7 סוגים של נבטים למאכל ומדוע להוסיף אותם לדיאטה

מוערך במטבח המזרחי, נבטים אכילים נמצאים בשימוש נרחב בהכנת סלטים, מרקים וכריכים שונים. אבל מלבד היותם טעימים, הם יכולים להביא יתרונות בריאותיים רבים, אתה יודע? הדבר הטוב ביותר הוא שיש סוגים שונים (עם טעמים שונים) ותוכלו להוסיף אותם לדיאטה בדרכים שונות. כאן אנו מפרטים את הסוגים העיקריים של יורה אכילה ואת היתרונות שלהם לאורגניזם.

1. לירות במבוק יש תכולת סיבים גבוהה

זריקות במבוק משמשות לעתים קרובות להכנת מנות אסיאתיות, מעורבבות עם אורז, פסטה ומתכוני בשר שונים. בנוסף למתן טעם ופריכות לכלים, סוג הנבטים הזה מביא יתרונות לגוף: הוא בעל תכולת סיבים גבוהה, תכונות נוגדות חמצון ונוגדות דלקת. כלומר, הם תורמים לעיכול ונלחמים בכולסטרול רע (בגלל סיבים); לחזק את החסינות ולעזור להילחם בדלקות בגוף. אתה יכול לבשל את הנבט במים רותחים ואז להשתמש בו בכל דרך שתרצה.

2. נבטי שעועית מזינים מאוד הם מקור לוויטמינים, מינרלים וסיבים

קליל, מזין, דל קלוריות וסופר בריא. נבטי שעועית מועילים גם לגוף, מכיוון שהם מלאים בויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו וסיבים. הם מיוצרים על ידי זרעי שעועית וניתן לצרוך אותם בכמה דרכים: בסלטים, ביאקיסובה הקלאסית ובמתכונים עם בשרים וירקות שונים.

מכיוון שהוא מכיל סדרה של חומרים מזינים חשובים, נבטי שעועית עוזרים לבריאות הגוף כולו: הוא מאיץ את חילוף החומרים, מסייע לעיכול, הוא טוב לעור, לציפורניים ולשיער, בנוסף להיותו עשיר בברזל - כלומר, זה עוזר להילחם באנמיה ולחזק את החסינות.

3. נבטי דלעת הם מקור לסידן ולזרחן

המכונה גם "קמבוקירה", לנבט הדלעת יש הרבה מה להציע לגוף: הוא עשיר בויטמינים ובמינרלים חשובים (בעיקר סידן וזרחן). בנוסף, הנבט הזה הוא מאכל קליל מאוד שמוסיף הרבה טעם - ניתן להשתמש בו להכנת מרקים, חביתה ופארופות שונות. טיפ טוב הוא להשתמש בנבט עדיין טרי (שנקטף טרי) כדי לתבל ולתת יותר חומרים מזינים לכלים.

4. 'לב בננה' עשיר בנוגדי חמצון ומינרלים

אף על פי שלא נצרך נרחב בברזיל, נבט הבננה (או "לב הבננה") הוא גם אוכל בריא ומזין. מכאן נוצרות צרורות הבננות וניתן להסיר אותן יחד עם הפירות בזמן הקציר. היתרון הגדול של מזון זה הוא שיש בו נוגדי חמצון רבים, ויטמינים (A, C, E) ומינרלים, כמו אשלגן. לכן, הם עוזרים לחיזוק החסינות וגם להילחם בהזדקנות התאים. הדבר הטוב הוא שאפשר להשתמש בנבט זה בכמה מתכונים: מילוי פשטידות, קישים, תבשילים ומנות טבעוניות שונות.

5. נבט האספסת מקל על תסמיני גיל המעבר, הוא משתן ומסלק רעלים

ביקום של יורה אכילה, האספסת היא אחת הבולטות ביותר: מלבד היותה טעימה (היא אינה מרה כמו הירק עצמו), היא דלה בקלוריות, בעלת תכונות משתן ומנקות רעלים. בנוסף, ידוע כמקל על תסמיני גיל המעבר, מכיוון שיש בו את הפיטואסטרוגנים המפורסמים (בפרט, איזופלבון). לחומר זה מבנה הדומה להורמון האסטרוגן, מקלים על תסמיני חום ואחרים הקשורים לתקופה זו. טיפ טוב הוא להכין מהנבט הזה תה ומיצי ניקוי רעלים - נסו!

6. נבט עדשים עשיר בוויטמין C וחומצה פולית - חומר חשוב לנשים בהריון

אנשים רבים עדיין לא יודעים את היתרונות של נבטי עדשים, אך אנו מבטיחים שהם רבים! מקור ויטמין C ומינרלים כמו ברזל ואשלגן, הוא מחזק את מערכת החיסון, מבנה העצם מעדיף את זרימת הדם (עקב ברזל). בנוסף, סוג זה של ניצנים פועל כמקור לחומצה פולית - חומר חשוב לתקופת ההריון, מכיוון שהוא מסייע להיווצרות מערכת העצבים של התינוק. ניתן להשתמש במאכל זה להכנת אורז, סלטים, מרקים ואפילו כריכים.

7. מקור בטא קרוטן וויטמינים, נבטי חמניות נלחמים בניוון תאים

האם ידעת כי נבטי חמניות הם מקור חשוב לבטא קרוטן? חומר זה (קיים גם בגזר) משמש כנוגד חמצון, המסייע להפוך את העור ליפה יותר, בריא יותר ולעכב את הזדקנות התאים.

בנוסף, מזון זה עשיר בויטמינים חשובים לגוף - A, E ו- C, המחזקים את המערכת החיסונית, נלחמים בכולסטרול רע (LDL) ומונעים מחלות הקשורות בראייה. נקודה חיובית נוספת היא שלנבט החמניות יש גם תכונות אנטי דלקתיות, המסייעות לטיפול בדלקות בעור ובחלקים אחרים של הגוף. ניתן להשתמש בו במתכוני פסטה וסלט - הוא טעים!

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה