יותר ויותר אלפי ואלפי אנשים משקיעים כסף בקוסמטיקה ובטיפולים אסתטיים כדי לנסות להתגבר על השפעות הזמן ולשמור על עורם יפה, מוצק וצעיר. הם לא יודעים שאחד המקורות הטבעיים והחסכוניים ביותר לנוער הוא באוכל! מעט מדברים ביחס לחומרים מזינים אחרים בקבוצות מזון, נחושת, למשל, היא מינרל בסיסי שמשאיר את העור נקי ובריא, ונלחם בהזדקנות מוקדמת של תאי הגוף.
לדברי התזונאית קרוליין קודונו, נחושת משפרת את היבטי העור, מכיוון שהוא חשוב ליצירת רקמות חיבור, המרכיב את סיבי הקולגן והאלסטין, החיוניים למיצוק. "נחושת ממלאת תפקיד גם בהיווצרות מלנין. היעדרו עלול לגרום להפיגמנטציה מוקדמת של השיער, לאנמיה עקב מחסור בנחושת, שבריריות בעצמות ותנודות", חושף המומחה.
האנזים האחראי על קשירת קולגן לאלסטין (רכיבים המרכיבים את העור), ליזיל אוקסידאז, תלוי בנחושת כדי ליצור קשר זה. זה מה שמבטיח היווצרות רקמת חיבור חזקה וגמישה.
מהי כמות הנחושת המומלצת לשימוש יומיומי?
מחסור בנחושת בגוף יכול לגרום לבעיות כמו פגמים בעור, שיער אפור מוקדם וצניחה. כדי למנוע נסיגות אלה, פשוט עדכן את כמות צריכת הנחושת המומלצת, כפי שהסביר ד"ר קודונו:"הכמות המומלצת למבוגר היא 900 מק"ג נחושת ליום. עם שניים או שלושה אגוזי ברזיל כבר הגענו לכמות זו. ערמונים בכלל ושוקולד מריר הם מקורות מצוינים למינרל", מדגיש התזונאי.
צריכת מזונות שבהם נחושת מורכבת אינה כה קשה, אך בכדי להפוך את בחירתכם למעשית עוד יותר, הכנו רשימה של 10 מזונות חשובים המהווים מקורות למינרל. תראה!
- אבקת קקאו
- סוכר חום
אפונה
בוטנים
- שיבולת שועל
- ברוקולי
- פטרייה
- בשר בקר
- אורז
- חלמון ביצה עוף
