סוכר קוקוס: דע את יתרונותיו וידע מדוע להתחיל להשתמש בו

רבות נאמר על היתרונות של סוכר חום וכמה שהוא עשיר יותר בחומרים מזינים לעומת מזוקק או אפילו דמררה. אבל מה עם כף היד? המכונה גם סוכר קוקוס, ממתיק זה נגזר מעץ הדקל וניתן להכין אותו ממינים שונים של צמח זה, כולל קוקוס. אולי בגלל שהוא לא היה ידוע כל כך הרבה זמן או בגלל שיש לו שם שמתייחס למשהו טבעי יותר, בתקופה האחרונה הסוכר הזה הפך לאחד היקרים של מי שעושה דיאטה. אך האם זה באמת בריא יותר בהשוואה לסוגים אחרים של ממתיקים?

המדד הגליקמי נמוך יותר

הדבר הראשון שעליך לדעת הוא שיש בו כמה קלוריות כמו סוכר מזוקק, אך השניים רחוקים מלהיות זהים. הסיבה לכך היא שהאינדקס הגליקמי שלו נמוך יותר, והוא נמוך מזה של חום, כולל, מה שאומר שניתן לצרוך אותו על ידי אנשים הסובלים מטרום סוכרת, כל עוד השימוש בו אושר בעבר על ידי רופא או תזונאי. ובכל זאת, אנשים עם סוכרת צריכים להימנע מכך. הסיבה לכך היא שלמרות שנראה כי מדובר בסוכר "תמים", הוא עלול לגרום לסיבוכים אצל אנשים הסובלים מבעיות בייצור אינסולין.

לפקוח עין על פחמימות סוכר קוקוס

נושא נוסף שחשוב להיות מודעים אליו ביחס לסוכר הקוקוס הוא כמות הפחמימות שיש בו. אם המטרה שלך היא לרדת במשקל חשוב לשים לב לתזונה שקיבלת, מכיוון שאם היא מבוססת על צריכת סוכר נמוכה, שמן דקלים הוא מושלם עבורך. אחרי הכל, על ידי נספג לאט יותר בגוף הצטברות השומן מצטמצמת, ומעדיפה את מי שרוצה להיפטר מהבטן הבולטת. יחד עם זאת, אם מטרת הדיאטה שלך היא לחתוך פחמימות, אולי עדיף לחפש ממתיקים מלאכותיים כמו אספרטיים וסוכרלוז.

יתרונות בריאותיים

כדי להבין את היתרונות של שימוש בסוכר קוקוס, ראשית עלינו להבין כיצד הוא עשוי. ייצורו מתרחש מיצוי מיץ הקוקוס, שעובד לאחר מכן בצורה מינימלית. ובדיוק מסיבה זו, ומכיוון שהיא אינה עוברת זיקוק והיא נטולת חומרים משמרים, היא שומרת על כמה מחומרי המזון שלה.

במקרה זה, אינך יכול להשוות את יתרונותיו לאלו של הקוקוס, מכיוון שהוא אינו עשוי מהפרי עצמו אלא מכף היד. ובכל זאת, היתרונות של צריכת סוכר אינם מעטים. ראשית, הוא מכיל ויטמינים B1, B2, B3 ו- B6. שלא לדבר על כך שהוא מציע גם מינרלים כמו ברזל, נתרן, אשלגן, מגנזיום ואבץ. בנוסף הוא מכיל אינולין, סיבים שבנוסף להפחתת הגלוקוז מסייעים גם לצמחיית המעיים. לבסוף, סוכר קוקוס עדיין יכול למנוע לחץ דם גבוה - וכתוצאה מכך התקף לב -, בעיות בכליות ושבץ מוחי. ומכיוון שהוא ממתיק טבעי, ניתן להשתמש בו בכל מתכון, ומשמש כתחליף נהדר למזוקק.

מומלץ

10 מאכלים עשירים בברזל שלא תוכלו לפספס בתזונה
לשם מה עלה הדפנה? גלה את היתרונות שלה וכיצד לצרוך אותה
לשם מה נועד צמח האורה-פרו-נוביס? 5 יתרונות של ירק זה