נחשב למזון-על, קייל קייל נחשב מאוד מבחינת תזונה, נחשב לבריא (עשיר בחומרים מועילים) ורב-תכליתי, מכיוון שהוא יכול לשמש להכנת סלטים, מרקים, קישים, ריזוטו, כריכים ומתכונים מובחנים אחרים. כדי להודיע לך יותר על הירק הזה, הכנו רשימה עם היתרונות העיקריים שלה. בדוק והתאם את התפריט היומי שלך עכשיו!
כיצד להבדיל כרוב מאחרים?
בידול ירקות מאותה משפחה (כרוב, כרוב, גלגה או בריסל, למשל) יכול להיות משימה קשה מאוד, נכון? לכן, חשוב לשים לב למספר פרטים כדי לדעת להבחין בין סוגי העלים השונים. בעיקר כרוב כרוב בצבע ירוק כהה (ממש כמו כרוב) אך בעל עלווה מתולתלת ולא חלקה. עם מידע זה, זה הופך להיות קל מאוד להבדיל!
כרוב הכרוב הוא מקור לסיבים המסייעים למערכת העיכול
מקור חשוב לסיבים, הכרוב הוא בן ברית נהדר של מערכת העיכול, אתה יודע? זה מבטיח יותר שובע ובנוסף, תורם לתפקוד המעי הדק, מה שמקל על תהליך עיכול המזון. סיבים, באופן כללי, חשובים לאיזון ולתפקוד של הגוף בכללותו. לכן, חשוב ביותר לשמור על תזונה עשירה בחומר מזין זה.
ירקות הם מקור לוויטמינים A, C, E, K ונוגדי חמצון
יתרון נוסף של הקייל הוא בכך שהוא מספק מספר ויטמינים חשובים מאוד. ויטמין A, למשל, חיוני לבריאות העין וגם לצמיחה - בהיותו הכרחי בתזונת תינוקות, מכיוון שהוא מסייע ביצירת GH ("הורמון הגדילה").
ויטמין C, בתורו, מחזק את החסינות, מסייע לספיגת ברזל ומשחרר מתח. לעומת זאת, ויטמין E ממלא את התפקיד העיקרי של נוגד חמצון, נלחם ברדיקלים חופשיים וכתוצאה מכך, הזדקנות תאית. לעומת זאת ויטמין K חיוני לתהליך הקרישה ומסייע גם בקיבוע סידן בגוף. כל הויטמינים הללו הכרחיים לגוף ולכן הם חייבים להיות תמיד בתזונה. החדשות הטובות הן שכרובית הכרוב מספקת מעט מכל, ועוזרת לשמור על איזון הגוף ועל תקינותו.
