אתה יודע מה זה רוטב בלסמי? משמש לתיבול סלטים עלים וירקות או אפילו להכנת כמה קינוחים, סוג זה של חומץ הוא אפשרות טובה לחדד את טעם האוכל, ולהביא יתרונות לבריאותנו. גלה כמה דרכים פשוטות להשתמש בו בחיי היומיום שלך ולהפוך את המתכונים שלך לבריאים ומזינים יותר.
הרוטב הבלסמי, שנקרא גם אצטו בלסמי, הוא מאכל ארומטי, בעל טעם מריר חזק, מושלם להענקת מגע מיוחד לסלטים ותכשירים אחרים. מיוצר מענבים בשלים, יש לצרוך חומץ בצורה מאוזנת כדי להביא ליתרונות בריאותיים, כפי שמסביר התזונאית פטרישיה ברטוני אחווה:
"חומץ אם משתמשים בו בכמויות מתונות, מגרה את העיכול מכיוון שהוא מגביר את הפרשת מיץ הקיבה, ומגביר את פעולת העיכול. עם זאת, עבור אנשים הסובלים מגסטריטיס, ריפלוקס במערכת העיכול ו / או כיבים זה עלול להחמיר את הסימפטומים והבריאות. כמו כן, יש לו פעולת ויסות גלוקוז בדם, פועלת בשליטה על לחץ הדם ובקידום ספיגת הסידן ", מנתח איש המקצוע. למטה היא מציגה בפנינו את המתכונים הטובים ביותר לשימוש ברוטב בלסמי. לבדוק!
5 דרכים להשתמש בחבישה בלסמית בחיי היומיום שלך
1- רוטב לסלט
- כוס חומץ בלסמי
- 2 כפיות סוכר חום
- 1/2 כוס שמן זית
- מלח לטעימה
- 2 שיני שום סחוטות
- 2 כפות בצל טרוף
הכנה: מרתיחים את החומרים עד שהם מפחיתים בנפח ומקבלים צמיגות. מכבים את האש, ממתינים שיתקרר ומגישים.
2 - רוטב בשר
- 1/2 כוס חומץ בלסמי
- 3 כפות סוכר
- כפית חמאה אחת
הכנה: לאחר צליית הבשר בחמאה מוסיפים את החומרים. מניחים להפחתה עד להסמכה. מגישים מעל בשר.
3 - רוטב לסלט עלים
- 3 כפות מלאות בחרדל לבחירתכם
- 1 כף חומץ בלסמי.
- כף אחת של דבש.
- 2 כפות מים
- מלח לטעימה.
הכנה: מערבבים היטב את כל החומרים. מגישים על ידי השקיית הסלט שלכם
4 - רוטב תיבול סלק
- 2 כפות חומץ בלסמי
- כף שמן זית כתית מעולה
- כף מים אחת
- מלח לטעימה
הכנה: מערבבים את כל המרכיבים ולאחר בישול הסלק מוסיפים את הרוטב. מגישים צונן או בטמפרטורת החדר.
רוטב בלסמי במתכונים מתוקים? למד כיצד להשתמש בו בקינוחים
התזונאית פטריציה העמידה לרשותה קינוח תותים עם חומץ בלסמי כדי לסגור את הארוחה שלה עם מפתח זהב:
5 - קינוח תות
- 500 גרם תותים טריים, נקיים וחצי
- 2 כפות חומץ בלסמי
- 4 כפות סוכר או ממתיק
- מנטה רעננה
- פלפל שחור גרוס לפי הטעם בהגשה
הכנה: מערבבים את התותים עם חומץ וסוכר (או ממתיק). תן לעמוד שעה במקרר. מתבלים בפלפל ונענע לפי הטעם בהגשה.
