זה נראה, אבל זה לא. בהמון משקאות הפירות הקיימים - הכירו מיץ ירוק - חלקם קרובים מאוד, אך אינם מייצגים את אותו הדבר. לדוגמא: האם אתה יודע מה ההבדל בין מיץ, צוף וכיבוד? יתכן שגם בלי שתבין, אתה כבר מבולבל. לכן, נפרט את הווריאציות והמיוחדות המבדילות את המשקאות.
ההבדלים העיקריים בין שלושת סוגי המשקאות קשורים לדרך העיבוד ולמרכיבים הכלולים בכל סוג מוצר. תראה:
צוף - מדובר במשקאות העשויים להכיל ממתיקים, צבעים, חומרים משמרים ותוספים אחרים. סוג מוצר זה מכיל כ -30% מהמיץ המקורי של הפרי.
כיבוד - מדובר באופציות לא תוססות, המיוצרות מדילול במי השתייה, של מיץ הפירות, העיסה או תמצית הירקות שמקורם. זה יכול להכיל גם תוספת סוכר, ויש לו רק 10% פרי.
מיצים - זה הכי בריא. יש בהרכבם רק מרכיבים טבעיים הקיימים בפירות ובירקות עצמם, בנוסף לא מכילים חומרי טעם, צבע מלאכותי וסוכר.
להבין: הסוג הנפוץ ביותר שנמצא בסופרמרקטים הוא לא מיץ, אלא צוף פירות. על פי המכון הברזילאי להגנת הצרכן (Idec), יצרני משקאות יכולים לקרוא רק למוצרי מיץ שיש בהם כ -50% עיסה, החלק המאכל של הפרי. צוף הפירות, שלא קשור לפרחים, מתוק יותר ויש לו בין 20% ל -30% עיסת פרי - הרבה פחות ממיץ. משרד החקלאות מחייב את היצרנים להדביק על התווית אם המשקה הוא מיץ, צוף או שתייה קלה.
לגבי הערכים התזונתיים של משקאות, התזונאית קרוליין קודונו מדגישה את חשיבותו של מיץ טבעי, ואם הם מעובדים, החלופה הטובה ביותר היא אורגנית. "במידת האפשר, אני ממליץ להכין מיצים בבית, ישירות מהפרי, אך בימינו נוהג זה לרוב קשה למדי. במקרים בהם אני ממליץ על מיצים מתועשים, עצתי היא לצרוך את כל המיצים עדיף אורגני. אני ממליץ מדי פעם בכבישה קרה, מכיוון שהם בדרך כלל תערובת של פירות וירקות, בסופו של דבר יש להם ערך תזונתי טוב יותר, בנוסף לתכונות פונקציונליות ", אמר.
עשה זאת בעצמך!
מתכוני משקאות מרעננים של Taeq
מיץ ורוד
תה אננס עם מי קוקוס
מיץ תותים, תפוזים וסלק
