הטיפול שעליך לנקוט בקפיר בכדי למנוע את מות המושבה שלך

שמעת על קפיר? המופיע במזרח אירופה, זהו סט של חיידקים פרוביוטיים המשמשים להכנת משקה מותסס. שמו - שמקורו במילה הטורקית "קייף", שניתן לתרגם כ"רווחה "- אינו מקרי: יש לו תכונות לווסת את המעי ולהפוך אותו לבריא כהלכה. עם זאת, מכיוון שיש צורך לשמור על מושבה עם גרגיריה כדי לנצל את כל היתרונות שלה, נותרה השאלה: מה לעשות כדי לשמור עליה בחיים בכל מצב, כמו במקרה של נסיעות, למשל? התזונאית ניקול ונטורי עונה! בדוק את המאמר עם 4 טיפים:

1. הכניסו את הקפיר למקרר עם יותר חלב או מי סוכר אם אתם מתכוונים לצאת לטיול קצר

לדברי התזונאית ניקול ונטורי, קפיר עמיד מאוד בזמן שיש בו אוכל. לכן, טיפ חשוב למי שרוצה לשמור על המושבה שלמה בזמן היציאה לטיול עד שבוע הוא להוסיף עוד חלב או מי סוכר ולהכניס הכל למקרר. "אם לרוב מדובר על 250 מ"ל לכמות המושבה, האידיאל הוא להוסיף 400 מ"ל, למשל", מסביר איש המקצוע. כשאתה מגיע לטיול אתה צריך להוציא אותו מהמקרר, להכניס אותו לארון ולסנן כרגיל כעבור 24 שעות ", מסביר בעל המקצוע.

אבל, בנוגע לכמות המזון האידיאלית, היא עוזבת את הכוננות: "תמיד חשוב להאכיל את המושבה על פי גודלה, כך שיהיה לה מספיק מצע שתסס אותה".

2. אתה צריך לראות אם הכפיר מוכן להתאמץ

כפי שהסבירה התזונאית ניקול, 24 שעות לאחר הוצאת הקפיר מהמקרר, הוא בדרך כלל מוכן להתאמץ. עם זאת, כדי לוודא שהמושבה נמצאת בנקודה, היא נותנת את הטיפ לעשות את הטריק של התנודדות והצפייה בבקבוק. "לפעמים זה לוקח קצת יותר זמן. אבל כשאתה מניף את הזכוכית אתה יודע שזה בנקודה ואתה יכול לסנן אותה כי העקביות משתנה. או את הצבע, במקרה של מים", הוא מלמד.

3. הקפיאו קפיר במקפיא בטיולים ארוכים

במקרה של נסיעות ארוכות - כלומר כאלה שיימשכו יותר משבוע - הטיפ לשמור על המושבה בחיים הוא להתכונן להכניס הכל למקפיא כך שהם יקפאו. "בטיולים ארוכים מזו, האידיאל הוא להקפיא את המושבה, היישר לסיר ללא מקפיא. אין צורך להוסיף חלב / מים עם סוכר או לשטוף אותו", הוא מזהיר.

4. השאירו את כלי הקפיר רק בשבילו

טיפ חשוב נוסף הוא לשריין כלי קפיר רק בשבילו כדי למנוע זיהום שעלול לפגוע במושבה שלכם. "כל מה שיש לקפיר, צריך להיות מוגבל רק אליו. לכן, בנוסף להימנעות מזיהום אפשרי, זה יכול גם למנוע מהם למות", מסביר התזונאי.

טיפ בונוס: זרקו את המושבה אם הבחנתם בשינוי בגרגרים

אם אפילו לנקוט בכל אמצעי הזהירות האלה אתה מבחין בשינוי כלשהו בגרגרים כשאתה חוזר מהטיול שלך, אין שום דרך: הדבר הנכון הוא להשליך את המושבה ולהקים עוד אחת! התזונאית מסבירה מדוע: "ככל שהם עמידים, הם מיקרואורגניזמים - ואם הם לא מטופלים היטב, הם עלולים לגרום נזק לבריאות", היא מסכמת.