סוף האלרגיות: גלה את היתרונות של חלב עיזים!

למרות שחלב פרה שלם הוא הידוע והנצרך ביותר בברזיל, ישנם מספר סוגים והרכבים של המשקה, החל מאלו של בעלי חיים אחרים ועד אלו שמקורם צמחי, הפותחים מגוון חשוב של אפשרויות למילוי מצוות אכילה בריאה. חלב עזים, למשל, הוא אחד מהם. נעשה שימוש במשך אלפי שנים - היפוקרטס, "אבי הרפואה", ביוון העתיקה כבר המליץ ​​על השימוש בו - הנוזל הוא בעל ברית נהדר נגד אלרגיות, נפוץ מאוד במקרה של מוצרי חלב.

התזונאית אדריאנה לוסיה ואן-ארבן אווילה מדגישה את הכוח הזה של חלב עיזים, וממליצה על בליעה בעיקר להאכלת ילדים. לטענת איש המקצוע, האוכל יכול לשמש גם כתחליף למי שאלרגי לחלבון חלב פרה (קזאין).

"בשוק הברזילאי יש לנו חלב עיזים נוזלי, מלא או קל, באבקה ובגבינות. יש לנו אפשרויות של מוצרים המבוססים על חלב עזים עם אחוז שומן פחות או יותר, מה שעוזר לנו בתוכניות התזונה שלנו. איפה שאנחנו צריכים לשלוט בקלוריות רבה יותר בגלל שומנים, או להיפך, כשאנחנו צריכים להעשיר את הדיאטה בקלוריות ממישהו עם משקל נמוך ואין לו בעיות כולסטרול גבוהות. אז זה סוג של חלב שיכול לתת לנו הרבה אפשרויות לשימוש ", אמר התזונאי.

ההבדלים בין חלב עזים לפרות

למרות שהמראה די דומה, מכיוון שהשניים בצבע לבן, הטעם והארומה של חלב עיזים ופרות שונים מאוד. למרות זאת, ניתן לצרוך את משקה העיזים באופן זהה לזה של הפרה, כלומר טהור או בהכנות.

בין יתר היתרונות הבריאותיים שלו, חלב עיזים גם מגביר את התגובה החיסונית ומספק סידן. "מה שמעניין ביצירת עצם לילדים ובני נוער או במניעה וטיפול באוסטאופניה ואוסטאופורוזיס אצל מבוגרים וקשישים", הסבירה אדריאנה לוסיה. בנוסף, לטענת איש המקצוע, המזון מסייע לעיכול וספיגה נוחים של חומרים מזינים, על ידי הימנעות מתסיסה וגזים.

בדקו את הרכב התזונה של המוצרים!

200 מ"ל חלב עיזים נוזלי

בלתי נפרד:

קלוריות: 120 קק"ל

חלבון: 6 גרם

סה"כ שומן: 7 גרם

שומן רווי: 5 גרם

פחמימה: 8.6 גרם

כולסטרול: 30 מ"ג

סידן: 246 מ"ג

נתרן: 120 מ"ג

אוֹר:

קלוריות: 60 קק"ל

חלבון: 6 גרם

סה"כ שומן: 0 גרם

שומן רווי: 0 גרם

פחמימה: 8.6 גרם

כולסטרול: 5 מ"ג

סידן: 246 מ"ג

נתרן: 120 מ"ג

26 גרם (2 כפות) אבקת חלב עיזים מלאה

קלוריות: 140kcal

חלבון: 7 גרם

סה"כ שומן: 8.4 גרם

שומן רווי: 5.2 גרם

פחמימות: 8 גרם

סידן: 246 מ"ג

נתרן: 70 מ"ג

30 גרם גבינת עזים

בלתי נפרד:

קלוריות: 111 קק"ל

חלבון: 6.1 גרם

סה"כ שומן: 9.3 גרם

שומן רווי: 7 גרם

פחמימה: 0.7 גרם

סידן: 208 מ"ג

נתרן: 156 מ"ג

אוֹר:

קלוריות: 77 קק"ל

חלבון: 4.9 גרם

סה"כ שומן: 5.8 גרם

שומן רווי: 3.9 גרם

פחמימה: 1.4 גרם

נתרן: 141 מ"ג