יוגורט הוא תמיד אוכל פונקציונלי בתוכנית אכילה בריאה. טעים ומקור לחומרים מזינים חשובים, הוא נעשה עשיר עוד יותר כשאנחנו מוסיפים פירות, דגנים וזרעים אחרים שמוסיפים חומרים מועילים יותר לגופנו. בין אם זה צ'יה, זרעי פשתן ואפילו זרעי חמניות, הם יכולים להפוך את החטיף שלכם לעוצמתי יותר! בדוק את הדגנים והזרעים הטובים ביותר כדי לתבל את היוגורט שלך.
לאור הגרסאות הקלות, הדיאטטיות, אפס הלקטוז או המסורתיות, היוגורט מהווה מקור מזון לחומרים מזינים חיוניים לרווחת גופנו. זה פועל על מערכת החיסון, מקדם ירידה בריאה במשקל ותפקודי גוף חשובים אחרים. כשאנחנו מוסיפים את הזרעים, אנו ממקסמים את היתרונות שלהם והופכים את האוכל לטעים עוד יותר, כפי שמסבירה התזונאית לואיזה סוארס:
"היוגורט, בשל נגזרתו של חלב, הוא מזון עשיר בסידן. המינרל הכלול ביוגורט נספג טוב יותר מזה הקיים בחלב. זרעים כמו צ'יה ושומשום עשירים גם בסידן, והאגודה עם יוגורט זה ישפר את תרומתו של מרכיב תזונתי זה בארוחה. חמניות ושומשום עשירות גם במגנזיום, מינרל חסר בגוף, ופוגע בספיגת ובחילוף החומרים של סידן ", מנתח איש המקצוע.
ראה כמה אפשרויות זרעים להוסיף לחטיף שלך
1 - זרעי פשתן: לטענת התזונאית, בזרע זה יש חומרים שכאשר הם נמצאים במגע עם יוגורט מועילים לאורגניזם שלנו: "זרעי פשתן, למשל, עשירים בליגנינים, סיבים בלתי ניתנים לעיכול שנחשבים פרה-ביוטיים, כלומר , מגרה התפשטות וצמיחה של פרוביוטיקה (מיקרואורגניזמים מועילים המווסתים את צמחיית המעיים שלנו הנמצאת ביוגורט), ולכן היתרונות של האיחוד הזה.
2 - זרעי חמניות: בעלות ותועלת רבה ניתן להוסיף מזון זה לתזונה שלנו כדי להפוך את גופנו לבריא ומאוזן יותר. מקור לחלבון, סיבים תזונתיים וויטמין E, כאשר הם מוסיפים ליוגורט, זרעים הופכים חיוניים למאבק בהזדקנות תאים מוקדמת, מניעת פעולות של רדיקלים חופשיים, פעולות אנטי דלקתיות ומסייעים בשליטה על רמות הכולסטרול בדם. .
3 - צ'יה: מקור חומצת שומן, אומגה 3, צ'יה אחראי על הוספת סיבים תזונתיים, הקלה על מעבר מעיים ומניעת מחלות לב וכלי דם. מזון העל הזה יעצים את החטיף שלכם: "צ'יה הוא עדיין זרע בעל יכולת ג'ל גבוהה. טיפ טוב הוא להוסיף אותו ליוגורט שעה לפני הצריכה ולהשאיר אותו במקרר, למי שמעדיף יוגורט. עם עקביות מוצקה יותר. הוא ישמור על הרבה מהמים הכלולים במוצר.
4 - שומשום: בתורו, השומשום עשיר גם בסיבים המווסתים את המעי המונע עצירות. "סיבים בלתי מסיסים שומרים על חומרים רעילים שנבלעו וכתוצאה מכך מקטינים את זמן החשיפה של חומרים אלה בגוף", מדגיש התזונאי. הוא גם עשיר במינרלים כמו סידן, ברזל, מגנזיום, אבץ ונחושת, חומרים הנחוצים לרווחת הגוף.
"אכילה יחד עם יוגורט היא שילוב נעים המשלב את האיכויות התזונתיות של מאכלים אלה, מה שהופך אותו לאופציה נהדרת לצריכה והכלה של אומגה 3 לתזונה", מוסיפה לואיזה סוארס.
המלצות צריכה
הכמות המומלצת של זרעים אלה למבוגר בריא משתנה בין כף לשתי כפות, לדברי התזונאי: "צריכת צריכה לא להיות מוגזמת, אחרת צריכת יתר של סיבים עלולה לגרום לאי נוחות, שלשול וחוסר ספיגה של חומרים מזינים. ראה תמיד תזונאי לניתוחי התאמות אישיות.
"יש לאחסן את הזרעים באריזות כהות ולהגן עליהם מפני אור וחום כדי לשמר את תכונותיהם. לשם שימוש טוב יותר ביתרונות זרעי הפשתן, יש לרסק אותם לפני הצריכה. אין התוויות נגד לצרכן תזונה מאוזנת ומגוונת וללא מחלה המרמזת על הגבלת צריכת הסיבים ", מסכמת לואיזה סוארס
* לואיזה סוארס (CRN 17100444) תזונאית בוגרת לימודי UFRJ וסטודנט לתואר שני בספורט ותזונה פונקציונלית. איש המקצוע הופך את העמוד שלה באינסטגרם לזמין למידע ויצירת קשר: @nutricionistaluizasoares
