שילוב נוגדי חמצון בתזונה הוא מהותי לבריאות הגוף, האם ידעת? אך בנוסף לחומרים המפורסמים ביותר (כמו בטא-קרוטן וליקופן - פיגמנטים נוגדי חמצון), ישנם אחרים שמעטים יודעים עליהם. Sulforaphane, בפרט, הוא תרכובת נוגדת חמצון שמביאה כמה יתרונות לגוף. רוצה ללמוד עוד על זה? הכנו סיפור שדיברנו יותר על היתרונות של סולפוראפן ומקורות המזון של החומר הזה. לבדוק!
Sulforaphane משמש כנוגד חמצון והוא טוב ללב
Sulforaphane נחשב לאחד מנוגדי החמצון החזקים והמועילים לגוף. בנוסף לעיכוב פעולתם של הרדיקלים החופשיים - להילחם בהזדקנות התאים - הוא מסייע בהגנה על מערכת הדם.
על פי מחקר שנערך באוניברסיטת וורוויק, אנגליה, סולפוראפן מסייע לייצור אנזימים המגנים על כלי הגוף ועורקיו. זה עוזר, במיוחד, להפחית נזק אפשרי הנגרם על ידי עודף סוכר. לכן, הוא מתאים מאוד לחולי סוכרת, מכיוון שהוא מונע בעיות במחזור הדם הקשורות למחלות. מעניין, נכון?
תצפית: בגלל פעולת נוגדי חמצון חזקה, סולפוראפן נחשב לאחד התרכובות המבטיחות ביותר לטיפול / מניעה של סרטן. חוקרים רבים אף בחנו את תכונות הגמילה והסרטן של סולפורפאן.
החומר מסייע בשריפת קלוריות וניקוי רעלים מהגוף
נקודה חיובית נוספת של סולפוראפן היא שמכיוון שיש לו פעולה נוגדת חמצון, זה עוזר לניקוי רעלים מהגוף. הסיבה לכך היא שהוא מגרה את ייצור האנזימים המסייעים לסילוק הרעלים והגוף. יחד עם זאת, זה גם מחזק את המערכת החיסונית ותורם לשריפת קלוריות, מסומן עבור מי שצריך לרדת במשקל.
ירקות גולמיים ירוקים כהים, כמו ברוקולי, משמשים כמקורות העיקריים לסולפורפן
לצרוך סולפוראפן, הטיפ העיקרי הוא לפנות לירקות - בפרט נבט הברוקולי, שהוא המקור העיקרי לחומר זה. למי שלא מכיר, נבט הברוקולי ידוע בדיוק כמי שיש לו ריכוז גבוה של ויטמין C ונוגדי חמצון, כשהוא מסומן כניקוי רעלים ומחזק את הגוף. הברוקולי עצמו הוא גם מקור לסולפורפן וחומרים נוגדי חמצון אחרים, כמו גם סיבים, מינרלים וחומרים מזינים חשובים אחרים.
ראוי להזכיר, עם זאת, שכדי להבטיח צריכה גבוהה של סולפוראפן, הדבר הטוב ביותר הוא לאכול ירקות שעדיין גולמיים. ההערכה היא שבברוקולי גולמי, למשל, יש ריכוז של סולפוראפן עד פי 10 מהירק המבושל. בנוסף, ישנם מאכלים אחרים (במיוחד ירקות ירוקים כהים) שיש בהם תכולה גבוהה של נוגד חמצון זה ועליהם להיות חלק מהתזונה שלכם: כרוב, כרובית, כרוב, גרגיר נחל וארוגולה. כלומר, לצרוך סולפורפן על בסיס יומיומי, האידיאל הוא לכלול את כל הירקות הללו בשגרת התזונה.
