פרקטיות, מגוון, קיימות, כלכלה, מלבד, כמובן, סוגיות בריאות וטעם. ניתן לרשום את כל אלה כשמדובר במזון קפוא. במיוחד עבור אלה שחיים חיים עמוסים וצריכים לחסוך זמן במטבח, כשהמנה מוכנה, אפילו מחוממת, פותרת את מרבית בעיות היום. גלה את האפשרויות הטובות ביותר לשמירת ארוחות במקרר, מבלי לאבד את העקביות וחומרי המזון של המזון.
למרות שאנשים רבים חושבים ההפך, הקפאת מזון היא הרגל בריא השומר על חומרים מזינים ומפחית את רמות הפסולת. וכדי להקל על התרגול הזה ויומיומי יותר, ניתן לכנות מאכלים מסוימים "כרטיסי בר" מכיוון שהם משמשים ביותר מתכשיר אחד. התזונאית Patrícia Bertoni Brotherhood, הפרידה בין אפשרויות אוכל בריאות אלה המסייעות להקל על חיינו במטבח. לבדוק!
אילו מאכלים יכולים להישאר במקרר הכי הרבה זמן? למד כיצד להקפיא!
1 - עוף מגורר: אחד המאכלים המועילים ביותר לתכנית אכילה בריאה, ניתן להשתמש בו בתכשירים שונים, לחדש את התפריט שלו ולגרום לכם לאבד מעט מאוד זמן במטבח.
אופן ההקפאה - מבשלים את חזה העוף ומגרסים אותו, ומפרידים אותו לצנצנות (עדיף כוס) להקפאה. בעת ההפשרה תוכלו להכין: סלפיקאו עוף, ערבוב ירקות גולמיים כמו גזר וכרוב, שימורים (תירס, אפונה, לבבות כף היד) וכל מה שיש לכם במקרר. הוסף קרם קל או משחת ריקוטה לתחליב ", אומר התזונאי.
2 - חומוס: חומוס רב תכליתי וטעים, הוא אפשרות טובה לכלול כמות טובה של סיבים תזונתיים בתזונה. צריכתו קשורה להפחתת הכולסטרול ולבריאות לב וכלי דם טובה.
כיצד להקפיא - לאחר בישול, יש להקפיא את גרגרי החומוס במנות קטנות המסודרות במקפיא. כדי להשתמש בו, פשוט להפשיר (במקרר או בטמפרטורת החדר) ולכלול בסלטים, פסטות, קציצות, קיש, פשטידות מלוחות ואפילו המבורגרים, לקבוצת הטבעונים והצמחונים.
3 - בננה: אחד הפירות הנצרכים ביותר על ידי הברזילאים, בננות יכולות להוות אלטרנטיבה טובה להקפאה. בנוסף להגברת עמידות הפרי, הקפאת הבננה שומרת על רמות האשלגן הטובות הקיימות במזון, חיוניות בכדי לסייע לבריאות הלב ולהפוך את המוח לבריא ופעיל.
איך להקפיא - מקלפים, קוצצים ומניחים בסירים קטנים. ניתן להשתמש בו, ללא צורך בהפשרה, בויטמינים, שייק, עוגה ואפילו גלידה.
4 - קייל: הירק הירוק כהה עשיר ביותר בחומרים מזינים החשובים מאוד לבריאותנו. בהרכב ניתן למצוא ויטמינים A, קומפלקס B, K ו- C, בנוסף להיותם מזון עשיר בברזל, זרחן ומגנזיום.
אופן ההקפאה - שטפו וקצצו את עלי הכרוב היטב, כדי לחסוך זמן בזמן השימוש בהם. אחסן בצנצנות במנות קטנות. מוציאים מהמקפיא כמה שעות לפני השימוש ומשאירים אותם במקרר. ניתן להשתמש בכרוב למיץ ירוק, למרקים ולהוקפץ עם שום ובצל.
5 - גבעולים ועלים של ירקות: השימוש בברוקולי, כרובית ותרד, למשל, תמיד מביא להצטברות של גבעולים שמגיעים לפח, נכון? מזונות אלו, כמו גם פרחיהם, עשירים בחומרים מזינים ההופכים את התזונה שלנו לבריאה יותר ומספקים את רווחת הגוף. הגיע הזמן להציל אותם!
איך להקפיא - הם יכולים להפוך להכנות טעימות ופרקטיות: שמרק ירקות ניתן להוסיף עם גבעולי ירקות, כדורי אורז או כופתאות ירקות הם גם אפשרויות טובות.
6 - שעועית: פסלון מוטבע במאכלים מסורתיים, שעועית היא אוכל חיוני בחיי היומיום שלנו. אורז ושעועית פשוטים הם כבר ארוחה מזינה המספקת שובע לאנשים רבים. המזון ידוע בכמות הברזל שלו, ומסייע במניעת אנמיה, מוריד כולסטרול ומכיוון שהוא מכיל סיבים, מסייע בתפקוד המעי.
איך להקפיא - כדי לאחסן את השעועית במקפיא, אפשר לבשל ולתבל אותם, בדרך כלל. המתן להתקרר והפריד למנות אישיות במקפיא. להפשרה, פשוט השאירו אותו בטמפרטורת החדר, השתמשו במיקרוגל או השאירו במקרר. השעועית יכולה להרכיב את המנות המגוונות ביותר, להפוך למרק שעועית טעים או כופתא.
