האם ידעת שיש גרסה של גזר סגול שמלבד היותו טעים - מועיל לבריאותנו? רוב האנשים מכירים את הגזר הכתום, שהוא למעשה הפופולרי מכולם. אך כדי להבטיח תזונה מגוונת יותר, ההצעה שלנו היא לכלול את הגרסאות האחרות של פקעת זו בתפריט שלך. תסתכל על היתרונות של הגזר הסגול!
גזר סגול הוא מקור לאנתוציאנין, נוגד חמצון חשוב
בעוד שהגזר הכתום הוא מקור לבטא קרוטן - נוגד חמצון האחראי על הפיגמנטציה הכתומה של המזון - בגזר הסגול יש אנתוציאנין, נוגד חמצון המעניק את הצבע הסגול. למי שלא יודע, חומרים אלה עוזרים לחיזוק החסינות, יש להם השפעה אנטי דלקתית ותורמים גם לתפקוד מערכת הלב וכלי הדם. זה לא דבר קטן, נכון? לכן, האידיאל הוא לשמור תמיד על תזונה מגוונת, ולנסות לאכול מעט מכל סוג של גזר וירקות אחרים. הנה הטיפ!
טובר עוזר לירידה במשקל
מכיוון שהוא מקור לויטמינים (A ו- C, למשל) וסיבים, הגזר הסגול עוזר גם לירידה במשקל. לדברי החוקרים, ויטמינים אלה מסייעים להילחם בהצטברות השומן, מכיוון שהם פועלים על ידי האצת חילוף החומרים. סיבים תזונתיים, בתורם, מבטיחים שובע רב יותר (מאפשרים לך לאכול מנות קטנות יותר, בפרקי זמן קצרים יותר). בנוסף הם גם מסייעים בתפקוד מערכת העיכול. מעניין, נכון?
גזר סגול בעל ברית עם עיניים בריאות, עצמות, שיניים ועור
ויטמין A הקיים בגזר הסגול הוא גם בסיסי לבריאות הראייה, אתה יודע? זה מגן על הרשתית ומונע ניוון מקולרי, עוזר לשמור על בריאות העיניים. בנוסף, ויטמין זה מסייע לחיזוק העצמות, השיניים וגם טוב לעור.
עזור לשלוט ברמות הסוכר בדם
כדי לשלוט על רמות הגלוקוז בדם חשוב מאוד לשמור על תזונה מוסדרת, עם סוגים שונים של ירקות. הגזר הסגול, בפרט, מהווה מקור לנוגדי חמצון, סיבים ואין בו עמילן בהרכבו. לכן, היא מתאימה מאוד לדיאטת הסוכרת, בדיוק משום שהיא מסייעת לשמור על רמות הגלוקוז בדם תקינות.
תורמים להפחתת הכולסטרול הרע
אנשים רבים לא יודעים, אך גזר נלחם גם בכולסטרול רע (LDL). הסיבה לכך היא שהם עוזרים לכבד לסלק רעלים ושומנים, המסייעים ישירות לשליטה בכולסטרול בגוף. טיפ טוב למי שרוצה לקיים אורח חיים בריא הוא לכלול בתזונה ניקוי רעלים מיצים של גזר, לימון, ג'ינג'ר ושאר ירקות - וכך, אתם שומרים על שליטה בכולסטרול ועדיין מביאים יתרונות לעור, לעיניים וללב.
