מוצר מומלץ
גזר טאק אורגני 600 גרם
בנוסף להיותם טעימים ולהופיע כמרכיב עיקרי במתכונים שונים - כמו עוגות ומיצי ניקוי רעלים, למשל - גזר הוא ירק עשיר בחומרים מזינים חשובים לגוף. ביניהם ויטמינים A, C ו- K, ומינרלים כמו ברזל, אשלגן ומנגן, המסייעים למי שרוצה לרדת במשקל בריא למי שצריך לשלוט בלחץ הדם.
אך האם ידעתם שהגזר הכתום, המוכר ביותר על ידי כולם, אינו היחיד? ירק זה יכול להופיע בחמישה גוונים שונים וכל אחד מהם מספק יתרון בריאותי ספציפי. למידע נוסף!
בגזר כתום יש חומר נוגד חמצון שטובה לעור ולמערכת החיסון
הגרסה הידועה ביותר של הירק, הגזר הכתום עשיר בבטא-קרוטן - חומר נוגד חמצון שבנוסף לאחריות לגוון הכתום של המזון, הוא מצליח להפוך לוויטמין A לאחר שנבלע. בגלל נוכחותו של רכיב זה, מזון טוב מאוד לבריאות העור. בנוסף, הוא מסייע בשמירה על מראה צעיר ומטופל היטב בשל תכונותיו הנוגדות חמצון וכן מקל על מחלות הקשורות לרגישות יתרה לשמש. בנוסף, זהו גם בעל ברית חשוב לחזק את מערכת החיסון.
גזר סגול טוב ללב והוא עדיין בעל ברית נגד סוכרת
בגזר הצבע הסגול יש גם חומר נוגד חמצון, אנתוציאנין. אחראי לתת למזון גוון ארגמני, רכיב זה מקנה סדרה של יתרונות בריאותיים - כמו שיפור מערכת הלב וכלי הדם, אופטימיזציה של זרימת הדם, הפחתת כולסטרול רע והפחתת כמות הסוכר בדם, וזה נהדר עבור שיש לו סוכרת. מכיוון שהוא דל בקלוריות ועוזר לעיכול, הוא מתאים מאוד למי שרוצה לאכול כמו שצריך לרדת במשקל.
בגזר אדום יש חומרים נוגדי חמצון המונעים סרטן ובעיות חסינות
בגזר האדום שני חומרים נוגדי חמצון - אנתוציאנין, שנמצא גם בגזר הסגול, והקרוטנואידים, האחראים על הפיגמנטציה האדמדמה שלו. בגלל זוג זה, אחד היתרונות העיקריים שלו הוא מניעת מחלות הנגרמות על ידי פעולה של רדיקלים חופשיים (כמו סרטן, למשל), בנוסף לסייע לוויסות המערכת החיסונית.
גזר לבן משפר את בריאות העורקים
לדברי החוקרים, הגזר הלבן הוא הנדיר ביותר מבין חמשת הגוונים השונים של הירק. אחד היתרונות הגדולים ביותר שלו הוא נוכחותם של פלבנואידים בהרכבם - שהם תרכובות המגיבות ישירות עם רדיקלים חופשיים כדי למנוע הזדקנות מוקדמת של תאים, בנוסף לפעולה אנטי דלקתית ונוגדת סרטן. אבל אל תעצרו שם: אוכל נדיר זה מומלץ גם לשיפור בריאות העורקים שלנו.
גזר צהוב מביא יתרונות לעור ולראייה
לבסוף, יש לנו גם את הגזר הצהוב - שבניגוד לסוגי ירקות אחרים, יש לו טעם מתוק יותר. מכיוון שיש בהרכבים את נוגדי החמצון לוטאין וזאקסנטין, הוא מציע יתרונות לבריאות העור והעיניים, כמו שמירה על מקולה העינית ומניעת בעיות חמורות, כמו קטרקט. פרט מוזר הוא שלפי אזור הארץ הוא מכונה תפוח אדמה-בארואה או מנדיוקינה.
