בדומה לג'ק-פרי, גם פירות הלחם הם מזון מזין ביותר (הוא מקור לוויטמין C, סיבים ואשלגן), טעים וניתן להשתמש בו בדרכים שונות בבישול. אפשר לצרוך אותו בנטורלה, להכין מיצים, עוגיות ואפילו קינוחים. פשוט השתמש ביצירתיות שלך! הנה, הכנו רשימה של 4 מתכונים פשוטים לפירות לחם. לבדוק!
1. כופתת פירות לחם צמחוניים
מה דעתך להכין כיסוני פירות לחם ממולאים שישמשו כמתאבן? אפשרות זו משרתת היטב את הקהל הצמחוני והיא טעימה! ניתן להכין מילוי ריקוטה עם תרד, שום או רסק פטריות. זה תלוי בך!
תזדקק ל: 1 פריחת לחם גדולה, 1 ביצה, מלח, ריח ירוק, תערובת שיבולת שועל + קמח פשתן + זרעי צ'יה, סיר אחד של גבינת קוטג 'Taeq.
התחל על ידי חיתוך פירות הלחם לחתיכות קטנות יותר, ואז הניח אותם בתבנית מים ומלח. מבשלים עד שהם רכים מאוד (פשוט מקל עם מזלג). מוציאים את הפירות מהתבנית, מניחים על צלחת ומועכים היטב. מוסיפים ביצה אחת, את הריח הירוק לפי הטעם ומערבבים היטב בידיים. לאחר מכן, הוסיפו שיבולת שועל בהדרגה עד שהיא יוצרת בצק.
הכינו כדורים בידיים, שטחו אותם על גבי משטח והכניסו מעט גבינת קוטג 'פנימה. לאחר מכן, סגרו את הכדורים שוב, העבירו אותם בביצה הטרופה ואז בתערובת הקמח. לבסוף, הניחו את העוגיות במייבש האוויר למשך כ -10 דקות. המריאו כשהם כבר חומים זהובים!
2. מרק לחם עם עוף מגורר
מה דעתך להכין מרק מזין לימים הקרים ביותר בשנה? פירות לחם מכינים גם מתכוני מרק ותבשיל נהדרים - אפשר להוסיף ירקות, עוף מגורר וליצור שילוב מעניין של טעמים.
תזדקק: 1 פרי לחם, 5 שיני שום, 1 בצל קצוץ, 1 עגבניה קצוצה, 1 גזר מגורד בינוני, 250 גרם חזה עוף מגורר, שמן זית, מלח וריח ירוק לפי הטעם.
להכנה, התחל בבישול פירות הלחם בחתיכות בתבנית מים. כשהפירות רכים מעבירים לבלנדר (עם מעט מי בישול) ומקציפים היטב. בתבנית נפרדת שמים מעט מהשמן, השום סחט את הבצל הקצוץ והקפץ לזמן מה. לאחר מכן הוסיפו את העוף הגרוס, מעט מלח, את הגזר המגורד והקפיצו לזמן מה. לבסוף מוסיפים את קרם פירות הלחם ומערבבים בעזרת כף עץ. מוּכָן!
3. פירות לחם המסתתרים עם בשר טחון
חשבת להכין מקום מסתור של פירות לחם? במקום להשתמש בתפוחי אדמה או בקסבה להכנת הבצק, ההצעה שלנו היא להשתמש בפירות. מלית בשר טחון, למשל, טעימה!
תצטרך: 1 ק"ג פירות לחם, 1 פחית שמנת חמוצה קלה, 1 כף שמן קוקוס, 1 ק"ג בשר טחון, 4 שיני שום, ½ בצל קצוץ, 1 עגבנייה קצוצה, שמן זית, 2 רטבי עגבניות אורגניים מסורתיים של טאק, מלח, פלפל שחור ופטרוזיליה לפי הטעם.
כדי להתחיל, עליכם להכין את מלית הבשר הטחון: להקפיץ את הבצל הקצוץ והשום במעט שמן, להוסיף את הבשר הטחון ולערבב היטב, עד שהוא מזהיב יותר. לאחר מכן הוסיפו את העגבניות הקצוצות, המלח, 2 רטבי עגבניות הטק, הפלפל השחור והפטרוזיליה לפי הטעם. לְהַזמִין.
הכנת הבצק היא גם סופר פשוטה: לקלף את הפירות, לחתוך אותם לחתיכות ולשים אותם לבישול במחבת עם מים ומלח, למשך כ -20 דקות. כשהפרי רך, מרוקנים את המים ומועכים את החלקים בעזרת מזלג. מוסיפים את השמנת, את כף שמן הקוקוס ומערבבים עם הידיים. מוּכָן!
להרכבת הקונסילר בחר מגש ואז התחל לרפד את הדפנות והתחתית בבצק. לאחר מכן הוסיפו את מילוי הבשר הטחון וסגרו את הקונסילר בשכבת בצק. מכניסים לאפייה בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס עד שהבצק מזהיב.
4. פודינג לחם
לבסוף, אין דבר טוב יותר מאשר להמר על קינוח בריא שהוכן עם פירות לחם. ראוי להזכיר כי הפירות מניבים מתכונים נהדרים לעוגות מתוקות ומתוקים מאוד מזינים וטעים. מה דעתך לנסות את פודינג הלחם?
תזדקק: 3 ביצים, 1 כוס אבקת חלב, 2 כוסות חלב דל שומן, 1 כוס מים מסוננים, 1/2 כוס סוכר דמררה, 15 טיפות תמצית וניל, 2 כוסות תה פירות לחם (מבושל ומועך).
להכנת הפודינג התהליך פשוט למדי: התחל בבישול פירות הלחם במחבת עם מים ואז מרסק אותו. לאחר מכן הכניסו את כל המרכיבים לבלנדר וערבבו למספר דקות. בצורת פודינג מניחים כ -3 כפות סוכר דמררה ומחממים אותו עם מעט מים כדי לקרמל וליצור סירופ. לאחר מכן, שפכו את הבצק לתבנית והניחו אותו לאפייה באמבט מים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס, למשך כ- 45 דקות. התוצאה טעימה!
טיפים נוספים להכנה עם פירות לחם: ניתן להמר גם על קרמים, ג'לי ומתכונים לעוגה ביתית.
