בשביל מה קורנית? גלה את היתרונות שלה וכיצד להשתמש בה במתכונים

גם אם לא ניסית את זה, אולי שמעת על טימין. נעשה שימוש נרחב בעת העתיקה למטרות רפואיות וכמה פונקציות אחרות - כטעם למשקאות אלכוהוליים עבור הרומאים וקטורת ליוונים - צמח זה עדיין מתאים מאוד לתפריט מכיוון שהוא מציע כמה יתרונות בריאותיים.

ביניהם, ישנה עלייה בחסינות על ידי גירוי ייצור כדוריות הדם הלבנות, פעולה נוגדת חמצון, הורדת לחץ הדם על ידי הפחתת הכולסטרול הרע תוך הגברת מצב הטוב ושיפור מצב הרוח. למד על יתרונות אלה ואחרים של המרכיב וגלה את הדרכים הטובות ביותר להשתמש בו בארוחות:

טימין מביא יתרונות לאנשים הסובלים מיתר לחץ דם

בנוסף למעקב אחר טיפול ספציפי, אלו הסובלים מיתר לחץ דם יכולים גם להשתמש במזונות מסוימים בכדי להקל על הבעיה - כמו טימין. כשהוא מוכנס לתזונה, זה עובד כבן ברית חשוב להורדת רמת לחץ הדם, בנוסף להפחתת הכולסטרול הרע תוך הגברת הטוב.

למזון יש תכונות חיטוי

האם ידעת כי השימוש בטימין בשימוש נרחב בהיגיינת הפה ובמוצרי ניקוי ידיים? זה קורה הודות לנוכחותו של תימול בהרכבו, חומר גבישי בעל ריח אופייני בעל תכונות חיטוי לטיפול בזיהומים ולהריגת פטריות ומיקרואורגניזמים לא רצויים אחרים.

מסייע במניעת סרטן באמצעות חומרים נוגדי חמצון

מכיוון שיש בה נוגדי חמצון בהרכבם - כמו במקרה של פלבנואידים, תפקיד חשוב נוסף של טימין הוא לסייע במניעת פעולת רדיקלים חופשיים והתפשטות תאים סרטניים. בנוסף, על ידי מניעת מה שמכונה מתח נוגד חמצון, הוא גם בעל ברית למניעת הזדקנות מוקדמת של העור.

טימין מגביר את החסינות ואף משפר את זרימת הדם

טימין הוא הכרחי בתזונה של מי שצריך לשפר את החסינות. הסיבה לכך היא שהאוכל עשיר בוויטמין C, המסייע לעורר את ייצור כדוריות הדם הלבנות (לויקוציטים) בגוף. אך יתרונותיה למערכת הדם אינם נעצרים שם: מכיוון שהוא גם מגביר את ייצור כדוריות הדם האדומות, בשל נוכחותם של ברזל ומינרלים אחרים, צמח העשב גם מסומן לשיפור זרימת הדם.

הרב מרגיע מתח באמצעות שיפור מצב הרוח

אנשים רבים לא יודעים, אך טימין יכול גם לעבוד כתרופה למי שצריך להקל על המתח. הסיבה? יש לו חומר שנקרא carvacrol - שעל פי מחקרים שנערכו לאחרונה הוכיח שהוא מסוגל להשפיע על מצב הרוח על ידי עלייה ברמות הדופמין והסרוטונין.

ניתן להשתמש במקרים של הרעלה

קורנית הייתה ידועה היטב בעת העתיקה בכך שהיא פועלת כתרופה במקרים של הרעלה, מכיוון שיש לה תכונות המסייעות במניעת זיהום המזון ובטיהור מי שכבר נפגע.

מזון פועל כטיפול כנגד בעיות נשימה

מערכת הנשימה היא בין המרוויחות הגדולות ביותר בצריכת טימין. מכיוון שעל ידי פעולת מכייח וחומרים המסייעים להילחם בדלקת, זה עוזר לטפל ולהפחית את הסיכויים להופעת מחלות בדרכי הנשימה - כמו ברונכיטיס, אסטמה, אלרגיות, הצטננות וסינוסיטיס.

איך להוסיף טימין למנות יומיומיות?

תכליתי מאוד, טימין הוא מרכיב שניתן להשתמש בו בדרכים שונות במטבח. יש לו שתי צורות שונות - טימין נפוץ וטימין לימון - וכל אחת מהן מסומנת להכנת מנות מסוימות. כך משתמשים בכל אחד מהם:

קורנית נפוצה:

ידוע בטעמו החריף והמריר, יש להשתמש בזהב נפוץ בזהירות בכלים. אפשרות טובה היא להשתמש בה להכנת מרקים או להוסיף טעם נוסף לבשרים על ידי פיזור העלים הקטנים שלהם מעליהם. בנוסף, ניתן להגיש גם עם תפוחי אדמה, עגבניות וסלק, למשל.

טימין לימון:

בנוסף לעלים מעט גדולים יותר מזו של טימין נפוץ, טימין הלימון שונה גם מהראשון על ידי טעם ההדרים. הוא נהדר להכנת רוטב לבן ולרטבי בשר בכלל או לפסטה עם מגע מריר קליל.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה