אלרגי לעגבניות? בררו אילו מאכלים יכולים להחליף את הפירות בתפריט

עגבניה היא מרכיב המשמש בכמה מתכונים, במיוחד אלו שעוקבים אחר תזונה בריאה וצורכים סלטים רבים. אז האם אי פעם תיארתם לעצמכם את אי הנוחות שבצורך להימנע ממאכלים שיש בהם מרכיב זה בגלל אלרגיה? כן, למרות שזה דבר נדיר יש אנשים שלא יכולים לצרוך את הפרי הזה או כל דבר שמיוצר על בסיסו בגלל משברים אלרגיים.

כשחשבנו על כך, וכדי לעזור למי שנמנה עם קבוצה נבחרת זו שפיתחה אלרגיה מסוג זה, הכנו מאמר מיוחד המסביר את הסימפטומים השכיחים ביותר לבעיה ומה לעשות כדי להחליף עגבניות במזון. בוא לבדוק את זה!

אלרגיה לעגבניות עלולה לגרום לצרבת, כאבי בטן ואף פריחה

למרות שהיא לא שכיחה במיוחד, אלרגיה לעגבניות יכולה, כן, להשפיע על אנשים מסוימים. אחד התסמינים הוא כאב בבטן ותחושה לא נוחה של צרבת בכל פעם שצורכים את הפירות, אך המשבר האלרגי יכול להתבטא גם בגופני - עם גירוד ופריחה, למשל -, שכן הוא חלק מקבוצת אלרגיות מגע (המכונה גם "סוג 1").

לדברי חוקרים, גורמים גנטיים אחראים להתפתחות הבעיה. הסיבה תהיה שהאורגניזם מבלבל בין האלרגן לעגבניות - כלומר החומר הגורם לרגישות יתר - לבין אויב חיצוני שיש להילחם בכל מחיר.

מזונות עם צבעים הנעים בין צהוב לאדום יכולים להחליף עגבניות

אחד היתרונות הגדולים ביותר של עגבניות הוא נוכחות של ליקופן, פיגמנט אדום (קרוטנואיד) הפועל כנוגד חמצון, הנלחם בתאי סרטן בגוף. עם זאת, ככל שהאוכל עם הריכוז הגבוה ביותר של חומר זה, מי שאלרגי יכול להמר על אפשרויות אחרות כדי לא לפספס את ההטבה הזו.

מכיוון שמדובר בקרוטנואיד - כימי האחראי על מתן הטון מצהוב לאדום - העצה היא לצרוך מזונות בעלי צבעים אלה. גזר, למשל, בצבע כתום, מתפקד גם כמקור לנוגד חמצון זה הקיים בעגבניות, כפי שקורה עם פלפלים אדומים, פפאיה, מנגו, דלעת ומרכיבים אחרים העוברים בין גוונים אלה.

ניתן למצוא ויטמין C מעגבניות בפירות שונים

בנוסף לליקופן, עגבניות עשירות גם בוויטמין C. לכן, על מנת לא לאבד חומרים מזינים מפרי זה, מי שאלרגי צריך להשלים את תזונתו במזונות המכילים חומר זה, המסייע בהובלת ברזל ומסייע גם להילחם נגד אנמיה על ידי חיזוק המערכת החיסונית. בין העשירים במזין זה ישנם פירות שונים - כמו תפוז, לימון, תות ואננס - וירקות עלים ירוקים - כמו ברוקולי, תרד, כרוב וכרוב.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה