לקישואים יש כמה יתרונות בריאותיים, במיוחד כאשר אנו מדגישים את ערכיה התזונתיים הגבוהים ואת הרבגוניות שלה. ירק זה הוא אחד המאכלים העשירים ביותר בויטמינים מקבוצת B ובמינרל מגנזיום, המעדן הוא אחת האפשרויות הטובות ביותר לדיאטות הרזיה העיקריות, לבקרת מחלות ולפונקציות הרגולטוריות של הגוף.
מחקר שבוצע על ידי המכון באוניברסיטת אורגון, בארצות הברית, העלה כי צריכת ויטמיני B הנמצאים בקישואים מפחיתה את האפשרות לפגיעה ב- DNA, גורם סיכון לסרטן, למשל. ארסנל הוויטמינים המצוי במזון תורם למניעת מספר מחלות, כמו בעיות לחץ, אנמיה, דיכאון ומחלות לב, בנוסף למאבק בתסמיני הלחץ הראשונים.
קישואים הוא בעל ברית בדיאטות הרזיה
בנוסף לכל היתרונות הללו קישואים מתאימים מאוד גם לדיאטות הרזיה. עם מעט קלוריות, האוכל בולט להיות רך, בעל מראה קליל ודק. מחקרים מראים כי בכוס קישואים יש 36 קלוריות ו -10% מה- RDA של הסיבים התזונתיים, המסייעים לעיכול, מונעים עצירות ושומרים על רמות סוכר בדם נמוכות. "קישואים הם ידידי הדיאטה: ירקות דלי קלוריות, יכולים לשמש כמשלים בכמה מנות", אמר השף הרולדו דה קרבליו, מומחה באוכל פונקציונלי.
5 יתרונות בריאותיים של קישואים
ידידותי לדיאטה : עם תכולת נתרן נמוכה מאוד, זה מפחית את החזקת המים, מה שמקל על חיסול הרעלים והשומנים. מכיוון שהוא מלא בסיבים הוא מאיץ את "מעבר המעיים" ובקיצור, ירידה במשקל!
מניעת סרטן : כמויות הסיבים הגדולות בקישואים מסייעות גם במניעת רעלים סרטניים במעי הגס. בנוסף, ויטמינים A ו- C, כמו גם חומצה פולית, הנמצאים במזון משמשים כנוגדי חמצון רבי עוצמה הנלחמים במתח חמצוני שעלול להוביל לסוגים רבים ושונים של המחלה.
טוב ללב : כמות קטנה של קישואים מכילה כבר יותר מ -10% מה- RDA של מגנזיום, מינרל המפחית את הסיכון להתקף לב ולשבץ. המזון מספק גם חומצה פולית, שהוא ויטמין הכרחי בפירוק חומצת האמינו המסוכנת הומוציסטאין, שאם הרמות בגוף גדלות ויכולות לתרום להתקפות אלה.
ריפוי : כוס קישואים מכילה 19% מה- RDA של המנגן, מינרל חיוני לייצור חומצות פרולין וחומצות אמינו המאפשרות להיווצר קולגן ובכך מאפשר לעור בריא המתאים לריפוי פצעים.
בריאות הערמונית : מחקרים מראים כי חומרים פיטונוטיים בקישואים מסייעים להפחתת הסימפטומים של היפרטרופיה שפירה של הערמונית (BOH), מצב בו בלוטת הערמונית מתרחבת ומובילה לסיבוכים במתן שתן ותפקודים מיניים אצל גברים.
