ליקופן: לשם מה נועד ובאילו מאכלים למצוא אותו

מוצר מומלץ

עגבניות סלט אורגני Taeq 500 גרם

שמעתם על ליקופן? זהו אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר שקיימים והוא חלק מקבוצת הקרוטנואידים (חומרים האחראיים על פיגמנטציה של פירות, ירקות ומזונות אחרים). ליקופן, בפרט, הוא החומר המעניק את הצבע האדום וניתן למצוא אותו במזונות רבים המועילים לבריאות. רוצה לדעת יותר על נוגד חמצון זה והיכן למצוא אותו? רק תמשיכו לקרוא!

כנוגד חמצון, הליקופן מסייע להילחם בסרטן ובהזדקנות התאים

נוגדי חמצון, כפי שהשם מרמז, הם חומרים המעכבים את פעולת החמצון של רדיקלים חופשיים (מולקולות שיכולות להתרועע עם אחרים, המובילות אותם לחמצון). תהליך חמצון זה מסוכן מכיוון שהוא גורם לתאים בגופנו להתבלות מהר יותר, מה שמוביל להזדקנות מוקדמת ולמחלות אחרות, כמו קטרקט או אפילו סרטן. לכן נוגדי חמצון כמו ליקופן חשובים כל כך לבריאותנו. הם גם מסייעים להפחתת כולסטרול "רע" (LDL), מניעת מחלות לב ובקרת לחץ הדם.

ניתן למצוא חומר במזונות כמו עגבניות, אבטיח, גויאבה ופלפל אדום

על מנת שתוכלו לצרוך ליקופן על בסיס יומיומי, חשוב לדעת באילו מאכלים תוכלו למצוא אותו. כפי שכבר אמרנו, נוגד חמצון זה אחראי על הפיגמנטציה האדומה - כלומר, תוכלו למצוא אותו במזונות בצבע זה, כמו עגבניות, אבטיחים, גויאבה ופלפלים אדומים. טיפ טוב הוא לשלב אותם בשגרת האוכל שלכם בצורה כלשהי.

עגבניה, למשל, היא פרי מלא בחומרים מועילים: בנוסף לליקופן, יש בו ויטמין A, C, מינרלים כמו סידן ואשלגן (חיוני לבריאות מבנה העצם והשרירים) וגם כרום, המסייע בשליטה. את כמות הסוכר בדם. כדי לקבל אורח חיים בריא, תוכלו לצרוך פרי זה מדי יום בסלטים, רטבים ומנות שונות.

אבטיח וגויאבה הם שני פירות טעימים מאוד ומועילים. הראשון ידוע כמשתן - מכיוון שיש בו כמות גדולה של מים, המסייעים להידרדרות, לסילוק רעלים ולהפיחת הגוף. הגויאבה, מצידה, מהווה מקור מצוין לוויטמין C, אשלגן וסידן. אז נסו לכלול אותו בארוחת הבוקר ובחטיפי אחר הצהריים.

לתיבול פסטה, בשר, ריזוטו וכלים אחרים, טיפ טוב הוא להשתמש בפלפל אדום. מקור ליקופן, ירק זה נותן נגיעה טעימה למתכונים ועשיר גם בחומרים מועילים אחרים: ויטמין C, A ומינרלים כמו סידן וברזל. בנוסף למאכלים אלה, ישנם אחרים שבהם יש ליקופן, כמו פפאיה, גזר וכרוב אדום.