם כל מה מעוך היטב ואז נשארים חתיכות, כשהילד גדל ומשפר את יכולתו ללעוס ", הוא אומר.
בדוק מתכונים לאוכל תינוק ביתי בריא
על מנת שתוכלו לקבל השראה להכין אוכל תינוקות ביתי טעים, בריא ומגוון - המכסה את כל אבות המזון הדרושים - הפרידה התזונאית לוסיאנה נובה 5 טיפים משולבים מאוד מזינים לשינוי בכל יום.
1. מזון לתינוקות דלעת ובשר
רכיבים
- תפוח אדמה קטן מאוד
- 1 כף שעועית אפויה
- 1 כף בקר טחון
- כף אחת של דלעת מאודה
- כף כרוב 1
- כפית בצל קצוץ
- כף אחת (קינוח) של שמן זית
2. דייסת גזר עם דגים
רכיבים
- 1 כף קינואה מבושלת עם שום ובצל
- 1 כף שעועית אפויה
- 1 כף פילה דג קצוץ
- 1 כף גזר מאודים
- כף תרד אחת
- כפית בצל קצוץ
- כף אחת (קינוח) של שמן זית
3. אוכל סלק לתינוקות עם עוף
רכיבים
- 1 כף בטטה מבושלת
- 1 כף עדשים מבושלות
- 1 כף עוף
- כף אחת של סלק מאודים
- 1 כף קישואים קצוצים
- כפית בצל קצוץ
- כף אחת (קינוח) של שמן זית
4. צ'איוטה עם דגים
רכיבים
- כף אורז מבושל עם שום ובצל
- 1 כף שעועית אפויה
- 1 כף פילה דג קצוץ
- חצי כף צ'ייוטה מאודה
- 1 כף ברוקולי
- כפית בצל קצוץ
- כף אחת (קינוח) של שמן זית
5. דייסת דלעת עם ביצה
רכיבים
- 1 כף תפוח אדמה מבושל
- 1 כף חומוס מבושל
- חצי ביצה מבושלת (לבן וחלמון)
- חצי כף דלעת מאודה
- 1 כף תרד קצוץ
- כפית בצל קצוץ
- כף אחת (קינוח) של שמן זית
מצב הכנה
במחבת מחממים מחצית מהשמן ומקפיצים מחצית מהבצל, הדג, הבשר או העוף. בתבנית אחרת מוסיפים את שארית השום והבצל יחד עם הקייל, התרד, הקישואים, הברוקולי, מקפיצים ומבשלים כך שיהיה רך מאוד. הכניסו למנה דגני בוקר (תפוחי אדמה, אורז או קינואה), שעועית (גרגרי חומוס או עדשים), בשר (עוף, דג או ביצה), ירקות מבושלים וירקות קלויים. התחילו בללוש בגרף, אך השאירו את האוכל בנפרד בכלי, כך שהילד יבחין בשינוי הטעם, הצבעים והמרקמים.
