צ'יה: גלה 5 דרכים שונות להשתמש בזרע זה בתזונה שלך!

נחשב למזון-על, מכיוון שהוא מקור לחומרים מזינים חשובים עבור גופנו, הצ'יה תופס יותר ויותר בולט בתזונה הבריאה שלנו. רב-תכליתי ומזין, ניתן להשתמש בזרע בתכשירים שונים, בין אם זה מתוק או מלוח. בדוק כמה דרכים להוסיף אותו ליום שלך ולראות את היתרונות הבריאותיים שהצריכה שלו יכולה להביא.

מקור הסיבים התזונתיים, צ'יה הופך להיות אחראי על מתן שובע, הקלה על העיכול, מניעת סוכרת ושיפור בריאות המעיים שלנו. בנוסף, לזרע יש חומרים נוגדי חמצון המסייעים במניעת פעולות של רדיקלים חופשיים, מה שמקל על הזדקנות מוקדמת של תאים, ומשאיר את גופנו בריא יותר ועור יפה וצעיר יותר.

גולת הכותרת הגדולה נוספת של זרעי הצ'יה היא כמות חומצת השומן אומגה 3, חומר חיוני לשמירה על תפקוד תקין של הלב וכלי הדם, הפחתת הסיכונים לפתח לחץ דם גבוה, שבץ מוחי ואפילו שבץ מוחי. לדברי התזונאית שילה באסו, ניתן להשתמש בזרע בדרכים והכנות שונות. בדוק, למטה, את הטפסים שהפרק התזונאי הפריד!

5 דרכים שונות להשתמש בזרעי צ'יה בתזונה

1 - קמח צ'יה: בין אם להחליף קמח לבן ובין אם יש לך חלופה חדשה להרכיב את המתכונים שלך, הקמח שומר על תכונות הזרע בצורה אינטגרלית, מה שהופך את האוכל שלנו לבריא יותר. "ניתן להשתמש בזרעי הצ'יה בתהליך הטחינה ובכך אנו יוצרים את קמח הצ'יה שיכול לשמש להכנת בצקי לחם, עוגות, פשטידות ...", מסביר התזונאי.

2 - צ'יה עם יוגורט: מכירים את החטיף הזה באמצע אחר הצהריים? זה יכול להיות טעים ומזין עוד יותר אם תוסיף צ'יה לסיר היוגורט שלך. "זרעי הצ'יה במגע עם נוזלים יוצרים ג'ל שמאט את העיכול, מגביר את תקופת השובע", מנתח איש המקצוע.

3 - זרעי צ'יה במיצים וויטמינים: כדי להפוך את ההרכב לבריא עוד יותר, בעת הכנת ויטמין בבוקר או מיץ ניקוי רעלים, למשל, צ'יה תוסיף עוד חומרים מזינים לגופך. "צ'יה בסופו של דבר מעצימה את ההשפעה האנטי-אוקסידנטית של פירות וירקות, המסייעת להילחם בהזדקנות ומונעת מחלות כמו סרטן", אומרת ד"ר שילה בסו.

4 - תיבול לסלט: בצורתו הטבעית או כשמן, ניתן להשתמש בצ'יה לתיבול סלטים ותכשירים אחרים. לדברי התזונאי, ניתן להשתמש בו במקום שמן זית, למשל, להביא טעם ולהשלים את ההרכב התזונתי של הארוחה או כמרכיב בסלט, מה שגם יביא יתרונות לגוף.

5 - מרקים ודייסות: מה דעתכם לחדש בהכנות? נסו להוסיף צ'יה כאחד המרכיבים העיקריים והופתעו מהתוצאות. "ניתן להשרות את זרעי הצ'יה (כף אחת בכוס מים למשך מספר דקות) כדי ליצור מרקם ג'לטיני ולהשתמש בהכנת דייסה, מרקים, מתכון לעוגה", מסכמת התזונאית.

* שילה באסו (CRN 21,557) היא מומחית בתזונה קלינית והשמנת יתר, ירידה במשקל ובריאות מהאוניברסיטה הפדרלית בסאו פאולו (יוניפספ).

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה