לדעת לעומק את היקום של צמחי מרפא זו משימה מסובכת, לא? אחרי הכל, ישנם אינספור סוגים ומינים (בעלי תכונות שונות) אותם אנו יכולים לצרוך על בסיס יומי. פורסלן (או caaponga - המינוח הטופי), למשל, הוא צמח זוחל ואכיל, שנמצא באופן נרחב בקרקעות ברחבי ברזיל. רוצה ללמוד עוד עליה? הכנו רשימה של היתרונות העיקריים של פורסלן והשימושים בו במטבח. לבדוק!
פורסלן מכיל תכולת אומגה 3 גבוהה
בשל תכולתו הגבוהה של אומגה 3 (שומן "טוב") בהרכבה, פורסלן מתאים מאוד לשליטה ברמות הכולסטרול ולהבטחת תפקוד תקין של מערכת הדם. בנוסף, לחומצת שומן זו תפקיד חשוב במוח, שכן היא מסייעת בהעברת דחפים עצביים ומבטיחה תפקוד קוגניטיבי טוב. מעניין, נכון?
זהו מקור לוויטמינים A, B, C ונוגדי חמצון
בהשתייכות לקבוצת המיקרו-תזונאים, ויטמינים חיוניים לתפקוד תקין של הגוף ועליהם להיות חלק מהתזונה של כולם. החדשות הטובות הן כי פורצלן מספק ויטמינים A, C ו- B מורכבים, המחזקים את החסינות (מונעת הצטננות ושפעת), את מערכת העצבים והלב וכלי הדם. במיוחד ויטמינים A ו- C פועלים כנוגדי חמצון - כלומר הם נלחמים בפעולה של רדיקלים חופשיים, ומגנים על מבנה התאים.
הצמח עשיר בסידן, ברזל, אשלגן ומגנזיום
כמו ויטמינים, גם מינרלים הם הכרחיים בכל תזונה. פורסלן מספק סידן - חשוב להיווצרות וחיזוק העצמות והשיניים; ברזל - אחראי על הובלת חמצן בין תאים; אשלגן - חיוני לבריאות השרירים, העצמות ומערכת הלב וכלי הדם; מגנזיום - חשוב להובלת אנרגיה ולתפקוד ההורמונים. הטיפ שלנו הוא לצרוך פורסלן באמצעות תה, מיצים ושייקים בכדי לשמור על גופכם מסופק כראוי עם מינרלים.
בעל תכונות משתן, משכך כאבים ואנטי דלקתיות
כמו כל צמחי המרפא, לפורסלן יש תכונות טיפוליות שיכולות להועיל בזמנים שונים. הוא פועל, למשל, כמשתן טבעי, מסלק רעלים מהכליות ומבטיח את ניקיון הגוף. מסיבה זו, צמח זה מתאים מאוד גם להרכבת מתכוני ניקוי רעלים.
בנוסף, לפורסלנה יש תכונות משככות כאבים ואנטי דלקתיות, כשהן מתאימות מאוד להקלה על כאבים ואף לטיפול בעקיצות חרקים - במקרה זה, נהוג להכין עיסוי עם הצמח לטיפול בפצע.
איך משתמשים בפורסלן במטבח?
לצרוך פורסלן על בסיס יומי, ההצעה שלנו היא להמר על הכנת תה. פשוט הכינו עירוי עם הצמחים וזהו! בנוסף, ניתן להשתמש בפורטל במיצים, ויטמינים, מרקים, סלטים, ריזוטו, חביתה ופסטות להוספת טעם ולהוספת תזונה.
