ללא קשר לגיל, חלב הוא מזון שחייב ללוות אותנו לכל החיים. מהנקה, עם חלב אם, ועד הגרסאות השונות ביותר של בעלי חיים וירקות, המשקה מזין ומייבש את האורגניזם שלנו בשלבים שונים, ומציע חומרים חיוניים, כגון סידן ומינרלים אחרים המחזקים ומפתחים את הגוף. אך בין אינספור סוגי ואפשרויות חלב, האם אתם יודעים מהם הבריאים ביותר לצריכה היומית שלנו? זה מה שאנחנו ננסה לחשוף כאן! לבדוק!
לדברי התזונאית ביאנקה סרמריני, חלב טבעי צריך להיות תמיד חלק מתכנית אכילה בריאה, כל עוד הוא מנוטר כראוי על ידי איש מקצוע, במקרה של הגבלות בגלל אלרגיות או חוסר סובלנות. לדברי המומחה, למעשה, סוגי המשקה השונים משלימים זה את זה מבחינה תזונתית:
"חלב צמחי הוא אופציה בריאה לתזונה מאוזנת. עם זאת, הם אינם מחליפים, למשל, חלב פרה, מכיוון שסוג וכמות החלבונים שונים. חלב צמחי מסומן להעשיר את התזונה ו / או לתכנן. לאנשים שאלרגיים לחלבון חלב מן החי. לאנשים אשר עוסקים בהשגת סידן, הנמצא בשפע בחלב בעלי חיים, יש צורך בתוספות בתכנית הדיאטה ", הכריז בעל המקצוע, ומפרט להלן את סוגי החלב העיקריים להרכבת שגרת אוכל. תראה!
7 סוגי חלב אידיאליים לצריכה בריאה שלנו
- חלב פרה: מקור חלבונים וסידן, חומרים חשובים לתפקוד תקין של גופנו, המשקה אחראי לבריאות העצמות והשרירים שלנו, בנוסף למניעת אוסטאופורוזיס. בין החלב שמקורו בבעלי חיים, ניתן גם להדגיש את העז והכבשים, שהם מקורות טובים לחלבונים ומינרלים.
- חלב אורז: ללא כולסטרול ולקטוז, המשקה הוא אפשרות טובה להרכיב את חיי היומיום של אלו שאינם סובלניים ואלרגיים לחומר. מקור החלבון, אם כי בכמות פחותה מחלב פרה, ניתן להעשיר את משקה האורז גם בסידן וויטמינים A, מורכבים B ו- D.
- חלב שקדים: אינדקס גליקמי נמוך, המשקה אידיאלי למי שרוצה להוריד כמה קילוגרמים ועדיין צריך לשלוט ברמות הגלוקוז בדם. בין יתרונותיו ניתן להבחין בשיפור בתפקוד המעי ובתהליך העיכול. חלב אגוזים הוא גם דוגמה טובה להרכבה ולהגדלת הדיאטה.
- חלב שומשום: על פי המקצוען, המשקה הוא אוכל נהדר להפחתת כולסטרול רע, ובכך להועיל לבריאות הלב וכלי הדם. המשקה הוא עדיין מקור לסידן ואבץ, המסייעים בסינתזת חלבונים ומשפרים את חסינות הגוף.
- חמניות וחלב ים: גרסה זו של חלב צמחי מהווה מקור נהדר לוויטמין E, נוגד חמצון רב עוצמה האחראי להפחתת הסיכונים לסרטן, כמו סרטן הערמונית וגם לחיזוק מערכת הלב וכלי הדם.
- חלב ערמונים: המשקה מוכן עם אגוזי ברזיל והופך למקור עשיר של אשלגן, זרחן, סלניום ומנגן, מינרלים חיוניים כדי לשמור על פעילות גופנו, מכיוון שהם מספקים אנרגיה ופועלים על בריאות השרירים והעצמות שלנו. .
- חלב קוקוס: חלב קוקוס הוא אידיאלי עבור אלו שעוקבים אחר תזונה טבעונית או צמחונית, והוא גם אפשרות מצוינת לחוסרי לקטוז וחלבון חלב. בנוסף, זהו מקור טוב לוויטמין C ולמתחם B, המחזקים את מערכת החיסון ומפחיתים תסמיני עייפות ועצבנות.
איך מכינים חלב ביתי? זה מאוד פשוט!
להכנת חלב בבית, פשוט מקציפים מידה אחת של קוקוס קצוץ עם 4 מידות מים חמים למשך כ -5 דקות, מסננים אותו דרך מסננת דקה מאוד או מטלית סטרילית נקייה. זה יהיה תקף במקרר למשך 3 עד 5 ימים. לחלב דק יותר, פשוט הוסיפו מים, לחלב עקבי יותר פשוט שימו פחות מים לטרפה.
"הטוב ביותר הוא תמיד לבחור בחלב ביתי, שהוא סופר קל להכנה. לפיכך, אנו נמנעים מצריכת חומרים משמרים ומבטיחים ספיגה של השומן שלו, מה שמקדם שובע לזמן ארוך יותר", מסביר המקצוען.
המלצות וטיפול בצריכת חלב
לדברי ביאנקה, עבור מבוגרים בריאים, צריכת חלב יכולה לנוע בין 2-3 מנות ביום (כ -400 מ"ל). עם זאת, חשוב להיות מודעים לצריכה של משקאות ירקות מתועשים, מכיוון שהם עשויים להכיל חומרים משמרים בהרכבם: "בנוסף לצבעים, סוכר וממתיקים, הגורמים לאיבוד תכונות רבות של חלב זה", מסביר התזונאי.
הגבלה - התזונאית מציינת כי חלב צמחי הוא בעל ברית נהדר למי שמשתמש בדיאטות המגבילות חלב של בעלי חיים, כמו במקרה של טבעונים: "למי יש סובלנות ללקטוז או אלרגיה, או אלמנט אחר הקיים בחלב בעלי חיים, הוא גם מחליף בדרך כלל חלב של בעלי חיים בירקות בארוחותיו. אנשים הסובלים מסוכרת צריכים לבחון אם חלב זה מכיל סוכר בהרכב ", מסכם איש המקצוע.
