הימרו על הפלפל! פגוש 6 סוגים שעוזרים לגוף לתפקד טוב יותר

מוצר מומלץ

ג'לי פלפל אורגני Taeq 210g

ג'לי פלפל אורגני Taeq 210g

לחצן המסירה של פאו דה אסוקאר

אהוב על ידי כמה ושנוא על אחרים, פלפל הוא תבלין נפוץ כאשר הרעיון הוא להשאיר את האוכל בתיבול יוצא דופן. עם זאת, הוספת נגיעה טעימה של צריבה לכלים אינה תפקידה היחיד: יש לה גם מספר יתרונות בריאותיים - כמו בקרת כולסטרול ומניעת סרטן ומחלות לב, למשל. וזה לא הכל: לצד פעילות גופנית קבועה, זה עדיין יכול להיות בעל ברית חשוב בתזונה של מי שרוצה לרדת במשקל!

אבל האם ידעת שהאוכל הזה לא מופיע סתם כך? ישנם סוגים שונים של פלפל - החל מהפלפל השחור הידוע ועד הקומארי - עם צבעים, מאפיינים ואפילו טעמים מגוונים. הכירו את העיקריים!

פלפל שחור מופיע בשלושה צבעים ופועל כחומר חיידקי

אחד הסוגים המוכרים ביותר של הפרי, פלפל שחור מקורו בהודו וניתן למצוא אותו בשלושה צבעים שונים - שחור, לבן או ירוק. הראשון בוער בינוני והוא מסומן למאכלים מלוחים, ואילו השני רך יותר ועובד טוב מאוד כנגיעה נוספת בדגים ובתרנגולות. זה האחרון, בתורו, נעשה שימוש נרחב בעת הכנת רוטב פילה.

בנוגע ליתרונותיהם, השלושה בולטים בהגברת ספיגת החומרים המזינים - הודות לחומר הנקרא פיפרין -, לגירוי מערכת העיכול וגם לריכוך החזקת מים. בנוסף, הם יכולים להיחשב גם כסוכני חיידקים המסייעים בהשמדת מיקרואורגניזמים אלה.

לפלפל צ'ילי יש תכונות נוגדות חמצון והוא טוב ללב

בוודאי שמעתם על הפלפל הזה - שהוא אחד הפופולאריים בסביבה, דווקא בגלל טעמו הבוער המוכר והצבע האדום החזק שלו. משמש בכמות הנכונה, זה עושה את ההבדל בתיבול של כמה מנות, כמו גוואקמולה ווטאפה, למשל.

עם זאת, למרות היותם פופולריים מאוד, מה שהרבה אנשים לא יודעים הוא שמרכיב זה יכול להביא למספר יתרונות בריאותיים ספציפיים! בתור התחלה, יש לו תכונות נוגדות חמצון - שנלחמות ברדיקלים חופשיים וכתוצאה מכך בתאים סרטניים. בנוסף, זה גם מגביר את חילוף החומרים, מונע סוכרת וטוב למערכת הלב וכלי הדם והמערכת החיסונית.

פלפל ורוד מסייע במניעת אלצהיימר

ממוצא ברזילאי - פרי העץ הנקרא ארואירה - גרסה זו של הפלפל מאופיינת בטעמו המתון ובארומה הבולטת. רב תכליתי, יש לו את היתרון בכך שהוא יכול לשמש גם במנות מתוקות וגם מלוחות.

בין היתרונות שלו נוכחות נוגדי חמצון וחומרים מזינים חיוניים, כמו ויטמינים וסידן. בנוסף, הוא בולט גם בכך שהוא עושה טוב למערכת הדם, מונע דלקת והיות חלק מרשימת המזונות שעל פי מחקרים מסייעים במניעת מחלת האלצהיימר.

ריח פלפל טוב לעור ועוזר למי שרוצה לרדת במשקל

כמו הוורד, גם לפלפל המתוק מקור ברזילאי - ליתר דיוק בבאהיה, שם משתמשים בו במנות טיפוסיות רבות. טעמו יכול להיות בהיר מאוד או עם צריבה מתונה, אך הארומה שלו חזקה יותר, כפי שהשם כבר מציין.

מערכות הלב וכלי הדם והמערכת החיסונית הן בין אלה הנהנות מתכונותיה. למרכיב יש גם כוח אנטי דלקתי, מסייע במניעת הזדקנות העור ועדיין נראה כבן ברית טוב למי שרוצה לרדת במשקל על ידי צריכת קלוריות נמוכה ומאיץ את העיכול.

לפלפל קאיין היתרונות הרפואיים ביותר

מכיוון שהיא תוצאה של תערובת של מספר פלפלים אדומים, גרסה זו היא בין הנלהבות ביותר - ולכן היא נמצאת בשימוש נרחב במנות מקסיקניות. אך טעמו האופייני הוא לא הפרט היחיד שמבדיל אותו מהשאר: קאיין נחשב לאופציית הפלפל שמספקת יתרונות רפואיים ביותר.

בתור התחלה, הוא אנטי אלרגי ופטרייתי טוב ויכול לעבוד כתרופה להצטננות, שפעת וכאבי ראש. מה גם שהוא טוב ללב, משפר את החסינות ואף מסייע ביצירת הגנה בקיבה למניעת היווצרות כיבים.

פלפל קומארי עוזר להורדת רמות הסוכר בדם

פופולרי באזור הדרום-מזרחי של המדינה, שרוף היטב ועם טעם מר, פלפל קומארי משמש באופן נרחב להכנת מנות פשוטות - כמו אורז ושעועית - עם נגיעה נוספת. למרות היותו עשיר בפחמימות ובסיבים תזונתיים, יש בו קלוריות נמוכות והוא מסומן לדיאטות מכיוון שהוא מורכב מחומרים מזינים חשובים - כמו ויטמינים, ברזל ואשלגן, למשל.

כמו רוב סוגי הפלפל האחרים, הוא גם נלחם ברדיקלים חופשיים בגלל פעולות נוגדות חמצון, בנוסף למניעת מחלות הקשורות ללב, מתפקד כנוגד דלקת ומסייע בהורדת רמות הסוכר בדם.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה