האם קפה טוב? 7 מיתוסים ואמיתות על היתרונות הבריאותיים של קפה

הריח הזה של קפה חם שיוצא מהקומקום הוא, עבור רבים, ארומה מושלמת להעיר את היום. בין אם בשעות הבוקר, בליווי הלחם והחמאה המסורתיים, בסוף הארוחות או בחטיפי אחר הצהריים, משקה זה עובר דרך הרגל תרבותי של דורות, ומספק תמיד רגעים של הנאה ורגיעה. אבל אחרי הכל, האם שתיית כוס מדי יום טובה או רעה לבריאותך? על ספק זה, שכבר הפך לדילמה עבור חובבי התבואה, ניתן לענות בקלות על ידי מדע התזונה, החוקר מיום ליום את כוחות התזונה של המשקה.

על פי מחקר של המחלקה לתזונה בבית הספר לבריאות הציבור של אוניברסיטת הרווארד, כאשר לשתייה מתונה, לקפה יש השפעות רבות על רווחתנו. עשיר בחומרי ההזנה המגוונים ביותר, צריכת הדגן - בין אם בצורה נוזלית ובין אם בהרכבים אחרים - מסייעת בתהליכים חשובים בגופנו, כמו למשל חיזוק בריאות הלב, התפתחות תפקודי המוח, מלבד הגדלת כוח של תרופות הרדמה בגוף. להלן 7 מיתוסים או אמיתות לגבי יתרונות הקפה:

1 - האם קפה טוב לחולי סוכרת?

אֶמֶת. על פי מחקרים, במיוחד במקרים של סוכרת מסוג 2, צריכה מאוזנת של קפה על בסיס יומי יכולה להיות נהדרת לשליטה על רמות הסוכר בדם. זאת מכיוון שבדגן יש, בהרכבו התזונתי, חומצה כלורוגנית וטריגליצרין אלקלואיד, המסייעים להפחתת הגלוקוז והאינסולין בלבלב.

2 - האם קפה "גונב" חומרים מזינים ממזונות אחרים?

אֶמֶת. אנשים רבים נמנעים משתיית קפה לאחר ארוחת הצהריים כדי לא לאבד את החומרים המזינים הנצרכים בארוחה. זו עובדה. על פי הניתוחים, קפאין מקשה על ספיגת חומרים חשובים, בעיקר ויטמינים ומינרלים, כמו ברזל. מכיוון שכך, לאנשים שצריכים לבלוע כמויות גדולות יותר של סידן על בסיס יומי, לא מומלץ לשתות את השילוב המסורתי "קפה עם חלב".

3 - האם קפה יכול להילחם בסרטן?

אֶמֶת. בין התגליות הגדולות האחרונות לגבי היתרונות הבריאותיים של השעועית, הוכח כי צריכה טבעית של קפה יכולה לסייע במאבק ובמניעה של סוגים מסוימים של גידולים הגורמים למשל לסרטן השד, העור, הערמונית והמעי הגס. . עם זאת, על פי ארגון הבריאות העולמי (WHO), יש לציין כי השפעה זו מושגת רק אם טמפרטורת הקפה נמוכה מ- 65 מעלות. כלומר, אין קפה חם במיוחד.

4 - האם שתיית קפה מעניקה לך מיגרנה?

מִיתוֹס. אנשים רבים, בגלל קפאין, מאמינים שהסיבה למיגרנות שלהם נובעת מצריכת קפה. יש לכך סיבה מסוימת, אם אתה שותה יתר על המידה או כבר נופל למקרים חריפים של חרדה ומתח רגשי. עם זאת, אם נלקח במתינות, בתכנית אכילה נכונה, העדינות משפיעה על הרחבת כלי הדם של המוח. "התכווצות כלי דם" זו אחראית להקלה על כאבי ראש.

5 - האם קפה רע לשיניים?

מִיתוֹס. מה שרע לשיניים הוא חוסר צחצוח וחסר זהירות בבריאות הפה. במקרים אלה, קפה אחראי להכהת אמייל השן, אולם הוא אינו האשם העיקרי. אפילו, על פי מחקר שיניים, המשקה, מכיוון שהוא מכיל טאנינים, פוליפנולים ממוצא צמחי, יכול לסייע בהסרת היווצרות רובדי חיידקים.

6 - האם שתיית קפה יורדת במשקל?

אֶמֶת. מכיוון שהוא נחשב למזון "תרמוגני", הקפה מאיץ מאוד את התגובות המטבוליות של הגוף. אותה פעולה תרמוגנית, מגדילה את ההוצאה הקלורית ותורמת לשריפת שומן בגוף.

7 - האם קפה מוריד שינה?

אֶמֶת. לא בכדי כוס הקפה היא חלק משגרה של מי שצריך להישאר ער במהלך הלילה. עם השפעה מגרה, הנגרמת על ידי קפאין, המשקה מייצר אנרגיה רבה לגוף, ולכן הוא אינו מומלץ לאנשים הסובלים מנדודי שינה.

מהי כמות הקפה המומלצת ליום?

לפי ארגון הבריאות העולמי, כמות הקפה המומלצת נעה בין שלוש לארבע כוסות 50 מ"ל ליום עבור אנשים בריאים. ילדים, נשים בהריון, נשים הנוטלות גלולות למניעת הריון צריכות להימנע מצריכה. אנשים עם חרדה, גלאוקומה, בריחת שתן, אוסטאופורוזיס ותסמונת המעי הרגיז צריכים להתייעץ עם הרופאים שלהם לפני שתייה.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה