אולי כבר ניסיתם (או לפחות ראיתם) מתכוני אפרסמון - פרי עגול עם טעם מתוק מאוד. יש אנשים שאפילו יש להם רגל של הפרי הזה בבית. בדומה לעגבניות (בשל הצבע האדום-כתום), ניתן לצרוך אותה טרייה או להשתמש בה להכנת סלטי פירות, מיצים ומתכונים אחרים. הדבר הטוב הוא שאפרסמון מספק חומרים מזינים חשובים רבים: הוא מקור לסיבים, ויטמינים, תורם למערכת העיכול והוא עדיין נוגד חמצון, המחזק את מערכת החיסון. רוצים ללמוד להכין 6 פרי מתכונים טעימים עם הפרי הזה? רק תמשיכו לקרוא!
קרם אפרסמון אורגני הוא קינוח פשוט וקל
מה דעתך להכין קינוח מהיר וטעים עם הפרי הזה? קרם אפרסמון אורגני לוקח 10 דקות להכנה והוא מעולה לאירוח. הדבר הטוב ביותר הוא שאפשר להכין אותו משני מרכיבים בלבד: שני אפרסמונים ואבקת חלב מוקצף, אותם יש לטרוף בבלנדר כדי ליצור סוג של מוס. בנוסף למתכון פשוט מאוד זה, ניתן להוסיף גם מרכיבים מזינים אחרים, כמו זרעי צ'יה וזרעי פשתן. מרכיבים אלה הם מקורות לסיבים ועוזרים רבות לעיכול.
מיץ אפרסמון עם לימון עשיר בוויטמין C, מתאים לארוחת הבוקר
כדי להתחיל את היום טוב, טיפ טוב הוא להכין מיץ עשיר בנוגדי חמצון, המגביר את החסינות ומספק אנרגיה. לשם כך, אין דבר טוב יותר מהשילוב אפרסמון + לימון, שהם שני מקורות של ויטמין C ומינרלים. ההכנה מאוד פשוטה: התחל בלחיצת הלימון, הוסף את המרק עם האפרסמון וערבב הכל בבלנדר עם מעט מים. ניתן להוסיף גם מעט אבקת קינמון (תרמוגני טבעי) כדי להוסיף עוד טעם. הנה הטיפ!
מאפינס אפרסמון הם גם קינוחים נהדרים
טיפ מעניין נוסף הוא הכנת מאפינס אפרסמון תוך שימוש במרכיבים מזינים ובריאים יותר. להכנת הפסטה ניתן להשתמש בקוואקר, סוכר דמררה ואפילו במעט מיץ לימון כדי להוסיף טאץ 'הדרים ולהוסיף עוד יותר ויטמין C למתכון, וזה נהדר לחיזוק החסינות. ניתן להגיש מאפינס עם סירופ שוקולד מריר, המשמש להעצמת הקינוח עוד יותר.
סלט עם עלים ואפרסמון הוא ארוחה קלה, עשירה בסיבים ובנוגדי חמצון
חשבת להשתמש באפרסמון להכנת סלטים צבעוניים ומזינים יותר? אנשים רבים נוהגים להכניס חתיכות של מנגו לסלט שלהם, יחד עם ירקות עליים (חסה, ארוגולה וגרגר הנחלים, למשל), אך גם הרעיון לשלב אפרסמון במנה זו הוא טוב מאוד! ההכנה מאוד פשוטה: בקערה חותכים את כל העלים שאוהבים, מוסיפים עגבנייה, בצל, אפרסמון וסוחטים מעל חצי לימון. זהו מתכון מאוד מזין, עשיר בסיבים ובנוגדי חמצון.
ויניגרט אפרסמון הוא מלווה נהדר לארוחת הצהריים
הוויניגרט הוא הרוטב שכולם אוהבים לאכול יחד עם המנגל (הוא משלב עם הקמח והבשר). אבל אנשים רבים עדיין לא מכירים את הגרסה המיוצרת עם אפרסמון, שהיא גם טעימה. להכנה התהליך פשוט מאוד: קוצצים את הבצל, מוסיפים ריח ירוק, מיץ לימון, שמן זית, פלפל ואת האפרסמון חתוך לקוביות. רוטב זה משלב גם עם סלט, אורז ונותן ערך ברוב המנות.
פנקייק אפרסמון עם קינמון נהדר לחטיף
אם אתם מחפשים אפשרות של חטיף קל, טיפ מעניין נוסף הוא להשקיע בפנקייק אפרסמון וקינמון. האידיאל הוא להכין את הבצק עם שיבולת שועל, שהיא יותר מזינה, ביצה, שמן קוקוס, מים ומעט מלח. כמילוי, הניחו את האפרסמון החתוך והוסיפו אבקת קינמון מעל. זוהי דוגמה לחטיף קל ובריא, עשיר בויטמינים, סיבים וחומרי תזונה חשובים לבריאות.
