תרד מוקפץ, גולמי ומאודה: כיצד מכינים את הירק בדרכים שונות

להגדיל את התפריט היומי עם תרד זה להשקיע במזון-על מלא בויטמינים, סיבים והרבה ברזל! אם בכל זאת היו לך ספקות כיצד לכלול תרד בתזונה היומית שלך, דע שתוכל להכין אותו גולמי, מאודה, להקפיץ ולהוסיף אותו למספר מתכונים. תסתכל!

תיהנו מהיתרונות של תרד גולמי להכנת סלטים מזינים במיוחד

זו הדרך הבריאה ביותר לכלול תרד בתפריט. עם תרד ללא כל סוג של הכנה, ניתן לשלב אותו עם גבינה, עגבניות, תבלינים, חלבונים ומרכיבים שונים אחרים.

מה דעתך להכין סלט תרד טעים מאוד, עגבניות מיובשות, גבינת פרמזן, שמן זית ומרק של לימון טהיטי? כל שעליך לעשות הוא להתחיל בניקוי יסודי של הירק לפני כל הליך. לאחר מכן, נתקו את עלי התרד (שמרו את הגבעול למתכון אחר), הניחו אותם בקערה וחתכו את הפרמזן לצ'יפס.

השלב האחרון הוא לפזר את התרד עם לימון ושמן זית, להוסיף בקערה את העגבניות המיובשות ואת הגבינה ולערבב הכל (בזהירות!). אם רוצים, מתבלים במלח ומעט פלפל שחור.

טיפ: תרד משתלב מצוין עם גבינת גורגונזולה, גבינת ריקוטה, עגבניות טריות, פטריות וביצים. רק זכרו שברזל וסידן מתחרים על הספיגה בגוף, כך שאם יש לכם אנמיה עדיף לא לכלול גבינה ממתכונים עם עלים ירוקים כהים.

הכינו תרד מוקפץ טעים עם שום

אחת הדרכים הטובות ביותר להכין כל ירק או ירק היא באמצעות טכניקת הקפצה. בעזרתו אתה עושה שימוש חוזר במזון שאבד במקרר - גם אם הוא קפוא - ועדיין נהנה מטעמים וניחוחות מדהימים.

להכנת תערובת זו, הפרידו חבילה אחת של תרד, שמן זית כתית או חמאה, 4 שיני שום ומלח. ראשית יש לנקות את הירק ולהפריד את כל עליו. לאחר מכן, קלפו את שיני השום, חתכו אותם לפרוסות קטנות ושפכו מחבת (בינונית עד גדולה) עם שמן זית. אם תבחרו בחמאה, די בריבוע קטן מהמרכיב.

כשהשמן מחומם, מוסיפים את השום ומערבבים דקה אחת (באופן אידיאלי, הוא לא צריך להיות חום זהוב או אפילו גולמי לחלוטין). לאחר זמן זה, מוסיפים את עלי התרד, מתבלים בקורט מלח ומחכים להקפצה של 2 או 3 דקות. ואז פשוט הסירו אותו מהאש והגישו.

תצפית: סוד המתכון הוא לא לבשל את התרד לאורך זמן - הירק צריך לקמול, לשחרר מעט מים, אך לשמור על צבעו חזק. ככל שאני מבשל יותר זמן, הטעם נהיה מר יותר.

טיפ: נצל את צורת ההכנה הזו להכנת קרם תרד סופר טעים.

אדים תרד ושומרים על כל חומרי המזון שלו

זה לא שהכנת תבשיל מבזבזת חומרים מזינים, אבל ירקות מאודים הם הדרך הטובה ביותר להבטיח שכולם יישארו שם. ואם יש משהו שאסור לזרוק, היתרונות של עלים ירוקים כהים.

אופן ההכנה הוא פשוט למדי: תוכלו לבחור לבשל את האוכל בקוסקוס - אידיאלי להכנה מסוג זה - או באמצעות הטכניקה הישנה של אמבט מים. החשוב מכל, תוכלו ליהנות מכך באופן מלא.

פשוט ממלאים את תחתית הקוסקוס במים, מניחים את התרד על הגריל עם חורים, מכסים את התבנית ומחכים שהמים ירתחו על אש גבוהה. כשמתחילים לשחרר אדים, כוונו את השעון ל -5 דקות ופקחו אחריו על הירק מדי פעם. ואז פשוט מרוקנים את האוכל והוא מוכן להגשה. אה, ואל תשכחו לשטוף את הירק לפני הבישול!

טיפ: ברגע שמוכן, מתבלים אותו במלח, פלפל שחור, שמן זית ובכל מה שתרצו. ניתן להשתמש בתרד מאודים להכנת אורז ירוק טעים.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה