Açaí, pupunha and juçara: גלה את ההבדלים בין שלושת סוגי לבבות כף היד

אם יש מרכיב שנראה שנופל היטב כל הזמן, בכל שעה של היום שלנו, האוכל הוא הלב של כף היד. קליל ורב-תכליתי במיוחד, הוא משלב כמעט כל דבר בגסטרונומיה, ומלבד היותו טעים, הוא גם חזק מבחינה תזונתית. אבל, האם אתה יודע לבחור את לב כף היד הנכון בזמן הרכישה? בסופרמרקטים, ירידים וגננות אנו מוצאים מגוון של לבבות כף יד זמינים, אך מהי הטובים ביותר? האם יש הבדל ביניהם? ראה כיצד לבחור את האידיאלי לארוחה שלך!

ביסודו של דבר, ישנם רק 3 סוגים של לבבות כף היד: אסאי, פופונה וג'וזרה. קל יותר למצוא את הפופונה, לרוב בירידים או בשווקים. לדברי התזונאית קרולינה באליאר, מבחינת התזונה, לעומת זאת, הם זהים: "לגבי חומרים מזינים לכולם אותו דבר, כמו אשלגן, ויטמין C, מקור סיבים המסייעים בשובע ותפקוד טוב יותר של המעי". .

מהם ההבדלים והדאגה שעלינו להיות לצריכת לבבות כף היד

- פופונה: האצילי מבין ליבות כף היד הוא הפופונה. עם טעם רך יותר, יש לו גודל גדול יותר והוא רך יותר בהשוואה לאחרים.

- Açaí ו- Juçara: הם הנפוצים ביותר, הנמכרים ביותר והידועים ביותר. יש להם גדלים דומים וטעמים בולטים יותר מ- pupunha.

"הלב של כף היד חייב להיות היגייני ובאריזה נכונה, בגלל בוטוליזם (הרעלה הנגרמת על ידי רעלים המיוצרים על ידי חיידקים). אני רוצה לייעץ לאנשים לקנות תמיד טריות, אם הם לא מוצאים את זה, מעדיפים את אלה שבמיכלי זכוכית ולעולם לא משומרים. אידיאלי לשטוף היטב ולהרתיח 20 דקות ולצרוך מיד ואם אינך יכול, הרתיח אותו שוב עד 24 שעות ואכל, כי כשהוא רותח הוא הורג את החיידקים שיש לך בדרך כלל על לבבות כף היד ", מדגיש איש המקצוע.

כיצד להשתמש בלב כף היד בתכשירים?

לדברי התזונאית קרולינה באליאר, תוכלו להוסיף סלטים או להכין לב לזניה מדקלים: "במקום להשתמש בפסטה, חתכו את לב הדק הטרי, בישלו מעט לריכוך והניחו אותו בתבנית זכוכית עם בשר טחון ופסטה. עגבניה טבעית, שכבה אחר שכבה ומכניסים לתנור למשך 30 דקות ", מסכם איש המקצוע.

6 יתרונות בריאותיים של לב כף היד

1 - מקור אשלגן: למינרל חשיבות עליונה לרווחת האורגניזם שלנו מכיוון שהוא אחראי לטובת בריאות העצם והשרירים שלנו. מסייע בוויסות חילוף החומרים ובמאבק בתסמיני לחץ וחרדה.

2 - ויטמין C: עם כמות גדולה של ויטמין, הלב של כף היד מסייע לשמור על בריאות המערכת החיסונית שלנו, ומונע את הנטייה של הצטננות ושפעת, בין זיהומים אחרים.

3 - פועל למען השרירים: בנוסף לנוכחות אשלגן התורם לבריאות השרירים אנו מוצאים גם אבץ, מינרל המסייע לסינתזת חלבונים החיוניים לשרירים.

4 - סיבים תזונתיים: עזרה בשליטה על רמות הסוכר בדם, הפחתת כולסטרול "רע", הפחתת התפתחות מחלות לב וכלי דם וסוכרת.

5 - מספק שובע: לב כף היד עשיר בסיבים המסייעים בהגדלת זמן השובע, הימנעות מגרגרנות ומניעת עלייה לא רצויה במשקל.

6 - משפר את תפקוד המעי: מזונות המהווים מקורות לסיבים תזונתיים מסייעים בוויסות המעי, ומונעים עצירות ואף טחורים. בנוסף, הוא מיטיב עם מערכת העיכול, ומקל על אי הנוחות הנגרמת כתוצאה מנפיחות ואגירת נוזלים.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה