ויטמין K הוא אחד החומרים המזינים החיוניים לשמירה על הבריאות. אחד ההבדלים שלה הוא העובדה שהוא משמש כתוסף לטיפול בתינוקות שזה עתה נולדו, אך יתרונותיו לאורגניזם אינם נעצרים שם: בנוסף, הוא גם מחזק את העצמות בכך שהוא עוזר לתקן סידן ומשפר גם את הקרישה. דָם.
מחולק ל- K1, K2 ו- K3, הוא נמצא בדרכים שונות: השני מיוצר על ידי פלורת המעי עצמה, בעוד ששני האחרים צריכים להיספג באמצעים חיצוניים - הראשון באמצעות מזון צמחי (ירקות וקטניות, בעיקר, אלא גם פירות, כמו שזיפים מיובשים, קיווי ותותים) והשלישי לתוספי מזון, מכיוון שהוא מיוצר במעבדות.
לכן, מתוך מחשבה לעזור למי שצריך להוסיף תזונה זו לדיאטה, הכנו רשימה של 5 המקורות הטובים ביותר לוויטמין K. רק נזכור שהכמות המומלצת ליום היא 50 גרם, בסדר?
1. כרובית
בנוסף להיותו מזון רב תכליתי להוסיף לארוחות יומיומיות, הכרובית בולטת גם בכך שיש בה חומרים נוגדי חמצון וכמה חומרים מזינים חשובים לבריאות - כמו סיבים ומינרלים, למשל. אך לצד יתרונות אלו זהו גם אחד המקורות העיקריים לוויטמין K! ובכן, 100 גרם ירקות מכילים כ- 800 מק"ג מהוויטמין!
2. פטרוזיליה
פטרוזיליה מספקת כמה יתרונות בריאותיים - כמו עזרה באגירת נוזלים, שליטה ברמות הסוכר בדם ואף הורדת לחץ הדם. אבל לצד כל אלה הוא גם בולט כמקור ויטמין K. וזה לא דבר קטן: ב 100 גרם מחושבים ממוצע של 1600 מק"ג מהחומר המזין.
3. תרד
תרד כבר ידוע בתכונותיו התזונתיות. אך האם ידעת שזה גם אחד המאכלים המסומנים לגוף לספוג ויטמין K? על כל 100 גרם מהירק יש לנו כ -490 מק"ג מהחומר.
רוצים עוד סיבות להמר על המרכיב? יש ל! בנוסף לוויטמין K, הוא מהווה גם מקור לברזל ועוזר להילחם בסרטן בכך שהוא מכיל חומרים נוגדי חמצון בהרכבו.
4. כרוב
בשל הריכוז הגבוה של סיבים, אחד היתרונות הגדולים ביותר של כרוב הוא שיפור בריאות המעיים. יש אנשים שנוטים להימנע מכך מכיוון שזה אחד המאכלים שאחראים לגרימת גזים, אך כמה טריקים במהלך ההכנה יכולים לעזור להקל על הבעיה - כיצד לבשל מראש ולהוסיף לימון או ג'ינג'ר להכנת הרוטב.
הירק הוא גם חלק מרשימת המזונות המסייעים לספיגת ויטמין K: ב 100 גרם מחושבים ממוצע של 100 מק"ג מהחומר המזין.
5. ברוקולי
ברוקולי הוא בעל ברית חשוב למערכת החיסון וללב, מכיוון שהוא מקור לוויטמין C וסיבים. בנוסף, יש לו גם את כל היתרונות שמגיעים עם ויטמין K - שמופיע ב -140 מק"ג לכל 100 גרם מהירק.
החשוב מכל, לא חסרות אפשרויות להוסיף ברוקולי לתפריט שלכם! תוכלו להגיש אותו מאודה, מוקפץ או להשתמש בו להכנת אורז עם טעם נוסף.
