מזון עשיר בגופרית ומדוע חשוב לצרוך את המינרל

כשאנחנו חושבים על משפחת המינרלים, בדרך כלל חלק מהיסודות חולפים מהר יותר בראשנו, כמו סידן, ברזל, אבץ ואשלגן, למשל. אך לעתים קרובות מתעלמים ממינרלים חיוניים כמו גופרית. למי שעדיין לא יודע, גופרית פועלת כנוגד חמצון בגוף. ידוע שהוא אחד מ"מינרלים היופי "(מכיוון שהוא מעכב את פעולתם של הרדיקלים החופשיים ומשאיר את העור יפה), בנוסף לסייע בהגנה על האורגניזם וגם להיות חשוב לשיער. עיין במאמר כדי לדעת יותר על מינרל זה ולדעת אילו מאכלים עשירים בגופרית!

לגופרית יש פעולה אנטי דלקתית

בשל פעולתו האנטי-אוקסידנטית בגוף, הגופרית פועלת כנוגדת דלקת. זה עוזר לאיזון ולתפקוד תקין של הגוף, בנוסף לשיפור המערכת האוטואימונית שלנו. המינרל מסייע גם בהפרשת מרה וכתוצאה מכך מסייע לתהליך העיכול.

גופרית מגרה גם את ייצור הקולגן

מאפיין נוסף של המינרל הוא גירוי ייצור הקולגן - חומר המונע הופעת קמטים וסימני מתיחה, תורם למיצוק העור ומאט את ההזדקנות המוקדמת של רקמות האפידרמיס. לכן גופרית ידועה כאחד מ"מינרלים היופי "!

מהם מאכלים עשירים בגופרית?

על מנת שתהיה לכם תזונה בריאה ומאוזנת, חשוב מאוד לכלול מזון עשיר בגופרית בתפריט היומי. להלן, הפרדנו רשימה קצרה של העיקריות!

1. ברוקולי, ארוגולה וירקות מצליבים אחרים

אלה המזונות העיקריים העשירים בגופרית. ירקות מצליבים (נקראים גם ירקות ברסיקה) הם בדרך כלל בצבע ירקרק ועשירים בסיבים, ויטמינים A ו- B קומפלקס וגופרית. כדי לצרוך אותם, השקיעו במזונות כמו ברוקולי, ארוגולה, כרוב, גרגיר הנחלים, כרוב, אספרגוס, לפת וכרובית.

2. בצל ושום

לשניים מהתבלינים העיקריים בתבשילים ברזילאים יש גם מינונים טובים של גופרית בהרכב שלהם. בנוסף למינרל, בצל ושום עשירים בחומרים נוגדי דלקת וחיידקים.

3. אבוקדו

באופן מדהים, האבוקדו גם עשיר ביותר בגופרית! אנשים מכירים בדרך כלל את הפרי כמקור ל"שומנים טובים "(כמו אומגה 9) ולתכונות רפואיות מסוימות הקיימות במזון וטובות לגוף. אז הנה עוד סיבה אחת לצרוך את הפירות!

4. דגנים וזרעי שמן

מזונות כמו עדשים, שעועית ואגוזים (השייכים לקבוצת הדגנים וזרעי השמן) הם גם מקורות מצוינים למינרל! בנוסף לגופרית, הם עשירים בברזל, חומצה פולית (ויטמין B9), חלבונים ונוגדי חמצון.

5. חלב ומוצרי חלב

חשוב לבריאות העצם מכיוון שהם מקורות לסידן, חלב ונגזרות (כמו יוגורט וגבינה) מורכבים גם מגופרית, אם כי אנשים רבים אינם יודעים זאת. אין להם כמות משמעותית כמו מזונות אחרים, אך הם נחשבים כמקורות המינרל!