לאיחוד הטעמים והחומרים המזינים יש שם, כשמדובר במזונות פונקציונליים לחיינו: יוגורט! ובין הסוגים השונים, הגרסאות וההרכבים שלו, היוגורטים, כאשר הם מעורבבים עם פירות, משפרים עוד יותר את היתרונות הבריאותיים שלהם. ההרמוניזציה של מרכיבים אלה, מלבד היותם טעימים, היא רב-תכליתית ונהדרת להתאים לרגעים המגוונים ביותר של חיי היומיום. למידע נוסף על הכוחות של מוצר גסטרונומיה בריא זה!
השילוב של פירות ויוגורט הוא דרך פשוטה ובריאה להוסיף חומרים מזינים לתזונה. בננה, תפוח, תות, קיווי, מנגו ... הכל אפשרויות נהדרות לאכול עם יוגורט ותוכלו אפילו להוסיף ערמונים, אגוזי מלך, גרנולה, זרעי פשתן, בין זרעים אחרים כדי להפוך אותו לעוצמתי עוד יותר. התזונאית שילה באסו מסבירה כיצד האיחוד הזה מסייע בתמונה תזונתית מלאה לאורגניזם שלנו:
"צריכת פירות באופן קבוע קשורה בסיכון נמוך יותר לחלות בסוגים מסוימים של סרטן ומחלות כרוניות אחרות שאינן ניתנות להידבקות. זאת בשל הימצאותם של סיבים, ויטמינים, מינרלים ופיטוכימיקלים הפועלים כנוגדי חמצון טבעיים בגוף, בין יתר המרכיבים הידועים כמועילים. יוגורט הוא אוכל מצוין לכל שלבי החיים, מגן מפני שחיקת עצם, מבטיח תפקוד תקין של המעי ובדרך כלל הוא נמוך בתכולתו או נטול שומן. עם זאת, כחלק מהקבוצה במוצרי חלב, צריכת היומיום שלך לא תעלה על שלוש מנות ותוסיף למזונות אחרים כמו חלב וגבינה, מנתח התזונאי.
גלה את השילובים הטובים ביותר בין פירות ליוגורטים
טבעי: תוצאה של תסיסת חלב, אין לו תוספות מעבר לתרבויות המיקרוביאליות ולמרכיבים המצויים על האריזה. ניתן לשפר אותו בפירות בדרכים המגוונות ביותר: טרי, קפוא, משומר או לפתן, בנוסף לרכיבים אחרים כמו דבש, קפה, קקאו ותבלינים. חלק מהיוגורטים מקבלים תוספת של זרעים או חלק מזרעים, כמו פסיפלורה.
רזה: נחשב "יוגורט דל שומן", גרסה זו מכילה תכולת שומנים מופחתת, אך אינה מאבדת חומרים מזינים. זהו מקור מצוין לחלבון וסידן לגוף.
אור: יש ירידה של 25% בחלק ממרכיביה התזונתיים, דבר התורם להפחתת הערך הקלורי הכולל.
דיאטה: בהרכבה יש הגבלה מוחלטת של סוכרים או רכיבים אחרים;
יוונית: ללא פחמימות, יוגורט יווני מיוצר על ידי הסרת מי גבינה. זהו מוצר עבה וקרמי יותר, עם ריכוז גבוה יותר של סך מוצקים, חלבונים ושומנים. זהו מקור טוב לוויטמיני B ו- D.
יוגורט באכילה בריאה
ביוגורט אנו מוצאים חלבונים הדרושים לבנייה, תיקון וחידוש רקמות הגוף המשתתפות בייצור נוגדנים, הורמונים ואנזימים. סידן, למשל, הוא מינרל בסיסי בהיווצרות ותחזוקת העצמות, השיניים והציפורניים, בנוסף להשתתפות בהתכווצויות שרירים.
"ויטמין A פועל בשיקום ובניית רקמות חדשות, בהיותו חיוני בראייה ובבריאות העור, הוא מסייע בטיפול באקנה ונשירת שיער. יש בו גם ויטמיני B שמשתתפים בחילוף החומרים של חלבונים, ליפידים ופחמימות. ויש להם תפקיד חשוב בייצור אנרגיה, בחמצון של תאים, בייצור נוירוטרנסמיטרים ובתפקודים נוירולוגיים ", מסכם ד"ר שילה.
שילה באסו (CRN 21,557) היא מומחית בתזונה קלינית והשמנת יתר, ירידה במשקל ובריאות מהאוניברסיטה הפדרלית בסאו פאולו (יוניפספ).
