מוצר מומלץ
טק שום אורגני
אחד המאכלים המומלצים ביותר לתזונת ילדים הוא סטייק כבד. אבל האם תהית אי פעם מדוע? אחד הבשרים הרכים ביותר ועם רכיבים רבי עוצמה, הצריכה הקבועה שלו קשורה לסדרה של גורמים חשובים להתפתחות טובה של אורגניזם הילדים. גלה מהם היתרונות הללו והסיבות לשמירת אוכל זה בחיי היומיום של הקטנטנים.
לדברי התזונאית כריסטיאן קורונל, היתרונות בצריכת סטייק כבד לילדים הם מגוונים, בעיקר בגלל כמות הברזל והמינרלים האחרים שיש לבשר בהרכב התזונתי שלו וכי הקטנים מתקשים יותר לספוג. בתוך הגוף:
"הכבד הוא המזון שיש בו הכי הרבה מגוון וריכוז חומרים מזינים לגרם מזון. ולאורגניזם האינפנטילי, מטבעו, יש ספיגה מופחתת של ברזל. מסיבה זו, יש להציע הכנסת מזון מרוכז יותר במינרל זה. בארוחות עיקריות, צהריים וערב, כך שהספיגה הזו תהיה אופטימלית ", מסביר בעל המקצוע המדגיש יתרונות אחרים של סטייק כבד. לבדוק:
6 יתרונות של סטייק כבד להזנת תינוקות
1 - זהו המקור הגדול ביותר של ויטמין A בטבע: אחד החומרים המזינים החיוניים לרווחתנו, ויטמין A נמצא בכמויות גדולות בסטייק כבד, ולכן צריכתו פועלת לחיזוק חסינותם של ילדים, לחימה אנמיה, מעדיף את הצמיחה וההתפתחות הטובה של הגוף.
2 - מקור מצוין לחלבונים באיכות גבוהה: חומרים אלה מבטיחים אספקת אנרגיה לקטנטנים, בנוסף להיותם מרכיב הבניין העיקרי ברקמות מבניות, כמו למשל עור. חלבונים אחראים גם להיווצרות נוגדנים, לתרום לחסינות ולהלחם במחלות.
3 - כל ויטמיני B נמצאים בשפע: לקבוצת קומפלקס B יש מספר פעולות בגוף, ביניהן לסייע בספיגת הפחמימות, להקל על זרימת הדם ולשיפור חילוף החומרים של הילדים. עשיר במיוחד בוויטמין B12, סטייק כבד הופך את גופו של הילד ללא אנמיה ומאפשר החלמה ממחלה.
4 - מקור ברזל: הפעילות המוכרת ביותר של הכבד היא אספקת ברזל למזון שלנו. מחסור במינרל זה עלול לגרום לעייפות, זיהומים, כאבי ראש, חיוורון, חרדה, אנמיה ואף דופק לא סדיר. התזונה חייבת להיות קיימת מהשנים הראשונות לחיינו ועד זקנה, ומונעת תסמינים אלו וסיבוכים אחרים.
5 - חשוב לבריאות הלב וכלי הדם: סטייק כבד מכיל קואנזים Q10, חומר מזין בסיסי לשחזור תאים, לבריאות הלב, לייצור אנרגיה ובגלל תכונותיו האנטי-אוקסידנטיות הוא מעכב את פעולת הרדיקלים החופשיים גוּף. למרות שמדובר בחומר מזין המיוצר על ידי גופנו, צריכתו חשובה בכדי לסייע בהפחתת הכולסטרול ושיפור המערכת החיסונית.
6 - מציע עקבות נחושת בהרכב: למינרל חשיבות עליונה לוויסות ספיגת הברזל בגוף ולתרום להיווצרות תאי דם והורמונים. צריכתו קשורה גם לבריאות מוח טובה, מניעת מחלות ניווניות והגברת החסינות.
מהי הדרך הטובה ביותר להכניס סטייק כבד לתזונת ילדך?
עבור התזונאי, ניתן להכניס את האוכל כסטייקים, בחתיכות קטנות במרקים, הוכה בשעועית, מרק אפונה או עדשים ואפילו המבורגר: "הסוד לכבד מעורר תיאבון הוא שום. שים אותו בכמויות באותה עונה. שום. מסווה את טעמו החריף ", אומרת ד"ר כריסטיאן.
המלצות וטיפול בצריכה - על פי קולונל, לילדים שאין להם אנמיה מחסר בברזל, זה מספיק פעם בשבוע. לילדים שיש להם מחסור בחומרים מזינים, יש להכניס אותו עד פי 3 בשבוע.
"האידיאל הוא לצרוך כבד של בעלי חיים צעירים וגזעיים, רצוי באופן אורגני. מכיוון שיש להם פחות סיכויים ויש להם חומרים סינתטיים אחרים (שנמצאים בהזנת בקר ותרופות) בהרכב שלהם", מסכם התזונאי.
