דומה, אך לא אותו דבר. כאשר אנו מדברים על אכילה בריאה, לעתים קרובות אנו מבלבלים את העבודה של אנשי מקצוע תזונתיים או אפילו מכלילים אותם. תזונאים ותזונאים, למשל, האם אתם מכירים את ההבדלים ביניהם? למרות ששניהם מתמקדים בבריאות, ומשלימים זה את זה בתהליך מזון, לכל מקצוע יש ייחודים שצריך להבין על מנת לדעת באילו מצבים עלינו לחפש אחד או אחר. תבינו יותר!
באופן כללי, לטענת התזונאית פלביאן פריאס, תזונאים ותזונאים עובדים יחד, משלימים זה את זה, כדי לקדם את בריאותנו באמצעות אוכל בהימנעות מהפרעות אכילה, למשל: "בעוד הרופא עוקב אחר המחלה, התזונאי עוקב אחר הסתגלות המטופל. למצב האוכל החדש ", מדגיש איש המקצוע שנתן לנו דוגמה לפונקציונליות של השותפות הזו:
"חולה השמנת יתר, הגורם השכיח ביותר לטיפול יומיומי. הרופא עובד על אבחון הסיבה, מה שהוביל את הפרט לעלות במשקל, לחלות בבלוטת התריס או בשחלה מיקרופוליסטית, למשל. או אפילו אם השמנת יתר נזק מטבולי נוצר, כאשר למטופל יש שינויים במעבדה, כגון שינויים בגלוקוז ובאינסולין, כולסטרול, חומצת שתן או טריגליצרידים וסטאטוזיס בכבד (כבד שומני). במקרה זה, טיפול דרך הפה והתוכנית התזונתית הם בעלי חשיבות מהותית להצלחה הטיפולית של המטופל. ", מדגיש את איש המקצוע.
מה תפקידו של הנוטרולוג?
הרופא הנוטרולוג הוא איש מקצוע שהוכשר ברפואה עם התמחות בתזונה, האחראי על אבחון מחלות ועם המאפיין של מרשם תרופות לטיפול, כפי שהסביר ד"ר פלביאן:
"נוטרולוגיה היא מומחיות רפואית המקובלת על ידי ה- CFM (המועצה הפדרלית לרפואה) מאז שנת 1972. על רופא הנוטריולוגים לאבחן, למנוע ולטפל במחלות. זהה את קבוצת המזונות החשובים שיש להתאים ולהנחות את מטופליו וכן לטפל במחלה. המדובר בתרופות ספציפיות או בתוספי ויטמינים עם מינונים בודדים לכל מקרה ", מסביר התזונאי.
הפונקציות העיקריות של הרופא הנוטרולוג:
- קובע דיאטות ותרופות ספציפיות לכל סוג של הפרעת אכילה.
- הערך את כמות החומרים המזינים הקיימים בגוף באמצעות בדיקות.
- קובע תזונה תוך ורידית לחולים מאושפזים.
- מייעד את הצריכה הנכונה של חלבונים או ויטמינים לכל אדם.
מה תפקידו של התזונאי?
לעומת זאת, התזונאי הוא בעל תואר בתזונה ובודק את החסר או העודף של חומרים מזינים אצל כל מטופל, והופך לאיש מקצוע חיוני להרגלים תזונתיים טובים. התזונאי אינו רושם תרופות, אך יש לו תפקיד לעזור לאדם:
"הוא יעבוד תפריט המכוון לצרכי המטופל. הוא הופך לחלק מהותי בתזונה, בהדרכה ובתחזוקה התזונתית האישית. החלפת מזונות מקבוצות המזון, מניעה להכנסת מזונות חדשים ופתיחת האופק למטופל, הצגת אפשרויות חדשות ורעיונות תזונתיים. ", מסביר התזונאי הרפואי.
תפקידיו העיקריים של התזונאי:
- מדריך ורושם דיאטות
- מסייע למזון ולתזונה של כל אדם, בהתאם לחילוף החומרים.
- מכין תפריטי ארוחות
- שולט באיכות המוצר, הכנת המזון והיגיינת התהליכים.
* ד"ר פלביאן פריאס היא רופאה לתואר שני באנדוקרינולוגיה, נוטרולוגיה ורפואה אורתומולקולרית, היא גם הרכזת הרפואית של מרפאת ניאו ויטה.
