התזונה הים תיכונית אפשרה לאנשים החיים באזור הים התיכון לחיות חיים ארוכים גם בתקופה שהרפואה לא הייתה כל כך מתקדמת. זאת הודות לתזונה עשירה בחומרים מזינים, במיוחד ביחס לפירות ים. אחרי הכל, דגים באופן כללי מועילים מאוד לגופנו, מה שהפך את הצריכה שלהם לרמה נרחבת.
בקרב הימי הסלמון זוכה להדגשה מיוחדת, הוא נצרך גם גולמי במטבח היפני. אבל גם אם אתם לא אוהבים את המטבח של המדינה הזו, דעו שהדג הזה עדיין ראוי למקום בתפריט שלכם. אתה לא משוכנע? אז תסתכל על 5 סיבות לצרוך את זה שישנה את דעתך:
סלמון הוא בעל ברית של הלב
אם היינו יכולים להגדיר סלמון במונח אחד זה יהיה אומגה 3. זאת מכיוון שלמעשה כל היתרונות שלו קשורים באופן ישיר או עקיף לחומצת שומן חיונית זו, המופיעה בכמויות גדולות בדגי מים מלוחים. יתכן והיתרון הידוע ביותר של אומגה 3 הוא העובדה שהוא מונע היווצרות של לוחות שומניים, העלולים לסתום עורקים וכתוצאה מכך ליצור בעיות חמורות, כמו התקף לב. בנוסף, זה גם עוזר להפחית את רמות הכולסטרול, מה שרק מראה כי אוכל זה הוא בעל ברית נהדר לבריאות הלב.
צריכתו מייצרת רווחה
האם ידעת שאומגה 3 עוזרת לשיפור מצב הרוח שלך? הסיבה לכך היא שיש לו פעולה אנטי דלקתית, שיכולה להקל על תסמיני הדיכאון. אך זו לא הסיבה היחידה לסלמון לייצר רווחה! יש בו את חומצת האמינו טריפטופן, המסייעת לייצור סרוטונין. משדר עצבי זה, בתורו, אחראי לתחושת ההנאה. לכן, צריכת דגים מאפשרת לנו לחיות טוב יותר מכל בחינה שהיא, פיזית או נפשית.
דגים הם נוגדי חמצון טובים
עשיר בויטמינים ומינרלים, סלמון נחשב לנוגד חמצון נהדר. פירוש הדבר שהוא נלחם בעודף הרדיקלים החופשיים בגופנו, אשר בתורם מחמצנים את התאים שלנו - מה שעלול לגרום, למשל, להזדקנות מוקדמת. זה גם הופך את הגוף לחזק יותר ורגיש פחות למחלות, ומונע את הופעתן של סוגים שונים של מחלות, החל מהצטננות ועד סרטן.
סלמון נמנע מבעיות הקשורות למערכת העצבים המרכזית
מכיוון שאומגה 3 מסייעת בפיתוח תאי מוח, בסופו של דבר היא נמנעת מבעיות הקשורות למערכת העצבים המרכזית. אחת הידועות ביותר היא מחלת האלצהיימר, אשר הורסת תפקודים נפשיים ומובילה לאובדן זיכרון. שלא לדבר על כך שכאמור, צריכת סלמון יכולה להפחית את תסמיני הדיכאון, מחלה שקשורה גם למוח שלנו.
משאיר עצמות חזקות יותר, ומונע אוסטאופורוזיס
אוקיי, היתרונות של אומגה 3 ראויים לציון, אך האם ידעת שבסלמון יש גם כמויות טובות של ויטמינים A ו- D? הראשון משאיר שיער ועור יפים יותר, כמו גם מסייע בראייה - במיוחד בלילה. השני מאפשר ספיגת סידן וזרחן, ונמנע לא רק מאוסטאופורוזיס אלא גם מסייע לחיזוק העצמות והשרירים, וזה אידיאלי עבור מי שמתאמן.
