בנוסף להיותו טעים וחומר הגלם ליין, לענב יש גם מספר יתרונות בריאותיים. ביניהם כוחו לשפר את יכולת הזיכרון - הודות לנוכחות חומרים מזינים המסייעים להבטיח את תפקודו התקין של המוח, כמו ויטמיני B ומינרלים. עם זאת, מכיוון שישנם סוגים שונים של פרי, לכל אחד מהם תכונות ספציפיות להשלמת התזונה של מי שרוצה תזונה עשירה במרכיבים בריאותיים חשובים. אבל האם אתה מכיר את זני הענבים?
ענבי איטליה: סוג הפירות המוכר ביותר מונע הזדקנות מוקדמת והוא טוב לעיניים
צבע ירוק או צהבהב, זו הגרסה הפופולרית ביותר בקרב הברזילאים. עם טעם רב תכליתי, ניתן להשתמש בו גם להשלמת מנות מתוקות - כמו במקרה של בריגאדירות מלאות בפירות, למשל - וגם כדי להבטיח מגע מתוק למתכונים מלוחים.
עשיר בנוגדי חמצון וויטמין C, הוא בעל ברית חשוב לכל מי שרוצה למנוע הזדקנות מוקדמת על ידי כך שהגוף מונע את הפעולה של רדיקלים חופשיים. בנוסף, הוא טוב גם לבריאות העין, בעל כוח אנטי דלקתי ובעל סיבים לא מסיסים, המגנים על הקיבה והמעי.
ענבי אודם: נוכחות של נוגדי חמצון רזברטרול מסייעת בשליטה על כולסטרול ובהגנה על תפקודי המוח
נמשך לסגול ועם כמה ניואנסים צהבהבים, ענב האודם נהדר לצריכה טבעית מכיוון שיש לו עיסה גדולה יותר ומתקתק מאוד. השפעותיו הבריאותיות החיוביות נובעות מהימצאותו של נוגד החמצון הרזברטרול בעורו, אשר ידוע כמופיע בשפע ביין אדום. בין היתרונות של רכיב זה ניתן למנות את השליטה בכולסטרול, רגישות מוגברת לאינסולין, הקלה בבעיות מפרקים והגנה על תפקודי המוח - מה שמונע התפרצות של מחלות כמו מחלת אלצהיימר.
ענבי תומפסון: גרסה ללא זרעים מגדילה את הכולסטרול הטוב
ידוע בכך שהוא נטול זרעים - וזה נהדר למי שרוצה לאכול את הפירות בלי צורך לעבוד - לענב תומפסון המסורתי יש גוון בין צהוב לירקרק, כמו גם טעם ניטרלי שהופך אותו לשימוש נרחב. במתכונים לממתקים ובייצור צימוקים עצמו. תומפסון בלאק, גרסתו האחרת, הוא בעל צבע כהה בהרבה ומשמש בהרבה לייצור ויטמינים. בין היתרונות הבריאותיים שלו הוא העלייה בכולסטרול הטוב וההשפעה של חומר משלשל טבעי הטוב לבריאות המעיים.
ענב ניאגרה: גוון ורדרד וטעם מתוק, יש גם פעולה של נוגדי חמצון
בגלל הצבע הוורוד, הוא מכונה גם ענבים ורודים. הוא נמצא בשימוש נרחב בייצור יינות ומיצים בשל טעמו המתוק, אך צריכתו בצורה הטבעית גם היא תכופה למדי. נוכחותם של נוגדי חמצון היא גם בין היתרונות הבריאותיים שלה, המסייעת במניעת הופעת מחלות קשות - כמו סרטן.
ענב הגלובוס האדום: עשיר בנוגדי חמצון ומקור לחומרים מזינים חשובים לגוף
כפי שכבר מציין השם האנגלי, לענבי הגלובוס האדום יש צבע אדמדם. מכיוון שיש להם טעם מתוק מאוד, הם נמצאים בשימוש נרחב גם בייצור ממתקים, יינות ומיצים. ובכל זאת, לרוב הם נצרכים טריים . בגלל נוכחותם של כמה נוגדי חמצון, לסוג זה של ענבים יש יתרון בהגנה מפני סרטן ובעל תפקוד אנטיבקטריאלי, בנוסף להגברת הכולסטרול הטוב ולהיות מקור לסידן, ברזל ואשלגן לגוף.
