איך צורכים שיבולת שועל? פתיתים, קמח או סובין? להבין את ההבדלים

סובין, פתיתים וקמח לא כולם באותה שקית. וכשאנחנו מדברים על שיבולת שועל, נראה שהבלבול הזה גדל עוד יותר. למרות הדמיון, שלוש הצורות הללו שונות מאוד, במיוחד ביחס להכנות, לשימושים ולצריכה שלהם, על בסיס יומי. הבן יותר על מה שמייחד את סוגי המזונות הללו ואת הדרכים הטובות ביותר ליהנות מהם בתזונה טובה, בריאה ומאוזנת.

לדבר על היתרונות התזונתיים של שיבולת שועל זה כמעט "גשם ברטוב". אחד מהדגנים הנצרכים ביותר בחיי היומיום, בין אם לארוחת בוקר או חטיפים בין הארוחות העיקריות, האוכל, מלבד היותו עוצמתי לבריאות, הוא גם תכליתי להפליא ולכן ניתן להשתמש בו בדרכים רבות ושונות הכנות שונות שילוו את המתכונים הקולינריים שלנו.

מה ההבדלים בין פתיתים, סובין ושיבולת שועל?

- פתיתי שיבולת שועל : פתיתי שיבולת שועל מתרחשים כאשר גרגירי הדגנים נלחצים במלואם. לפיכך, אין הפסד תזונתי, מכיוון שהוא שומר באופן מלא על כל מרכיביו העיקריים, ומציג בעיקר כמות מדהימה של סיבים תזונתיים, בנוסף לחלבונים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים. בגרסה זו, לעומת זאת, למאכלים יש פחות צדדיות קולינרית, אך למרות זאת, הוא יכול להיות חלק מכמה תכשירים.

- סובין שיבולת שועל: צורה זו מתקבלת באמצעות קליפת הדגנים, כלומר החלק החיצוני של שיבולת השועל, מהווה מקור נהדר לסיבים מסיסים ובלתי מסיסים, הפועלים בסדירות המעיים, בשליטה על רמות הסוכר בדם וגם של כולסטרול. בבישול ניתן להשתמש בו בכלים עם פירות, בשייקים מגוונים או ביוגורטים.

- שיבולת שועל: וריאציה זו של שיבולת שועל מתרחשת מטחינה של החלק הפנימי של הדגנים. בתהליך זה, יש אובדן קטן של חומרים מזינים, במיוחד הסיבים התזונתיים הקיימים בקליפה, אולם לעומת זאת, הרכבים האחרים נותרים שלמים, מהווים גם ברית נהדרת לבריאות. במטבח, סוג זה של מוצר משמש כתחליף לקמח לבן, בהרכב של עוגות, פשטידות ולחמים מלאים.

* צורות אחרות: בנוסף לצורות המוזכרות (פתיתים, סובין וקמח), ישנן דרכים נוספות ליהנות מהדגנים. שיבולת שועל בטעמים, מיידית או מוסיפה למוצרים אחרים זמינה יותר ויותר בשוק, אולם במקרים אלה, תמיד טוב לשים לב לתוויות ואריזות, מכיוון שאלו עשויים להכיל תוספת של מרכיבים מעובדים אחרים, כגון סוכר מזוקק. , לדוגמה. לכן, לפני הצריכה, חפש תזונאי שיהיה מכוון טוב יותר.

7 יתרונות בריאותיים של שיבולת שועל

1 - עוזר לאזן את האינדקס הגליקמי (סוכר בדם)

2 - מעדיף ירידה בריאה במשקל

3 - פיתחו את השרירים

4 - מגן על בריאות הלב

5 - מחזק את מערכת החיסון (הגנה על האורגניזם)

6 - משאיר את העור חלק ובריא

7 - מפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס